• 17 июля 2010, 13:08
  • 1357520

Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап

2 этап

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2662 ккал
белки
78.8 г
жиры
50.1 г
углеводы
481.8 г
100 г блюда
ккал
220 ккал
белки
6.5 г
жиры
4.1 г
углеводы
39.8 г

Рецепт «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап. Соединить муку, масло, сахар и соль.
Залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. 
Дать остыть этой смеси.

2 этап. В теплую смесь добавить дрожжи (у меня были сухие саф-момент 17,5 гр) и стакан не горячей воды.
На фото изображены 2 пачки по 11 гр, но использовалось лишь 17,5 гр.
Частями ввести муку. Количество муки может быть разным. У меня ушло 500 гр и еще 1 столовая ложка.

Замесить тесто как на пирожки.

Из теста сформировать шарики и дать им разойтись 5 минут.

Сформировать пирожки с любимой вами начинкой и жарить в большом количестве масла.

Пирожков выходит 25-30 штук, смотря какие вы будете делать колобки. Тесто у готовых пирожков такое вкусное и хрустящее.
Вот они, с капусткой!

Пирожки можно не только жарить, но и печь.

Эти пирожки у меня с ягодным мармеладом.

А еще можно приготовить сосиски в тесте.


В общем, друзья мои, кто не пробовал, спешите попробовать, а кто уже знаком с этим тестом может снова приготовить его.
Приятного аппетита!
Примечание: можно в тесто добавить 3 желтка, еще вкуснее будет. Но если яиц нет, можно и без них, я, например, так и делаю.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки на заварном дрожжевом тесте
Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Большое спасибо за рецептик, удивила муже, делала с капустой и сосиску в тесте. Тесто просто воздушное, обедение!!!
спасибо за тесто!сегодня сделала!все вкусно,а у вас оно тоже липкое было?я боялась муки переложить,или надо чтобы не липло?и когда на комочки делишь выкладываешь на стол посыпанный мукой или смазанный маслом?спасибо.
я стол немного маслом смазываю. Тесто действительно немного липнет к рукам, поэтому руки тоже желательно смазать растительным маслицем.
Сижу, прикрепляю отчетные фотографии и вдруг понимаю, что уже во втором Вашем рецепте отчитываюсь Спасибо Вам теперь и за пирожки Это мои первые пирожки. Вначале, правда, получались скорее расстегаи Огромные такие Под конец приноровилась, и последние уже были нормального размера. Спасибо!
А работать с этим тестом одно удовольствие!!! Эластичное, поддатливое!!!
Спасибо, хорошее тесто) вкусно)))
Спасибо вам большое за рецепт!!! Только что сделала, получились нежнейшие, безумно вкусные!!! Прямо тают во рту!!!
спасибо за рецепт, получились вкусные пирожки, фото добавила
и вам спасибо за добрые слова.
ммм, спасибочки за рецептик! тесто действительно за 5 минут готово)))замесила, пока фарш с картошкой готовила (начинка для пирога), оно уже тут как здесь немного теста осталась, испекла лепешки спасибочки, мне ваще понравилось [x]12:45 12.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ну здорово! Я тоже всегда делаю в пост эти пирожки. Быстро, вкусно и сытно.
Пирожки действительно очень вкусные получаются и очень быстро, не надо ждать пока оно поднимется, отстоится.Супер!! Это теперь мое любимое тесто
Ваши пирожки просто объедение, наконец-то я нашла рецепт теста для жаренных пирожков, которое не берет много масла при жарке да к тому же такое простое в исполнении, отнесла ваш рецепт в рубрику "Гости на пороге", так быстро у меня никогда не получалось приготовить дрожжевое тесто. Спасибо вам огромное. Только у меня осталось тесто (не рассчитала с начинкой), я его убрала в холодильник, вы не пробовали это тесто оставлять "на хранение" как оно себя ведет через сутки-двое в холодильнике?
нет, не пробовала. Всегда использовала все тесто так как семья большая.
Большое спасибо за рецепт,быстро и без проблем приготовила пирожки.Дрожжей всыпала 1 пачку(таких как у вас на фото)и они получились оооочень пушистые.В общем,класс Фото прилагается.
загляденье - ваши пирожки! Кушайте на здоровье!
Спасибо большое за необычный рецепт!!! Сделала - очень вкусно!))) Только дрожжей я клала всего полпакетика саф-момента - 17 грамм это очень много! На пакетике написано, что 1 рассчитан на КИЛОГРАММ муки! Может, какая-то ошибка?...
Спасибо большое за вкуснятинку!!!! Завтра выложу фото)))
на здоровье! Если вам понравилось при меньшем кол-ве дрожжей, то и прекрасно! Больше мне ничего не надо, главное - вы довольны.
Спасибо за рецепт, попробовала-понравилось!
кушайте на здоровье!
Получилось очень мягкое тесто, испекла сосиски в тесте в духовке - подрумянились и мягенькие такие, вкусненькие. И тесто легко и быстро делается. СпасибО!
Хотела выложить фотку, но я еще не доросла [x]19:20 10.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Выставляю фотоотчет пирожков с капустой по вашему рецепту. Ну, очень вкусные и быстро. Дрожжей положила поменьше, все равно на фото видно, какие они высокие, желтки тоже добавила. Отдельное спасибо от супруга, просто в восторге. Спасибо вам большое за рецепт.
Спасибо и Вам и Вашему мужу за благодарности! Кушайте на здоровье!
Ваши пирожки такие чудесные!Давно уже забрала к себе,а сейчас решилась приготовить.Ну не дружу я с дрожжевым тестом!У меня были сухие голландские дрожжи,всё взвесила и приготовила по рецепту,но муки ушло почти в 1,5 раза больше-тесто липло к рукам.И,как результат,пирожки получились жесткие.Может подскажете,что я не так делаю?Я хозяйка не ахти раз дрожжевое тесто ну никак не получается!Сначала Олю Бабич мучала,теперь Вас.Крик души-посоветуйте что-нибудь!!![x]15:35 21.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Чтобы тесто не липло к рукам, руки надо смазать маслом. Так как вы муки переборщили, пирожки получились жесткие. Были тяжелы на подъем. Поэтому при замесе теста старайтесь использовать муки с осторожностью. Как говориться, добавлять ее по чуть-чуть.
Я понимаю,но оно было слишком клейкое,даже после того,как я смазала руки маслом.А муку я добавляла по чуть-чуть.Что же случилось?И до какой степени надо вымешивать тесто,если оно продолжает липнуть к рукам?Извиние,что морочу Вам голову.
Когда руки смазаны маслом тесто не должно липнуть. Знаете, еще зависит от муки. Иногда попадается мука так называемая "плавающая". То есть сколько бы муки не использовалось тесто плывет. Поэтому трудно сказать, почему так у Вас получается. А месить тесто долго не надо, думаю достаточно 10-15 минут. У меня тоже оно липнет к рукам когда я его делю на кусочки.
Спасибо Вам большое!
Да не за что, Раечка! Удачи Вам и подружиться с дрожжевым тестом
Мы с дочкой очень любим жаренные пирожки, а я как-то печь предпочетаю. Вот она меня замучила пожарь да пожарь... Я долго искала рецепт вкусного теста, очень много рецептов перепробовала, попадались неплохие даже, но всё не то было... А вот вчера по Вашему рецепту попробовала - СУПЕР!!! Тесто очень вкусное!!! Так что смело могу сказать - наконец-то я нашла то, что искала! Спасибо Вам огромное за рецепт! Теперь не буду искать других - только по Вашему!
мне очень приятно, что Вам понравилось тесто. Спасибо за добрые слова!
Спасибо за рецепт!
Спасибо за замечательный рецепт теста. Теперь я делаю пирожки по вашему рецепту. Ну очень вкусно!
Спасибо за добрые слова! Очень приятно читать такие отзывы.
Супер-супер!! Будем печь!
пеките, не пожалеете! тесто вкусное.
vzera sdelala ,obaldeno vkusno!!!!!!
ураааа! пирожки на расхват
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5828 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки