• 16 сентября 2010, 15:11
  • 1681852

Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

Рецепт: Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

Знаю-знаю, что выставляя очередной рецепт выпечки с яблоками, я подвергаю себя риску быть обруганной и оскандаленной. Но вы сначала попробуйте этот рецепт, а уже затем ругайтесь, и я уверена, что вам расхочется критиковать рецепт, но захочется еще кусочек этого необычного пирога. "А что в нем необычного?"- спросите вы. А то, что теста почти нет в пироге, потому что яблоки впитывают в себя все тесто, получается что-то вроде яблочного облака с хрустящей корочкой. Заинтриговала???

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой»:

Пирог

Корочка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2209.2 ккал
белки
39.1 г
жиры
107.7 г
углеводы
254.9 г
100 г блюда
ккал
206.5 ккал
белки
3.7 г
жиры
10.1 г
углеводы
23.8 г


Рецепт «Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой»:

Смешать муку, сахар, разрыхлитель.

2 яйца слегка взбить вилкой и влить в смесь муки с сахаром.

Теперь вливаем молоко. Размешиваем.

Затем в тесто влить растительное масло и коньяк, если желаете. Хорошенько взбиваем до пузырьков.

Приступаем к чистке яблок. Снять с них кожуру и убрать семечки. Нарезать тонкими пластинками, это обязательно, иначе не получится нужная нам текстура теста.

Кладем яблоки в тесто. Посмотрите, какое тесто должно быть, его почти и не видно, оно впитано яблоками. Так и должно быть.

Форму смазать маслом, вылить в нее тесто.
И выпекать в разогретой духовке 25-30 мин. при температуре 200 град.

Пирог готов, когда наощупь он достаточно твердый.

В это время готовим будущую корочку: взбить в белую пену яйцо с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить.

Получается вот так.

И залить этой смесью еще горячий пирог.

Сверху посыпать пластинками миндаля и 1 ст. л. сахара.

И поставить еще на 10-15 мин. в духовку при температуре 200 град. до золотистой корочки.



Пирог отставить до полного охлаждения и извлечь из формы (или можно подавать прямо в форме).
Подавать ОБЯЗАТЕЛЬНО холодным. Если начнете есть теплым, то будет привкус яиц или разрыхлителя. При остывании запах пропадает.

И внимательно посмотрите на тесто пирога: оно как будто выложено тоненькими слоями яблок. Очень красиво смотрится! и очень вкусно! И имейте в виду, что пирог нужно есть холодным, и он становится еще вкуснее на следующий день. Так что постарайтесь оставить что-нибудь на завтра!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой
Рецепт: Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

Знаю-знаю, что выставляя очередной рецепт выпечки с яблоками, я подвергаю себя риску быть обруганной и оскандаленной. Но вы сначала попробуйте этот рецепт, а уже затем ругайтесь, и я уверена, что вам расхочется критиковать рецепт, но захочется еще кусочек этого необычного пирога. "А что в нем необычного?"- спросите вы. А то, что теста почти нет в пироге, потому что яблоки впитывают в себя все тесто, получается что-то вроде яблочного облака с хрустящей корочкой. Заинтриговала???

Ингредиенты для «Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Вкусный пирог! я бы даже сказала яблочная пицца .делала без миндаля,но тоже было вкусно.фото в альбоме не очень презентабельно,но все таки..
мне очень приятно спасибо!
Очень вкусный.
Готовлю часто. +бюджетный
Спасибо.
на здоровье!
Лара,хотя я и познакомилась с ним через повтор,но пирог просто бесподобный.Сохранила в КК.
спасибо большое! И я рада, что ты не обиделась
А фото бесподобное! Разрез просто обалденный!
Да на что обижаться то.Я поискала по поисковику,но с моим названием только нашла у Нины-супербабушки,а все просмотреть сама понимаешь не реально.Сама не люблю повторы,как будто стырила у девчонок.
Спасибо за похвалу,фото мне самой нравится,я даже не редактировала его почти. Только четкость увеличила.А получилось как будто специально только пирог цветной.Сама не ожидала.
Готовлю Ваш пирог буквально через день уже последние несколько недель!!! Безумно вкусно получается!! Но правда беру сладкие яблоки и кладу в три раза меньше сахара
мне очень приятно Спасибо! ешьте на здоровье!
Пирог по Вашему рецепту получился очень нежным и вкусным! Сейчас сезон яблок у нас в Калининграде и этот пирог просто находка!
Пирог по Вашему рецепту получился очень нежным и вкусным! Сейчас сезон яблок у нас в Калиниграде и этот пирог просто находка!
мне очень приятно Спасибо!
Необычный и вкусный пирог получился. Коньяк не добавляла, а вместо миндаля, жареный и измельченный грецкий орех добавила. Супер вкусно!!!
мне очень приятно! Спасибо!
Спасибо Вам за рецепт!
Очень необычный вкус!
https://www.povarenok.ru/photo/56121/
https://www.povarenok.ru/photo/56122/
мне очень приятно! получилось очень красиво
Пирог понравился, даже муж съел два кусочка, а он не любит все что с яблоками. Ну как здесь пишут сахара в следующий раз положу меньше, (а муж попросил меда положить в тесто). Спасибо за рецепт быстро и вкусно.
на здоровье.
Лично во мне этот пирог вызвал неоднозначные чувства - да,необычно,но ничего цепляющего.Но мой отец,который является привередливым гурманом,оценил ваш пирог по достоинству,постоянно просил "ешё кусочек",и даже на следующий день припоминал о сей выпечке,так что буду готовит теперь для него
Мое Вам глубочайшее "Ах" Все как я люблю, не слишком сладкий, совсем не влажный, а сахарная корочка, это просто песня. Спасибо большое за рецепт.
мне очень приятно Спасибо!
Пирог получился,но мне он тоже напоминает омлет.Такой себе мягкий,нежный сладкий яблочный омлет.
тоже готовила, мужу понравилось, но меня не покидало ощущение омлета с яблоком, пирог был холодный. готовить больше не буду. ни в коем случае не хочу задеть чувств автора.
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось! Даже с’ела два кусочка сразу Сахара использовала в два раза мерьше, чем указано, - мне сладости оказалось достаточно.
я очень рада! Спасибо!
Делала вчера такой пирог, правда без миндаля и алкоголя. Миндаль просто не люблю, а алкоголь исключила из-за ребенка, но добавила корицу. Получилось очень вкусно. Единственное, что нам с мужем показался очень сладким этот пирог, поэтому сейчас в духовке стоит еще один пирог с меньшим кол-вом сахара.

Спасибо за рецепт, очень вкусно
Только что замутила пирог,но теперь переживаю. В тесто вместо растительного масла положила сливочное,что будет?Ответьте срочно.Стоит ли продолжать делать дальше корочку или ничего не выйдет?!
отвечаю срочно: я не в курсе!
пирог не понравился, мне почему-то омлет с яблоками напоминает.
Спасибо за рецепт! Очень вкусный пирог! Только у меня не было посыпки, не нашла миндаль.. И вот чувствую что с ним было бы еще вкуснее!!! уже считаю его любимым яблочным пирогом!
мне очень приятно Спасибо!
Спасибо большое за рецепт!) Пирог получился очень нежным и безумно вкусным!
я очень рада
Пирог просто восхитительный!!! Пеку его очень часто, спасибо за рецепт
Мне очень приятно! Готовьте с удовольствием!
Ждем новых рецептов- вкуснятинок! Заранее СПАСИБО!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5766 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки