На мой взгляд, это один из самых удачных тыквенных супов. Супер-гармоничный, нежный, бархатистый, сытный, согревающий... При этом мы не добавляем молочные продукты, поэтому им можно наслаждаться и в пост. А еще он требует Вашего минимального непосредственного участия. Главная изюминка этого супа - в запекании овощей.
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 6 ноября 2015, 0:05
- 296694
Тыквенный суп-пюре "Самый любимый"
Ингредиенты для «Тыквенный суп-пюре "Самый любимый"»:
- Тыква (мякоти, без кожуры) — 600 г
- Лук красный — 2 шт
- Чеснок (1 головка) — 1 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Помидор (в собственном соку) — 600 мл
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Карри — 1 ч. л.
- Бульон (овощной или мясной, при небходимости)
- Семечки тыквенные
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
877.4 ккал |
белки
17.2 г |
жиры
53.1 г |
углеводы
101 г |
| Порции | |||
| ккал 219.4 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 25.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Тыквенный суп-пюре "Самый любимый"»:
-
Лук и морковь почистить и разрезать на 4 части. Тыкву нарезать крупными дольками. Чеснок разделить на зубчики (очищать не надо). Выложить в форму для запекания.
-
Овощи сбрызнуть соевым соусом и оливковым маслом.
-
Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут до мягкости овощей. В процессе запекания пару раз перемешать.
-
Готовые овощи (у чеснока предварительно снять кожицу) переложить в кастрюлю, добавить помидоры и специи (соль, перец и карри). При необходимости влить бульон так, чтобы покрывало овощи. После закипания варить на медленном огне 10 минут. Пюрировать при помощи блендера.
-
Разлить по тарелкам и добавить очищенные тыквенные семечки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября Pifindra #
17 октября 2022 года SpringAround #
[+2]27 сентября 2022 года Akira Shinrei #
[+5]24 октября 2021 года Kat2018 #
Делала чётко по рецепту, особенно соблюла 600 мл помидор в собственном соку, а тыквы было больше 850 гр.
Получился почти помидорный суп(((((.
Т.е количество тыквы =помидорам, конечно красный цвет и более выраженный вкус перебили.
Рецепт в данных пропорциях неудачен, либо скорректируйте название.
17 октября 2022 года SpringAround #
16 января 2021 года Koechin #
Получилось отлично!!! До запекания тыквы на суп, я бы не догадалась! Спасибо за идею. 😊
14 мая 2020 года kotenochkin #
[+5]Получился очень вкусный суп, но у меня случилось небольшое изменение. Я не стала класть заявленное в рецепте количество томатов в с/с, побоялась, что на мой вкус будет кисловато. Положила меньше, но мешающая мне кислинка все-равно была. Тогда я добавила сливок. И три дня наслаждалась этим супом)))
Прошу прощения за изменение, это чисто мои "заморочки". Помидоры в с/с делаю сама, может, сорт такой попался?
Катя, большое спасибо за рецепт!
31 мая 2020 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
2 декабря 2018 года DAISY # (модератор)
[+5]22 января 2019 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года Notica #
К сожалению духовки в данный момент нет, а супчика ой как хочется...
Спасибо
22 января 2019 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
27 декабря 2017 года caramel77 #
[+5]8 января 2018 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
2 ноября 2017 года elenapl22 #
6 ноября 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
14 октября 2017 года Tonkonogaya #
14 октября 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
16 февраля 2017 года Светланка g980 #
[+5]16 февраля 2017 года felix032 #
16 февраля 2017 года Светланка g980 #
18 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
19 февраля 2017 года Светланка g980 #
13 февраля 2017 года marusjala #
[+5]13 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года Авега #
вопрос по рецепту21 ноября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
16 ноября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года Drakosya #
[+5]Спасибо а рецепт. Завтра понесу дегустировать и рекомендовать маме.
Телефон все цвете переврал на самом деле: очень яркое блюдо.
16 ноября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года daria06 #
Моя доченька
4 ноября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
23 октября 2016 года irka4ka #
сегодня с гренками пошел «на ура». вкусно, ароматно, витаминно
буду однозначно готовить еще, но скорее всего именно как икру - или без бульона совсем, или с минимальным его количеством. спасибо за рецепт
23 октября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
13 октября 2016 года Ksenyaaa #
14 октября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 октября 2016 года natamark #
[+5]12 октября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: