• 16 сентября 2010, 15:11
  • 1682425

Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

Рецепт: Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

Знаю-знаю, что выставляя очередной рецепт выпечки с яблоками, я подвергаю себя риску быть обруганной и оскандаленной. Но вы сначала попробуйте этот рецепт, а уже затем ругайтесь, и я уверена, что вам расхочется критиковать рецепт, но захочется еще кусочек этого необычного пирога. "А что в нем необычного?"- спросите вы. А то, что теста почти нет в пироге, потому что яблоки впитывают в себя все тесто, получается что-то вроде яблочного облака с хрустящей корочкой. Заинтриговала???

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой»:

Пирог

Корочка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2209.2 ккал
белки
39.1 г
жиры
107.7 г
углеводы
254.9 г
100 г блюда
ккал
206.5 ккал
белки
3.7 г
жиры
10.1 г
углеводы
23.8 г


Рецепт «Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой»:

Смешать муку, сахар, разрыхлитель.

2 яйца слегка взбить вилкой и влить в смесь муки с сахаром.

Теперь вливаем молоко. Размешиваем.

Затем в тесто влить растительное масло и коньяк, если желаете. Хорошенько взбиваем до пузырьков.

Приступаем к чистке яблок. Снять с них кожуру и убрать семечки. Нарезать тонкими пластинками, это обязательно, иначе не получится нужная нам текстура теста.

Кладем яблоки в тесто. Посмотрите, какое тесто должно быть, его почти и не видно, оно впитано яблоками. Так и должно быть.

Форму смазать маслом, вылить в нее тесто.
И выпекать в разогретой духовке 25-30 мин. при температуре 200 град.

Пирог готов, когда наощупь он достаточно твердый.

В это время готовим будущую корочку: взбить в белую пену яйцо с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить.

Получается вот так.

И залить этой смесью еще горячий пирог.

Сверху посыпать пластинками миндаля и 1 ст. л. сахара.

И поставить еще на 10-15 мин. в духовку при температуре 200 град. до золотистой корочки.



Пирог отставить до полного охлаждения и извлечь из формы (или можно подавать прямо в форме).
Подавать ОБЯЗАТЕЛЬНО холодным. Если начнете есть теплым, то будет привкус яиц или разрыхлителя. При остывании запах пропадает.

И внимательно посмотрите на тесто пирога: оно как будто выложено тоненькими слоями яблок. Очень красиво смотрится! и очень вкусно! И имейте в виду, что пирог нужно есть холодным, и он становится еще вкуснее на следующий день. Так что постарайтесь оставить что-нибудь на завтра!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой
Рецепт: Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

Знаю-знаю, что выставляя очередной рецепт выпечки с яблоками, я подвергаю себя риску быть обруганной и оскандаленной. Но вы сначала попробуйте этот рецепт, а уже затем ругайтесь, и я уверена, что вам расхочется критиковать рецепт, но захочется еще кусочек этого необычного пирога. "А что в нем необычного?"- спросите вы. А то, что теста почти нет в пироге, потому что яблоки впитывают в себя все тесто, получается что-то вроде яблочного облака с хрустящей корочкой. Заинтриговала???

Ингредиенты для «Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Спасибо за рецепт! Очень ароматный пирог! Всем очень понравился!
спасибо
Очень вкусный пирог!!! Только вот, спешила очень и забыла про масло на последнем этапе...очень переживала, но получилось очень вкусно!!! В следующий раз попробую не забыть масло Спасибо за рецепт!!!
Раньше, когда мы с мамой пробовали рецепт яблочного пирога из книги, он получился ужасным и на вкус, и на вид. Подумали, продукты плохие попались. Сделали еще раз, и только потратили зря продукты. И вот "летая" по интернету, я наткнулась на ваш рецепт, попробовала и это получилось ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! Очень вкусный и нежный! Спасибо за прекрасный рецепт!
Я очень рада спасибо!
Большое спасибо за этот наинежнейший,тающий и исчезающий пирог. Теперь он у нас в семье один из самых любимых. Муж частенько просит испечь именно его! Классс__
спасибо!
Обожаю яблочные пироги, особенно которые можно приготовить быстро и вкусно. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту, спасибо за замечательный рецепт и красивые фото яблочного пирога!
я что-то ничего не пойму: как я могла пройти мимо такой красоты??? что-то здесь не то, однозначно. или рецепт был засекречен или под другим именем и под другим лицом Приготовить обязательно!! И получить удовольствие!
спасибо
апетитно выгледит
Спасибо за рецепт. Ооочень вкусно. Готовила неоднократно. Вместо миндаля грец орехи. Отлично.
Спасибо
Ответ для Milya2505
ты хотела написать это в рецепте миндальное молоко
вкусняшка
Вкусно, сказал муж мне тоже понравилось, хотя я не ем толком выпечку (на диете) только пробую. Рука дрогнула, когда сыпала разрыхлитель и лила коньяк, разрыхлителем пирог пахнет, но не отдает, слава богу. И почему то мне показалось, что теплый пирог вкуснее, чем холодный, мож я ошибаюсь. Утащила в КК.
спасибо!
судя по фото, пирог должен быть очень вкусным! подскажите, какой объем у Вашей формы? хочу приготовить пирог на большую семью, поэтому хотелось бы, чтобы всем досталось и еще вопрос - 15 гр. разрыхлителя на 60 гр. муки не много?
нет, не много. Диаметр - около 23 см.
спасибо, буду печь
Готовила этот пирог Первый раз точно по рецепту, но для нас оказалось многовато масла в заливке В следующий раз приготвила просто без корочки и повторяла его уже неоднократно Домашние просят даже на ржаной муке и без масла получается вкусно Но это только для себя, следящей за каллориями
спасибо за комментарий
Очень вкусно! Спасибо
Подтверждаю- пирог очень вкусный!!!! не подсесть бы.......
Решила испробовать Ваш рецепт, и не пожалела! Не легкий, а лёгонький, не вкусный, а вкусненький, не нежный, а нежненький! Спасибо!
Спасибо!
С момента как первый раз испекла этот пирог прошло не больше месяца, а повторяла его уже столько раз! Он не просто вкусный, он чудесный, тающий и такой нежный! Произвел фурор на наших итальянских друзей, что спросили рецепт и оставшуюся часть пирога с собой, потому что им очень его хотелось, но после антипасти, примо и секондо смогли осилить только по одному кусочку
Я очень рада спасибо!
Вкусный пирог, спасибо! Правда, открытого коньяка у меня не оказалось, пришлось заменить банановым ликером, а вместо миндаля посыпала корицей . Тоже получилось очень ароматно .
я очень рада! Спасибо!
Хотела похудеть, но увидела ваш рецепт и хочу испечь. Эх, придется отложить процесс похудения. Шикарный пирог👏👏👏👍👍👍
Спасибо за чудесный рецепт! Уже второй день его пеку - родным очень понравился) Доступный набор ингредиентов и готовится легко. Самый долгий процесс, наверное, это нарезка яблок Правда, добавляю меньше сахара - яблоки у нас сладкие.
Спасибо!!!
Очень и очень вкусно!!!!....мой муж,большой любитель яблочной выпечки,от этого рецепта остался в полном восторге!!!!!...теперь этот рецепт один из его любимых...)))...Вам + и спасибо от нашей семьи!!!!
спасибо!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5834 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки