• 17 июля 2010, 13:08
  • 1356016

Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап

2 этап

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2662 ккал
белки
78.8 г
жиры
50.1 г
углеводы
481.8 г
100 г блюда
ккал
220 ккал
белки
6.5 г
жиры
4.1 г
углеводы
39.8 г

Рецепт «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап. Соединить муку, масло, сахар и соль.
Залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. 
Дать остыть этой смеси.

2 этап. В теплую смесь добавить дрожжи (у меня были сухие саф-момент 17,5 гр) и стакан не горячей воды.
На фото изображены 2 пачки по 11 гр, но использовалось лишь 17,5 гр.
Частями ввести муку. Количество муки может быть разным. У меня ушло 500 гр и еще 1 столовая ложка.

Замесить тесто как на пирожки.

Из теста сформировать шарики и дать им разойтись 5 минут.

Сформировать пирожки с любимой вами начинкой и жарить в большом количестве масла.

Пирожков выходит 25-30 штук, смотря какие вы будете делать колобки. Тесто у готовых пирожков такое вкусное и хрустящее.
Вот они, с капусткой!

Пирожки можно не только жарить, но и печь.

Эти пирожки у меня с ягодным мармеладом.

А еще можно приготовить сосиски в тесте.


В общем, друзья мои, кто не пробовал, спешите попробовать, а кто уже знаком с этим тестом может снова приготовить его.
Приятного аппетита!
Примечание: можно в тесто добавить 3 желтка, еще вкуснее будет. Но если яиц нет, можно и без них, я, например, так и делаю.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки на заварном дрожжевом тесте
Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Я в это тесто влюбилась...очень легко делается, экономное, ВКУСНОЕ !!! СДЕЛАЛА на пробу сосиски и просто лепешечки, сын спросил сразу" Все можно скушать" Автору такого рецепта - огромная благодарность от меня и сына. не смогла загрузить фото
Вот и мой отчет по быстрому тесту. Делала с ним сосиски в тесте и пиццу. Получилось очень хорошо. Тесто замесила и отставила примерно на полчаса или 40 мин., а оно поднялось очень быстро. На след. день тесто стало чуточку резиновым, но я его ничем не накрывала, может, дело в этом. Начала замеса проводила по тесту, а когда надо было начать замешивать, то я всё закинула в Х/П.
Вкус у еста очень и очень приятный. Буду часто пользоваться.
Добрый день!
Подскажите, желтки на каком этапе лучше добавить?
Спасибо!
Очень хорошее тесто .Пирожки на второй день мягкие только холодные. Огромное спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!
Ой, девчата, держите меня семеро! Приехала с дачи и бегом на кухню тесто ставить на пирожочки с капустой! Пока тесто подходило, сделала начинку по рецепту тоже из Поварёнка. Милый Поварёнок, кормишь всю мою семью! В общем, пирожочки получились мягонькие, пухленькие, а уж вкусные какие, это словами не передать Спасибо автору от моей мамочки особо, она уж больно удивлялась, как это одному человеку удаётся придумывать такие чудесные рецепты!!!
Отличное быстрое мягкое тесто! Запекала в духовке. Очень вкусно!
А если печь в духовке, пирожки смазывать чем- то?
Лучше смазать желтком или молоком. Мне они бледноватые показались, я уже в середине выпечки смазывала, желтком.
Спасибо за рецептик! Готовлю на завтрак!
Сегодня с яблоками. Готовила уже не первый раз. Теперь один из самых любимых рецептов пирожков. А самое главное быстро!!!!
Тесто правда классное! Спасибо за рецепт. Только по норме расхода сухих дрожжей (саф момент, или другие) полный пакетик идет на 1000 гр муки. Т.к. по рецепту идет 500 гр муки (3 ст.л. в начале я не учитываю 😊, то я и брала полпакетика дрожжей. Вполне хорошо поднимается тесто. Я пробовала саф момент и домашняя кухня. И еще для второго этапа 1 стакан муки многовато все таки. У меня получается 2/3 примерно и вымешивать чем дольше тем лучше. Тесто получается крепкое и очень эластичное
Наверное,1стакан воды,а не муки?
Получились замечательные пирожки и с капустой и с яблоками. Спасибо!
Хочу поблагодарить автора за удачный рецепт теста .
Муки у меня взяло больше, около 600 гр. А дрожжей взяла 1 пачку 12 гр. львовских сухих. Тесто замесила и оставила на пол часа, пока начинкой занималась. Отлично поднялось, к рукам не липло, мягкое. Перед жаркой, уже с начинкой пирожочки, оставляла на 5 минут, они еще пушистее становились
Нажарила пирожков с горохом, получились просто обалденно! Жаль, фото приложить не могу
Большое спасибо!
Отличное тесто! Муж заценил пирожки с катошкой, сыночку понравились сосиски в тесте. Себе испекла в духовке со смородиновым джемом. Спасибо за рецепт!!!
Супер ) Я делала сладкие с фруктами. Это бомбочка Спасибо за рецепт ОГРОМАДНЕЙШЕЕ...
Правда я первые сделала сразу, а вторые как раз получилось так, что были на "расстойке" и вот вторые супер. Тесто подошло, пышное ))))
У меня ушло немного больше муки. Но все равно тесто липнет к рукам. Что делать?
Надо добавить растительного масла на руки и помесить, пока перестанет липнуть тесто. Это чтоб тесто не было тугим. Т.к. если добавлять муки то оно будет становится тяжелым.
У меня ушло немного больше муки. Но все равно тесто липнет к рукам. Что делать?
Берите на второй этап 2/3 стакана воды и месите не менее 5 минут
Огромное спасибо,чудесное тесто, быстро,универсально и очень вкусно. Муж, который любит жареные пирожки, оценил на 10 с плюсом. Здоовья и интересных идей.
Спасибо!!!!!!!!!!!!!! Спасибо за Ваш прекрасный рецепт !!!!!!!!!!! Уважаемые поварята!!!!!! Спасибо вам всем!!!!! Практический, данный сайт никогда не подводил, почему - практически? спросите вы- очень изредка, не нравилось, но, я являюсь поклонником данного сайта, поэтому всем поварятам - огромнейший поклон и огромнейшее спасибо за труд, рецепты, потраченное время для размещения рецептов и пояснения!!!!!!! Данный рецепт пришёлся очень кстати, отдыхаю в селе Тульской губернии (сама из СПб) и всегда мои домашние ждут от меня каких-либо вкусностей. Сегодня не спалось и вот решила приготовить, ваши, Лана, пирожки. О, чудо!!!! Пришлось месить второй раз !!!! рецепт старательно записала, оставлю маме, будем Вас вспоминать добрым словом. Спасибо!!!!!!!!
Большое спасибо за рецепт! Всем очень сильно понравились пирожки из этого теста. Очень простой и прекрасный рецепт. Пирожки получаются СУПЕР !Сегодня буду готовить второй раз.
Надо обезвательно попробывать!!! Спасибо за рецепт...
Спасибо вам большое!!!!! Всё съедается на ура!!!! Гениальный рецепт теста! Быстро, просто, доступно! Я в восторге!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5765 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки