Очень люблю лето за то, что большой выбор овощей, а, соответственно, и приготовить можно многое! Я люблю кабачковую икру, но не так, как в магазине! А так, чтобы каждый кусочек овоща можно было почувствовать, насладиться его вкусом. И оставить приятные воспоминания до следующего сезона!
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 27 июня 2008, 20:54
- 12676
Икра из кабачков
Ингредиенты для «Икра из кабачков»:
- Кабачок — 600 г
- Помидор — 2 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Чеснок — 2 зуб.
- Уксус — 1/2 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
358.9 ккал |
белки
11 г |
жиры
3.2 г |
углеводы
61.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 35.5 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Икра из кабачков»:
Овощи помыть.
Кабачки я не чищу и семена не удаляю, пока молодые, все идет в блюдо!
Режем их пластинами, а потом - кубиками.
Кладем на сковородку с растительным маслом и жарим до выкипания жидкости.
Тем временем морковку режем на 4 части и пластинками.
Лук измельчаем.
Помидоры - на 4 части и пластинками.
Чеснок мелко рубим, но не выдавливаем через пресс.
Когда жидкость в кабачках выпарилась, добавляем к ним все остальные овощи (кроме чеснока).
Жарим все вместе еще минут 10.
Солим, перчим. Добавляем сахар, сбрызгиваем уксусом.
Томат развести в 1 /2 стакана воды и влить к кабачкам.
И буквально минуты за три до окончания добавляем чеснок. Три минутки и икра готова!
По желанию можно добавить петрушку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Кабачки я не чищу и семена не удаляю, пока молодые, все идет в блюдо!
Режем их пластинами, а потом - кубиками.
Кладем на сковородку с растительным маслом и жарим до выкипания жидкости.
Тем временем морковку режем на 4 части и пластинками.
Лук измельчаем.
Помидоры - на 4 части и пластинками.
Чеснок мелко рубим, но не выдавливаем через пресс.
Когда жидкость в кабачках выпарилась, добавляем к ним все остальные овощи (кроме чеснока).
Жарим все вместе еще минут 10.
Солим, перчим. Добавляем сахар, сбрызгиваем уксусом.
Томат развести в 1 /2 стакана воды и влить к кабачкам.
И буквально минуты за три до окончания добавляем чеснок. Три минутки и икра готова!
По желанию можно добавить петрушку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2011 года Elwira80 #
18 октября 2011 года Лисенок # (автор рецепта)
то не ошибетесь.Все зависит от Ваших вкусовых пристрастий.
Большое спасибо,Вам,за внимание к рецепту!
20 октября 2011 года Elwira80 #
Спасибо за рецепт!
20 октября 2011 года Лисенок # (автор рецепта)
5 марта 2010 года Ксюшелла #
26 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
30 июня 2008 года Лисенок # (автор рецепта)
29 июня 2008 года Лисенок # (автор рецепта)
Я очень люблю овощи,
рада,что и ты оценила!
29 июня 2008 года Oksy #
29 июня 2008 года Lacoste #
29 июня 2008 года Svenelda #
29 июня 2008 года Лисенок # (автор рецепта)
Спасибо,Ленчик!
29 июня 2008 года Лисенок # (автор рецепта)
Не пожалеешь!Спасибо!
28 июня 2008 года maifka #
28 июня 2008 года Oksy #
29 июня 2008 года Лисенок # (автор рецепта)
Перчик тоже люблю,но пока еще не вырос...
28 июня 2008 года инга_зайонц deleted #
29 июня 2008 года Лисенок # (автор рецепта)
Стараюсь!Я же не дочь Рокфеллера!
И нет у меня красной икры,креветок и "царской рыбы"!!!
:lol: :lol: :lol:
29 июня 2008 года инга_зайонц deleted #
28 июня 2008 года мисс #
29 июня 2008 года Лисенок # (автор рецепта)
Спасибо!!!
28 июня 2008 года чиполинка #
Икорочка - это всегда ВКУСНО!!!
29 июня 2008 года Лисенок # (автор рецепта)
Свеженькая,с чесночком!
Спасибо,мое золотце!
27 июня 2008 года JessyBri #
29 июня 2008 года Лисенок # (автор рецепта)
27 июня 2008 года Meotida #
29 июня 2008 года Лисенок # (автор рецепта)
Спасибо большое!!
29 июня 2008 года Meotida #
29 июня 2008 года Лисенок # (автор рецепта)
27 июня 2008 года vaselisa #
29 июня 2008 года Лисенок # (автор рецепта)
Спасибо!
27 июня 2008 года Лисенок # (автор рецепта)
Будет и на твоей улице праздник!
Спасибо,Ируша!
27 июня 2008 года Ируня # (модератор)
27 июня 2008 года Лисенок # (автор рецепта)
А пока будем наслаждаться свежим!
Спасибо,Лилечка!
27 июня 2008 года oliva7777 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: