• 16 сентября 2010, 15:11
  • 1682347

Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

Рецепт: Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

Знаю-знаю, что выставляя очередной рецепт выпечки с яблоками, я подвергаю себя риску быть обруганной и оскандаленной. Но вы сначала попробуйте этот рецепт, а уже затем ругайтесь, и я уверена, что вам расхочется критиковать рецепт, но захочется еще кусочек этого необычного пирога. "А что в нем необычного?"- спросите вы. А то, что теста почти нет в пироге, потому что яблоки впитывают в себя все тесто, получается что-то вроде яблочного облака с хрустящей корочкой. Заинтриговала???

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой»:

Пирог

Корочка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2209.2 ккал
белки
39.1 г
жиры
107.7 г
углеводы
254.9 г
100 г блюда
ккал
206.5 ккал
белки
3.7 г
жиры
10.1 г
углеводы
23.8 г


Рецепт «Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой»:

Смешать муку, сахар, разрыхлитель.

2 яйца слегка взбить вилкой и влить в смесь муки с сахаром.

Теперь вливаем молоко. Размешиваем.

Затем в тесто влить растительное масло и коньяк, если желаете. Хорошенько взбиваем до пузырьков.

Приступаем к чистке яблок. Снять с них кожуру и убрать семечки. Нарезать тонкими пластинками, это обязательно, иначе не получится нужная нам текстура теста.

Кладем яблоки в тесто. Посмотрите, какое тесто должно быть, его почти и не видно, оно впитано яблоками. Так и должно быть.

Форму смазать маслом, вылить в нее тесто.
И выпекать в разогретой духовке 25-30 мин. при температуре 200 град.

Пирог готов, когда наощупь он достаточно твердый.

В это время готовим будущую корочку: взбить в белую пену яйцо с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить.

Получается вот так.

И залить этой смесью еще горячий пирог.

Сверху посыпать пластинками миндаля и 1 ст. л. сахара.

И поставить еще на 10-15 мин. в духовку при температуре 200 град. до золотистой корочки.



Пирог отставить до полного охлаждения и извлечь из формы (или можно подавать прямо в форме).
Подавать ОБЯЗАТЕЛЬНО холодным. Если начнете есть теплым, то будет привкус яиц или разрыхлителя. При остывании запах пропадает.

И внимательно посмотрите на тесто пирога: оно как будто выложено тоненькими слоями яблок. Очень красиво смотрится! и очень вкусно! И имейте в виду, что пирог нужно есть холодным, и он становится еще вкуснее на следующий день. Так что постарайтесь оставить что-нибудь на завтра!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой
Рецепт: Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

Знаю-знаю, что выставляя очередной рецепт выпечки с яблоками, я подвергаю себя риску быть обруганной и оскандаленной. Но вы сначала попробуйте этот рецепт, а уже затем ругайтесь, и я уверена, что вам расхочется критиковать рецепт, но захочется еще кусочек этого необычного пирога. "А что в нем необычного?"- спросите вы. А то, что теста почти нет в пироге, потому что яблоки впитывают в себя все тесто, получается что-то вроде яблочного облака с хрустящей корочкой. Заинтриговала???

Ингредиенты для «Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Супер пирожок! Семья в восторге! Очень нежный и очень вкусный. Спасибо за рецепт,забрала в КК.
на здоровье
Много раз пекла ,потрясающе !!!👍сейчас нахожусь в гостях в Греции , и у хозяев нет весов , подскажите муку и сахар в стакане,пожалуйста
к сожалению, не могу вам помочь, не знаю.
Ответ для Оль4ик
Понимаю, что вам уже не нужно, но может кому-то еще пригодится при подобной ситуации.
Надо в гугле набрать: "таблица веса продуктов".
Выдает много разных таблиц. Вес разных продуктов в стакане, столовой ложке, чайной ложке.
Огромное спасибо за рецепт! Результат получился отличным, буду еще печь эту вкусняшку. В следующий раз добавлю корицы к яблокам. Почитав комментарии, разрыхлителя взяла 2 ч.л. и уменьшила количество сахара. Яблоки брала кислые зеленые, 4 штуки среднего размера, но можно смело брать 5шт, думаю будет еще вкуснее. После холодильника верх не был хрустящим, но вкус это не испортило. Вкус миндаля почти не ощущался, я думаю, в этот пирог вполне подойдут другие орехи с более выраженным вкусом.
спасибо за ваш комментарий
пирог получился очень вкусным)) большое спасибо за рецепт) готовиться элементарно и быстро - это его большой +))) мама была в восторге от пирога))))
Я очень рада спасибо!
Готовить не надо сильно заморачиваться, все быстро делается, запах по кухне стоял обалденный! Дождалась пока муж придет, попробовал, сказал вкусно и делиться не будет ни с кем =) Я бы с удовольствием попробовала, но мы на ГВ, поэтому лишь нюхать =)
Делала двойную порцию на форму в 28. Показалось, что чуть сыроват... хотя уже низ и бока темной корочкой были... Но муж ест, ему нравится, а это мой главный приоритет =) Спасибо за рецепт, перестану кормить малышку грудью, сделаю для себя целый такой!!! =)))
на здоровье
Время было пол десятого вечера и вдруг мне захотелось что нибудь эдакое приготовить))
А ваш рецептик в закладочках у меня был припасен, вот я и отправилась таки с ним на кухню. Только молока не было, а оказались 10% сливки, я их добавила)
Пирог суперский получился, завтра понесу на работу девочек угощать
Спасибо вам за отменный рецепт
Завтра фото в альбом выложу))
я очень рада! Спасибо вам за доверие! Приятного аппетита!
Пирог очень вкусный, рецепт просто отличный, но мой косяк заключался в том, что в маленькую форму его положила и получился он сырой внутри... Но ничего, буду пробовать ещё и уже в форме побольше=) Спасибо Вам)
на здоровье
Очень интересный рецепт. Не внимательно прочитала, и с мужем съели по куску почти горячего пирога, ну очень вкусно. Как десерт. Для любителей сладкого - находка. Почувствовали себя английскими аристократами. Пирожок легок в исполнении, практически бюджетен. Всего нужно по чуть-чуть. Я готовила из завалявшихся в холодильнике яблок (зеленые кисло сладкие). Теперь ждем пока остынет. Попробуем холодный! Таким пирогом не стыдно угощать. Спасибо за рецепт!!!
я очень рада! Ешьте на здоровье
Готовлю очень часто. И всегда мысленно благодарю автора за такой простой и вкусный рецепт . Единственное, в разрезе у меня почему - то не такой красивый и посыпаю я не лепестками миндаля(они у нас очень дорогие), а просто рубленными орехами. Девочки, готовьте обязательно, не пожалеете)))
яочень рада! Спасибо вам за ваш комментарий.
ОГРОМНОЕ вам спасибо за рецепт ! Пеку уже второй раз и вкус - ну просто бомба !!! Что в первый раз, что во второй раз делала двойную порцию и всегда сьедался на ура !!! В первый раз не было лепестков миндаля, я заменила просто дробленным миндалём - очень вкусно! По поводу сахара здесь было много в отзывах, что его много , для нашей семьи ну в самый раз - ни много и не мало. У меня он получился в обоих случаях и высокий и корочка хрустящая. Ещё раз ОГРОМНОЕ спасибо !!!
я очень рада! Спасибо вам за такой подробный и приятный комментарий! Ешьте на здоровье
Ответ для Lonuschka
Я не добавляла ни орехи, так как сыночек не ест, ни коньяк, ввиду его отсутствия. Все равно поучается очень достойно. Еще раз спасибо за рецепт!!!
Готовила двойную порцию, т.к. Форма 28-й р. Сахара добавила 3 стол.ложки, а посыпала фундуком( сырой, не жареный). очень вкусно с фундуком! Ребенок заплакал, пошла укачивать и забыла про пирог😞,получился загорелым😉. Сьела 2 куска горячим, привкус яиц есть. Очень вкусно, быстро и всегда все ингридиенты есть у всех дома. Буду готовить еще.
я очень рада! Спасибо Попробуйте его холодным, запах яиц должен пройти Спасибо за ваше фото!
Ответ для lili-n
Да, наверное, двойная порция для этого пирога - то что нужно. Я в следующий раз тоже буду печь две нормы.
https://www.povarenok.ru/photo/43689/
Получился очень тоненький, и не достаточно пропекся внутри...
Щас еще раз запекаю
Вместо коньяка добавила ром ( для выпечки), вместо миндаля, овсяные хлопья из ржаной пшеницы... Нет миндаля
Тесто вообще вкусное...
я очень рада Спасибо!
Коньяк Hennessy vsop и бейлис☺️ Получилось очень вкусно и любимый был так и не допытался что я туда добавила 😹
очень здорово! Вы молодец!
perviy raz gotovila yablochniy pirog)) ya dumala poluchitsa xrustashey i suxoy,no naoborot pirog vlajniy,legkiy i ochen vkusniy spasibo za resept) zdes foto) https://www.povarenok.ru/album/5246/
я очень рада! Фото очень аппетитные и красивые! спасибо
привет всем. решила попробывать сделать пирог увидя сколько довольных пользователей благодарят за рецепт. делала все по рецепту..кроме стружки и коньяка. но попробывав не поняла восхищения. . для меня это что то сладкое с кусочками яблок. как будто что то не хватает. хотя готовится быстро.
Необычный яблочный пирог, у меня правда не получилось такой слоистости как у вас( и не было миндальных лепестков(( -сама покромсала целый миндаль и фундук ножом. Спасибо за рецепт
ешьте на здоровье
Увидела рецептик и захотелось сразу испечь. Оооочень нежный и вкусный. Спасибо хозяюшке за рецептик
Лариса, не пройти мимо пирога с таким названием! Он соблазнил в отчёте у Виолетты и вот пришла забрать к себе в КК! Спасибо за рецепт!
на здоровье Я рада!
Ларочка,прими отчёт пирога ,который готовила и не один раз.С удовольствием готовила и с ещё большим удовольствием уплетала его вся семья!Отличный пирог!К моему сожалению,для фото остался такой небольшой кусочек!
огромное спасибо за аппетитный фото-отчет! Очень вкусно смотрится
Ларочка,твоя вкусняшка у меня в отчёте!Посмотри,пожалуйста!
сегодня нашла рецепт и сразу же спекла(благо все ингредиенты были) Очень вкусный пирог...супер....такой легкий и нежный....спасибо за рецепт...
ешьте на здоровье
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5828 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки