• 16 сентября 2010, 15:11
  • 1682179

Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

Рецепт: Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

Знаю-знаю, что выставляя очередной рецепт выпечки с яблоками, я подвергаю себя риску быть обруганной и оскандаленной. Но вы сначала попробуйте этот рецепт, а уже затем ругайтесь, и я уверена, что вам расхочется критиковать рецепт, но захочется еще кусочек этого необычного пирога. "А что в нем необычного?"- спросите вы. А то, что теста почти нет в пироге, потому что яблоки впитывают в себя все тесто, получается что-то вроде яблочного облака с хрустящей корочкой. Заинтриговала???

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой»:

Пирог

Корочка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2209.2 ккал
белки
39.1 г
жиры
107.7 г
углеводы
254.9 г
100 г блюда
ккал
206.5 ккал
белки
3.7 г
жиры
10.1 г
углеводы
23.8 г


Рецепт «Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой»:

Смешать муку, сахар, разрыхлитель.

2 яйца слегка взбить вилкой и влить в смесь муки с сахаром.

Теперь вливаем молоко. Размешиваем.

Затем в тесто влить растительное масло и коньяк, если желаете. Хорошенько взбиваем до пузырьков.

Приступаем к чистке яблок. Снять с них кожуру и убрать семечки. Нарезать тонкими пластинками, это обязательно, иначе не получится нужная нам текстура теста.

Кладем яблоки в тесто. Посмотрите, какое тесто должно быть, его почти и не видно, оно впитано яблоками. Так и должно быть.

Форму смазать маслом, вылить в нее тесто.
И выпекать в разогретой духовке 25-30 мин. при температуре 200 град.

Пирог готов, когда наощупь он достаточно твердый.

В это время готовим будущую корочку: взбить в белую пену яйцо с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить.

Получается вот так.

И залить этой смесью еще горячий пирог.

Сверху посыпать пластинками миндаля и 1 ст. л. сахара.

И поставить еще на 10-15 мин. в духовку при температуре 200 град. до золотистой корочки.



Пирог отставить до полного охлаждения и извлечь из формы (или можно подавать прямо в форме).
Подавать ОБЯЗАТЕЛЬНО холодным. Если начнете есть теплым, то будет привкус яиц или разрыхлителя. При остывании запах пропадает.

И внимательно посмотрите на тесто пирога: оно как будто выложено тоненькими слоями яблок. Очень красиво смотрится! и очень вкусно! И имейте в виду, что пирог нужно есть холодным, и он становится еще вкуснее на следующий день. Так что постарайтесь оставить что-нибудь на завтра!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой
Рецепт: Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

Знаю-знаю, что выставляя очередной рецепт выпечки с яблоками, я подвергаю себя риску быть обруганной и оскандаленной. Но вы сначала попробуйте этот рецепт, а уже затем ругайтесь, и я уверена, что вам расхочется критиковать рецепт, но захочется еще кусочек этого необычного пирога. "А что в нем необычного?"- спросите вы. А то, что теста почти нет в пироге, потому что яблоки впитывают в себя все тесто, получается что-то вроде яблочного облака с хрустящей корочкой. Заинтриговала???

Ингредиенты для «Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Заинтриговала???? еще и как +++++
красавец, да еще и сочный какой...
спасибо за внимание! очень приятно!
Заманчиво... как Вы думаете, с грущами получится? ++++++
да, получится! будет очень вкусно!
забрала ,а яблоки можно грушами заменить? очень интересненький рецепт
Да, можно с грушами, а можно груши и яблоки вместе!
Лариса, вкусный и нежненький пирожок! Попробуем!
Леночка, рада, что пригляделся пирожок!
Я тоже заберу к себе!
конечно-конечно, берите и пробуйте!
Такой аппетитный пирожок , ну просто хочется сразу попробовать!!! Забрала в КК с удовольствием!
мне очень приятно! спасибо огромное!
Заинтриговала???? еще и как +++++
Любочка, я очень рада, что тебе понравилось!
Ваша выпечка всегда восхитительна!
спасибо большое за добрые слова и доверие! мне очень приятно!
Интересный рецепт и выглядит пирожок аппетитненько!!!
спасибо! мне тоже пирожок показался оригинальным, и действительно, он очень вкусный!
Забрала , обязательно попробую, Вы молодец!!!
спасибо, я буду очень рада!
Пирог в духовке, а электроэнергию отключили ]:-> , обидно!!!!!
ой-ой, как плохо! надеюсь, что скоро дадут! жду новостей!
Уф, дали , залила , жду корочку, скоро отчитаюсь !
УРА!!!! жду с нетерпением!
Это ни пирог, это яблочное наваждение. Райский, яблочный БУМ!!!!Сладкий, сочный, тает на губах. Минимум теста и много, много яблок. Главное муж оценил, он обожает шарлотку и от этого варианта был в восторге (забрал половину на работу, коллег угостить), но мне ещё заказал !Правда хрустящей корочки не получилось, может потому, что я не посыпала миндалём !!!Ларочка, спасибо большущее !!!
ой, как же я рада!!!! спасибо огромнейшее!!!! Спасибо за отзыв и за замечательные фотки, пирожок действительно удался на славу!!!!
Думаю действительно нежно и вкусно.
спасибо большое за внимание!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5811 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки