• 17 июля 2010, 13:08
  • 1357228

Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап

2 этап

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2662 ккал
белки
78.8 г
жиры
50.1 г
углеводы
481.8 г
100 г блюда
ккал
220 ккал
белки
6.5 г
жиры
4.1 г
углеводы
39.8 г

Рецепт «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап. Соединить муку, масло, сахар и соль.
Залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. 
Дать остыть этой смеси.

2 этап. В теплую смесь добавить дрожжи (у меня были сухие саф-момент 17,5 гр) и стакан не горячей воды.
На фото изображены 2 пачки по 11 гр, но использовалось лишь 17,5 гр.
Частями ввести муку. Количество муки может быть разным. У меня ушло 500 гр и еще 1 столовая ложка.

Замесить тесто как на пирожки.

Из теста сформировать шарики и дать им разойтись 5 минут.

Сформировать пирожки с любимой вами начинкой и жарить в большом количестве масла.

Пирожков выходит 25-30 штук, смотря какие вы будете делать колобки. Тесто у готовых пирожков такое вкусное и хрустящее.
Вот они, с капусткой!

Пирожки можно не только жарить, но и печь.

Эти пирожки у меня с ягодным мармеладом.

А еще можно приготовить сосиски в тесте.


В общем, друзья мои, кто не пробовал, спешите попробовать, а кто уже знаком с этим тестом может снова приготовить его.
Приятного аппетита!
Примечание: можно в тесто добавить 3 желтка, еще вкуснее будет. Но если яиц нет, можно и без них, я, например, так и делаю.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки на заварном дрожжевом тесте
Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
тесто супер класс!!! все сразу получилось!!!
Прекрасные пирожки получились! Очень удачное тесто! Готовила уже не один раз, очень довольна результатом! Спасибо вам огромное за отличный рецепт!
шикарные пирожки, а стол то как накрыт ... тут надо рюмасик , тем более сегодня пятница...
Ох, Натуль , этот стол был не помню уж и когда, вечно я через пол-года отчитываюсь. Но согласна с тобой, рюмочка здесь была бы очень даже к месту.
Ответ для Natkati
О, Наташа, твой комментарий не только мне понравился
Ответ для lina0710
Какая вкуснятина ! Хочется сосиску в тесте и один соленый огурчик А еще можно и рюмашку, на которую Наташа намекает
Галочка, вы раздразнили, что мне и самой хочется все повторить да еще и с рюмочкой. Приглашаю вас на повтор!
С радостью, моя дорогая
Ответ для lina0710
Линочка! Восхитительные пирожки! Я бы тоже от парочки не отказалась!
Юленька, присоединяйся к нам, здесь отличная компашка собирается!
Уже бегу! Компашка отличная!
Ответ для lina0710
Линочка, очень вкусные и румяные пирожки!!!
Ответ для lina0710
а пирожки с чем? Аппетитное фото, Линочка!
Натуль, пирожки с капустой, но с сосиской моим понравились больше. Спасибочки тебе!
Ответ для lina0710
Линочка, Шикарнейшие пирожки!!! такие соблазнительные!!! Суперрр!!!
Танюша, спасибо, солнышко, за теплый отклик!
Ответ для lina0710
Линочка, шикарные пирожочки! Какие они румяные и соблазнительные!
Олюшка, сердечное спасибо за приятную похвалу!
Ответ для lina0710
Прелестные сосисочки! Золотистые, аппетитные!
Спасибочки, Мариш! Как мне приятно!
Ответ для lina0710
Линочка! Какие шикарные пирожки приготовила! Просто прелесть!
Людочка, сердечно благодарю за добрые слова! Мне очень приятно твое внимание!
Ответ для lina0710
Линочка, выпечка расчудесная , а какой натюрморт соблазнительный !!!
Галочка, спасибо, милая! До чего же приятны твои слова!
Ответ для lina0710
Чудесные пирожки и сосисочки! А я всегда сильно зарумяниваю, боюсь, что не прожарятся. А у тебя такие румяные! Так и просятся: съешь меня!!!
Оленька, спасибо, дорогая! Я тоже боюсь, поэтому жарю под крышкой на среднем огне. Если не очень влажная начинка, то прожариваются отлично.
Очень вкусные пирожки получились) Плюс ко всему понравилось, что замесил тесто и выпекаешь, не надо опару ставить и ждать по часу. Дети и муж рады, буду делать еще. Спасибо за рецепт
Оксана! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Спасибо за рецепт! Пирожки жаренные получились отличные. Напомнили пирожки с вокзала, немного резиновые, в хорошем смысле ). Я хотела найти такой рецепт! Печёные не понравились, жесткие.
Ещё раз забежала поблагодарить за рецепт. Пользуюсь им не первый год, и ни разу не было так, чтобы остались недовольные.. Пироги уходят на ура в любой компании и всегда под ноль.. Добавки требуют.. С вашим рецептом сроднилась .. Пироги стали моей визитной карточкой. Без них - никуда.. Раньше просили знаменитых капустных пирожков, а теперь просто требуют.. Спасибище вам!!!
Понравился рецепт очень. Тесто простое в приготовлении. Вкусные получились пирожки. Спасибо за рецепт!
Dobrij denj-ja voobse novicok s testom..No sdelala pirozki I super.Boljshoe spasibo za recept -vsje elementarno,a glavno vkusno I appetitno.Spasibo klass!!!!!!Delitesj esje opitom,net slov prosto zdorovo
Dobrij denj-ja voobse novicok s testom..No sdelala pirozki I super.Boljshoe spasibo za recept -vsje elementarno,a glavno vkusno I appetitno.Spasibo klass!!!!!!Delitesj esje opitom,net slov prosto zdorovo
Dobrij denj-ja voobse novicok s testom..No sdelala pirozki I super.Boljshoe spasibo za recept -vsje elementarno,a glavno vkusno I appetitno.Spasibo klass!!!!!!Delitesj esje opitom,net slov prosto zdorovo
Спасибо за волшебное тесто!
Спасибо огромное за рецепт работать с тестом не умею тесто и пирожки делала первый раз, переживала что не получится, и зря)) пирожки получились очень вкусные, тесто нежное и хрустящее! Начинка у меня картошка с грибами, и яйцо с луком
Большое спасибо это не просто пирожки- это просто ЧУДО!!! Моя семья просто в восторге
Очень легко и вкусно!!! Опасалась и зря, все получилось. Не особо умею работать с дрожжевым тестом, но это получилось. Спасибо автору за такой простой рецепт 💐
Получились вкусные и мягкие пирожки. У меня с картошкой и жаренным лучком. Желтки не добавляла. С 0,5 порции получилось 15 шт. На 25 г прессованных дрожжей ушло чуть больше 300 гр. муки. Тесто было немного липким (очень напомнило мне пирожки свекрови. Те ещё легче делаются). Слегка присыпая руки мукой отщипывала небольшие кусочки теста, присыпая их мукой. Подходили минут 10. Затем в руках делала лепёшки, клала картошку, формовала пирожки и жарила в умеренном кол-ве масла.
Если муки брать гораздо больше, тесто забьётся и пирожки будут жестковаты.
Может кому-то будет полезной информация.
Автору спасибо за рецепт! Всех с наступающим праздником Победы! Никто не забыт и ничто не забыто!
Наташенька, замечательные пирожки ! Как же вкусно и красиво !
Спасибо, Ларочка! Мне очень приятна твоя похвала!
Ответ для ирпенчанка
Наташенька, классные пирожки!!!
Жанночка! Спасибо огромное!
Ответ для ирпенчанка
Замечательные пирожки! Я тоже такие пеку иногда, как раз с желтками, (здесь есть рецепт ), только гораздо меньше дрожжей добавляю, подходят минут 20-30.
Танюш, спасибо! Мой завтра поститься, поэтому без желтка. Подобные пирожки я делаю по свекровиному рецепту, и то очень редко. Приготовила чисто из-за любопытства. Хотелось понять, что даёт заварное тесто.
А ты по какому рецепту делаешь?
В личку скину ссылку!
Спасибки!
Ответ для ирпенчанка
Натулечка, какие вкусные у тебя пирожки получились!!! Пышные, золотистые и очень аппетитные!!! Спасибо за наводку, рецепт забираю!!!
И тебя, с Праздником!!!!
Светик! Огромное спасибо, что заглянула и похвалила! Мне очень приятно! Пеки на здоровье! Рада, что смогла быть полезной!
Ответ для ирпенчанка
Наташенька!Хороши твои пирожки Отлично знакома с этим рецептом заварных,только дрожжей кладу всегда меньше,тут всё таки перебор учитывая их постный состав и количество муки Подходят всегда отлично тесто при хороших дрожжах конечно
Спасибо огромное, Алечка, за похвалу и добрый комментарий!
Ответ для ирпенчанка
Наташенька, чудесные пирожки у тебя получились!
Спасибо, Леночка!
Ответ для ирпенчанка
Классные пирожки!
Любаша! Сердечно благодарю!
Ответ для ирпенчанка
Натусь, пирожки - супер! Аж есть захотелось....
Маришка! Спасибушки! Угощайся!
Ответ для ирпенчанка
Наташенька, какие чудесные, аппетитные пирожки!
Ирочка! Огромное спасибо за внимание! С Праздником Победы!
Натуль,и тебя с праздником!
Ответ для ирпенчанка
Наташа, какие румяные красавчики получились!
Анечка! Спасибушки, что заглянула и похвалила! За нашу Победу! С праздником!
С праздником!
Ответ для ирпенчанка
Ровненько так все получилось, Наталь! Молодец!
Спасибо, Солнышко, за поддержку!
17,5 гр. дрожжей на 500 гр. муки?!!!!!!!!
На пачке дрожжей указан рекомендованный расход 11 гр. на 1 кг. муки.
Поедать дрожжи в ТАКИХ количествах вредно!
Я в восторге!!!!!Спасибо вам огромное, очень хорошее тесто, и в работе просто супер. Рекомендую всем, главное все правильно сделать как написано в рецепте, но я еще добавила одно яйцо и делала две порции.
Замечательно!
Рецепт просто замечательный . Много раз по нему пекла и всегда все отлично
17.5г дрожжей на 500г муки? И на 2 ст воды 500г муки? опечатки нет? обычно 11г дрожжей идёт на 1 кг муки, и примерно 2 ст жидкости. Сомнительно как-то...
Видимо такое количество дрожжей компенсирует то, что тесто не расстаивается практически. Но пирожки растут прямо на глазах на сковороде.Что касается муки, то я сначала сыплю в хлебопечку 500 гр.,зтем заварное тесто, воду, дрожжи и запускаю замес. Добавляю немного муки по мере формирования колобка. Уходит разное количество. Мне кажется всего грамм 600. Пирожки получаются замечательные и что немаловажно, очень быстрые.
Рецепт отстойный...Тесто получается резиновое...согласна с предыдущим комментарием,как можно заваривать кипятком дрожжи...Кто работал с нормальным дрожжевым тестом,не тратьте зря времени и продуктов...
А где же вы увидели про заваривание дрожжей? Они добавляются позже, в уже заваренную и остывшую муку...
Ответ для Татьяна Бисерова
Татьяна, Вы прочитали не внимательно рецепт. Дрожжи добавляются в уже заваренную и остывшую смесь.
Спасибо за рецепт, очень просто и очень вкусно, и очень быстро. Спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5817 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки