• 17 июля 2010, 13:08
  • 1356305

Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап

2 этап

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2662 ккал
белки
78.8 г
жиры
50.1 г
углеводы
481.8 г
100 г блюда
ккал
220 ккал
белки
6.5 г
жиры
4.1 г
углеводы
39.8 г

Рецепт «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап. Соединить муку, масло, сахар и соль.
Залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. 
Дать остыть этой смеси.

2 этап. В теплую смесь добавить дрожжи (у меня были сухие саф-момент 17,5 гр) и стакан не горячей воды.
На фото изображены 2 пачки по 11 гр, но использовалось лишь 17,5 гр.
Частями ввести муку. Количество муки может быть разным. У меня ушло 500 гр и еще 1 столовая ложка.

Замесить тесто как на пирожки.

Из теста сформировать шарики и дать им разойтись 5 минут.

Сформировать пирожки с любимой вами начинкой и жарить в большом количестве масла.

Пирожков выходит 25-30 штук, смотря какие вы будете делать колобки. Тесто у готовых пирожков такое вкусное и хрустящее.
Вот они, с капусткой!

Пирожки можно не только жарить, но и печь.

Эти пирожки у меня с ягодным мармеладом.

А еще можно приготовить сосиски в тесте.


В общем, друзья мои, кто не пробовал, спешите попробовать, а кто уже знаком с этим тестом может снова приготовить его.
Приятного аппетита!
Примечание: можно в тесто добавить 3 желтка, еще вкуснее будет. Но если яиц нет, можно и без них, я, например, так и делаю.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки на заварном дрожжевом тесте
Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
сделала пирожки по рецепту.. но получились жестковатыми (( в чем причина может быть?
Вкусное тесто,пирожки ушли быстро Буду делать еще
Пирожки действительно хороши, но я внесу существенную поправку , во-первых, сюда идет только 1 ст.ложка дрожжей, во-вторых, 2 стакана воды ( 1 стакан-кипяток, а второй, когда заварка приостынет), в-третьих, и это мне кажется немаловажным, добавляем 3 яичных желтка (они смешиваются со вторым стаканом воды и дрожжами). Муку добавлять постепенно, чтобы тесто получилось мягким. Это мой самый любимый вариант теста.
Невероятно вкусно!
Сделала пирожки по Вашему рецепту, все понравилось, только дрожжей положила 1 пакетик и муки где-то грамм 750-800, вообше сотношение муки и воды должно быть 1 к 3, то есть на 2 стакана воды 6 стаканов муки. А так пирожки получились вкусные.
Сделала пирожки по Вашему рецепту, все понравилось, только дрожжей положила 1 пакетик и муки где-то грамм 750-800, вообше сотношение муки и воды должно быть 1 к 3, то есть на 2 стакана воды 6 стаканов муки. А так пирожки получились вкусные.
Отличное тесто ! Положила дрожжей 1 пакетик, поднялось отлично. Мягкие на следующий день (дольше не долежали ). Пирожки делала жареными.
Ну нормальное тесто, 1 пакетик сафмомент идет на 1кг муки, куда фигачить почти 2 пакетика мне непонятно.
Отличный рецепт, муку не мерила, сыпала сколько возьмёт тесто. Очень мягкие. Не ожидала. Поднимаются хорошо. Дрожжи положила один пакетик, вполне хватило. Спасибо автору за рецепт.
Низкий Вам поклон за прекрасный рецепт теста. Пользовалась два раза: жарила и пекла. Пирожки из него сохраняют мягкость и вкус как на второй день, так и после заморозки. Мои постные с капустой и маком получились ну Ооочень вкусными.Спасибо!!!!!
Спасибо за рецепт.Сделала только что ,сразу пишу отзыв.Тесто очень нежное, корочка получилась хрустящая,единственные изменения что сделала ,так это не так круто замешивала тесто,оставила его более расстекающим и муки пошло больше где то 800 грамм.Забрала себе в кулинарную книгу.
Очень классный рецепт, теперь (около четырёх месяцев) делаю пирожки только так. Большое спасибо автору!
Пирожки, как пирожки...На вкус хорошие, но рецепт оказался неожиданным.
Делала на 1,5 стакана воды (вместо 2х как в рецепте), но муки ушло почти до 1 кг! Хотя мука у меня отличная, всегда на ней готовлю и тесто у меня всегда хорошо получается..
Второй раз уже делать не буду.
Очень вкусное тесто ! Мои маленькие кулинарные критики оценили!
Согласна с предыдущим мнением,это тесто больше походит для выпечки оладушек и на 500 гр.муки достаточно одного пакетика дрожжей.Тоже не поняла восторгов.
Что-то только у меня не получилось по рецепту? Хлеб пеку каждый день. Проблем нет. А здесь - 2 стакана воды!!! Муки, в принципе, 500 гр - МАЛО!!!! Какая-то жижа получилась. Пришлось ещё 500 гр муки вбухать. Не поняла восторгов...
Чудное тесто! Теперь мое любимое для пирожков/пирогов/булочек и даже пиццы порой)) Снова воспользовалась рецептом - получились замечательные булочки! Фото в альбоме https://www.povarenok.ru/photo/82954/
От куда такая точность в сухих дрожжах? И разве одна пачка Саф-момента не равняется к 50г мокрых?
Хочу поблагодарить за рецепт. Были сомнения поначалу, но в итоге результат превосходный!
Замечательный рецепт. Делала тесто без опаски , т.к. пользуюсь похожим рецептом с сайта. Внесла небольшое изменение , изменив количество дрожжей на 2/3 пачки. Тесто прекрасно себя вело и с такими пропорциями. Жарила сосиски в тесте , что бы взять их с собой. На следующий день остались такими же мягкими и вкусными как после жарки! К сожалению не сфотографировала тем же вечером, а утром было некогда, так что демонстрирую вам такое фото.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5775 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки