• 16 сентября 2010, 15:11
  • 1682168

Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

Рецепт: Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

Знаю-знаю, что выставляя очередной рецепт выпечки с яблоками, я подвергаю себя риску быть обруганной и оскандаленной. Но вы сначала попробуйте этот рецепт, а уже затем ругайтесь, и я уверена, что вам расхочется критиковать рецепт, но захочется еще кусочек этого необычного пирога. "А что в нем необычного?"- спросите вы. А то, что теста почти нет в пироге, потому что яблоки впитывают в себя все тесто, получается что-то вроде яблочного облака с хрустящей корочкой. Заинтриговала???

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой»:

Пирог

Корочка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2209.2 ккал
белки
39.1 г
жиры
107.7 г
углеводы
254.9 г
100 г блюда
ккал
206.5 ккал
белки
3.7 г
жиры
10.1 г
углеводы
23.8 г


Рецепт «Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой»:

Смешать муку, сахар, разрыхлитель.

2 яйца слегка взбить вилкой и влить в смесь муки с сахаром.

Теперь вливаем молоко. Размешиваем.

Затем в тесто влить растительное масло и коньяк, если желаете. Хорошенько взбиваем до пузырьков.

Приступаем к чистке яблок. Снять с них кожуру и убрать семечки. Нарезать тонкими пластинками, это обязательно, иначе не получится нужная нам текстура теста.

Кладем яблоки в тесто. Посмотрите, какое тесто должно быть, его почти и не видно, оно впитано яблоками. Так и должно быть.

Форму смазать маслом, вылить в нее тесто.
И выпекать в разогретой духовке 25-30 мин. при температуре 200 град.

Пирог готов, когда наощупь он достаточно твердый.

В это время готовим будущую корочку: взбить в белую пену яйцо с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить.

Получается вот так.

И залить этой смесью еще горячий пирог.

Сверху посыпать пластинками миндаля и 1 ст. л. сахара.

И поставить еще на 10-15 мин. в духовку при температуре 200 град. до золотистой корочки.



Пирог отставить до полного охлаждения и извлечь из формы (или можно подавать прямо в форме).
Подавать ОБЯЗАТЕЛЬНО холодным. Если начнете есть теплым, то будет привкус яиц или разрыхлителя. При остывании запах пропадает.

И внимательно посмотрите на тесто пирога: оно как будто выложено тоненькими слоями яблок. Очень красиво смотрится! и очень вкусно! И имейте в виду, что пирог нужно есть холодным, и он становится еще вкуснее на следующий день. Так что постарайтесь оставить что-нибудь на завтра!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой
Рецепт: Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

Знаю-знаю, что выставляя очередной рецепт выпечки с яблоками, я подвергаю себя риску быть обруганной и оскандаленной. Но вы сначала попробуйте этот рецепт, а уже затем ругайтесь, и я уверена, что вам расхочется критиковать рецепт, но захочется еще кусочек этого необычного пирога. "А что в нем необычного?"- спросите вы. А то, что теста почти нет в пироге, потому что яблоки впитывают в себя все тесто, получается что-то вроде яблочного облака с хрустящей корочкой. Заинтриговала???

Ингредиенты для «Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Мммм... готовлю сейчас это чудо)))
спасибо большое !!!
Оправдались ожидания, вкуснотища!
я очень рада! ура!
Спасибо за рецепт хоть и это мой первый опыт в кулинарии надеюсь получиться очень вкусно!!!!!
да, я тоже надеюсь! спасибо!
вообще очень вкусно хочу выразить огромную благодарность!
считайте что вам удалось сделать легко,просто и необычно а главное ВКУСНО)))))
[x]21:36 08.04.11 Отредактировано модератором larik_malasha[/x]
огромное спасибо !!!
Сегодня приготовила этот замечательный пирог)))Молодой человек в восторге.Теперь это мой самый любимый рецепт яблочного пирога.Спасибо за этот рецепт найвкуснейшего пирога!!!
я безумно рада!!! спасибо большое !!!
Оооочень вкусный пирог по вашему рецепту получается, спасибо! Прямо как в кафе или ресторане
спасибо огромное! мне так приятно!
Это вам спасибо!!!!!
Пирог обалденный! Спасибо за рецепт!
ВАМ спасибо большое !!!
надоело готовить, только ваш пирог и просят на десерт
фотографий нет и небудет, всё сьедают и забирают с собой
спасибо огромное !!!! я безумно рада!
Только-что приготовила. Очень вкусный пирог!!!!!!!!!! Обожаю сочетание яблок и миндаля в пироге. Сочный, быстро готовиться, диетический - масла и теста совсем немного, а яблок много. Только вот соды в ледующий раз буду класть поменьше... А так довольны!!!
я очень рада!!! спасибо огромное!!!
Готовила ваш пирог! Очень вкусный! Правда на мой вкус сладко сильно. И был немного как не пропечен,но как понимаю это просто яблоки-так и должно быть. Добавляю фотоотчет.
да, тесто кажется такое, потому что в нем только яблоки! А сахар можно убавить! Спасибо огромное за фото!!!!
А Вам за вкусный рецепт!
нащет маленькой порции вполне согласна - я всегда делаю двойную . Пирог просто обалденный, но он у меня в духовке очень красивый и пышный, а когда вынимаю - он оседает, ето нормально или я что-то не так делайу. СПАСИБО
не знаю, мне кажется, что вы можете оставить пирог немного в духовке, не сразу вынимать его.
Ларик, обалденный пирог, я уже 2 раза испекла. Все в восторге, уже просят рецепт! Спасибо, тем более я в первый раз в жизни приготовила яблочный пирог, и второй раз вообще...
Я очень рада!!!! Спасибо огромное!!!
Ларик, обалденный пирог, я уже 2 раза испекла. Все в восторге, уже просят рецепт! Спасибо, тем более я в первый раз в жизни приготовила яблочный пирог, и второй раз вообще...
Вам надо в описание добавить "ОСТОРОЖНО!!! ОЧЕНЬ МАЛЕНЬКАЯ ПОРЦИЯ!!!" ))))))))))
Спасибо огромное за добрые слова!!! мне очень-очень приятно!!!!
Спасибо ОГРОМНОЕ! Пирог обалденно вкусный!!! [x]22:04 06.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
очень вкусно. спасибо за рецепт
на здоровье !!!!
Просто чудо! Обожаю яблочные пироги!!! А тут такой шедевр!!!
спасибо огромное! угощайтесь на здоровье!
Отличный рецептик надо попробовать. Вам большое спасибо
спасибо огромное !!!
Нежный и сочный пирожок вышел! Правда, не золотистый... Но на вкусе это никак не отразилось. Все-таки у меня духовка-зверь, греет сильнее, чем надо. Пока спохватилась и прикрыла фольгой, уже "загорел" больше, чем нужно
А в остальном все прекрасно получилось - и хрустящая корочка, и нежнейшая серединка. Спасибо!!!
я очень рада, что все получилось и вам понравилось!! спасибо огромное!!!
Спасибо за рецепт, очень вкусный пирожок, съели весь за присест))) Правда корочка хрустящей не получилась.
спасибо огромное! я очень рада!!!
Спасибо Вам за рецепт!!! Я даже сама не успела попробовать, как от него остались только крошки и абсолютно довольные муж с ребенком. Еще раз спасибо!!!
как я рада! спасибо большое за доверие! мне безумно приятно!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5809 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки