• 16 сентября 2010, 15:11
  • 1682347

Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

Рецепт: Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

Знаю-знаю, что выставляя очередной рецепт выпечки с яблоками, я подвергаю себя риску быть обруганной и оскандаленной. Но вы сначала попробуйте этот рецепт, а уже затем ругайтесь, и я уверена, что вам расхочется критиковать рецепт, но захочется еще кусочек этого необычного пирога. "А что в нем необычного?"- спросите вы. А то, что теста почти нет в пироге, потому что яблоки впитывают в себя все тесто, получается что-то вроде яблочного облака с хрустящей корочкой. Заинтриговала???

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой»:

Пирог

Корочка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2209.2 ккал
белки
39.1 г
жиры
107.7 г
углеводы
254.9 г
100 г блюда
ккал
206.5 ккал
белки
3.7 г
жиры
10.1 г
углеводы
23.8 г


Рецепт «Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой»:

Смешать муку, сахар, разрыхлитель.

2 яйца слегка взбить вилкой и влить в смесь муки с сахаром.

Теперь вливаем молоко. Размешиваем.

Затем в тесто влить растительное масло и коньяк, если желаете. Хорошенько взбиваем до пузырьков.

Приступаем к чистке яблок. Снять с них кожуру и убрать семечки. Нарезать тонкими пластинками, это обязательно, иначе не получится нужная нам текстура теста.

Кладем яблоки в тесто. Посмотрите, какое тесто должно быть, его почти и не видно, оно впитано яблоками. Так и должно быть.

Форму смазать маслом, вылить в нее тесто.
И выпекать в разогретой духовке 25-30 мин. при температуре 200 град.

Пирог готов, когда наощупь он достаточно твердый.

В это время готовим будущую корочку: взбить в белую пену яйцо с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить.

Получается вот так.

И залить этой смесью еще горячий пирог.

Сверху посыпать пластинками миндаля и 1 ст. л. сахара.

И поставить еще на 10-15 мин. в духовку при температуре 200 град. до золотистой корочки.



Пирог отставить до полного охлаждения и извлечь из формы (или можно подавать прямо в форме).
Подавать ОБЯЗАТЕЛЬНО холодным. Если начнете есть теплым, то будет привкус яиц или разрыхлителя. При остывании запах пропадает.

И внимательно посмотрите на тесто пирога: оно как будто выложено тоненькими слоями яблок. Очень красиво смотрится! и очень вкусно! И имейте в виду, что пирог нужно есть холодным, и он становится еще вкуснее на следующий день. Так что постарайтесь оставить что-нибудь на завтра!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой
Рецепт: Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

Знаю-знаю, что выставляя очередной рецепт выпечки с яблоками, я подвергаю себя риску быть обруганной и оскандаленной. Но вы сначала попробуйте этот рецепт, а уже затем ругайтесь, и я уверена, что вам расхочется критиковать рецепт, но захочется еще кусочек этого необычного пирога. "А что в нем необычного?"- спросите вы. А то, что теста почти нет в пироге, потому что яблоки впитывают в себя все тесто, получается что-то вроде яблочного облака с хрустящей корочкой. Заинтриговала???

Ингредиенты для «Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Готовила в выходной этот пирог для мужа "любителя яблочных пирогов".Мы в восторге,ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!Спасибо за рецепт.Жаль не могу показать фото.
спасибо огромное!!! я очень рада, что вам понравился пирог!!!! УРА!
очень вкусно и аппетитно! сама люблю пироги с яблоками......а такое чудо обязательно сделаю. спасибо за рецептик!!!
я буду очень рада! спасибо!
Лорик, спасибо за такую красоту!!! Конечно же забрала и как-нибудь забабахаю!!! Спасибо, тебе, дорогая!!!
Mариша, на здоровье! угощайся!!!!
Удалено создателем комментария
Влюбилась с первого взгляда! Сразу захотелось приготовить...так что сегодня испеку!Спасибо огромное, надеюсь вкус такой же божественный как и вид!)))
я тоже надеюсь! спасибо!
Я не ошиблась!))) Вкуснейший пирог, правда не дождалась чтоб остыл,отрезала кусочек) он развалился) но ничего вкусно...а вот когда остыл, то конечно это нечто))) Наконец-то я угодила своей маме, а то все ей мало яблок было в пирогах что я пекла до этого Спасибо за суперский пирог!!!
спасибо огромнейшее!!!! мне очень приятно!!!! привет маме!
Просто невозможно пройти мимо ТАКОГО пирожка!!! Очень хочется попробовать!!! Вам много ++++++++
спасибо, очень приятно, что он вам приглянулся!
И мне рецепт понравился. Я этим летом чего только не творила из яблок! Надо и Ваш пирожок попробовать! +++++
спасибо! мне будет очень приятно!
интересный рецепт
спасибочки огромное, так приятно!
Ларочка! Спасибо за очередной чудо-простой рецепт!
Нин, мне очень приятно, что тебе понравился рецептик! очень лестно!
Кажется, никто не собирается обругивать Вас! Как раз наоборот! Рецепт просто прелесть! Описание и фотки - тоже! Спасибо!
я очень рада! спасибо за внимание!!!
Нет слов! Есть слова! Это же просто яблочный шедевр! Завтра же исполню! Извините, если что, но в щечку я вас цьомну...
конечно, можно! я буду рада, если пригодится вам рецептик! спасибо огромное!
Испекла! Сейчас из духовки на балкон для охлаждения и через пару часов на стол - гостям. Надеюсь мне достанется кусочек... Запах такой, что устоять не возможно!
жду новостей, понравился ли пирожок гостям!
Сказать, что "гостям понравился пирог" - ничего не сказать. Гости были в восторге. Спрашивали рецептик и сожалели, что так мало... Я успела ухватить кусочек - просто тает во рту, а ощущения неописуемые. Давно я не испытывала такого удовольствия от выпечки - нежная, ароматная, таящая во рту. И что для меня не мало важно - быстро и просто! Еще раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Сейчас зайду к вам на страничку, может еще что-то выберу.
как же я рада!!! спасибо большое за добрые слова! мне очень - очень приятно! Спасибооооооо!!!
Сегодня испекла это чудо! Пирог прелестный - много яблок, чудная миндальная корочка. Пока пекся - аромат на всю кухню...Еле дождались, чтобы остыл.Только я положила тонкий слой, побоялась, что не пропечется.Поэтому получился невысокий. Вам
фотка - просто чудо! очень аппетитно получилось! я очень рада, что пирожок понравился!
Вообще то я не умею красиво фотографировать. Вот почитала добрые советы на Поваренке, попыталась повторить. Так рада, что Вам понравилось. Пирог классный, хотелось получше его запечатлеть.
спасибо! очень приятно, что кому-то полезны и нужны мои рецепты!
Спасибо этот пирог как раз для меня вечно мне начинки мало ++++++++++++++
а в этом пироге только начинка! и не так вредно!
Я балдею от такой выпечки, и просто и вкусно.
Спасибо огромнейшее! я очень рада!
Фотография очень впечатлила забираю [x]13:20 17.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
ой, мне так приятно!!! спасибочки!!!
Как вкусно и аппетитно !!!
спасибо большое, Вика!
Лариса,такой чудесный яблочный пирог!Присоединяюсь ко всем комплиментам и восторгам и пополняю свою коллекцию яблочных пирогов!Огромнейшее спасибо!
мне очень - очень приятно! спасибо!
Лар, классный пирог, по фото сразу видно!
Я тоже люблю всю выпечку на следующий день, поэтому пеку вечером, а ночь стоит (обычно в холодильнике), с утра самое то! )) +++
Ириша, спасибо! это верно, потому что выпечка пропитывается кремом, "отдыхает", поэтому очень вкусненько!
Очень хороший пирог!!! Обязательно попробую!!! Вам большое спасибо за рецепт!!!!!
на здоровье!!! рада, что понравился пирожок!
Чудесный пирог, обязательно приготовлю!
спасибо, я буду очень рада!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5828 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки