Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

LacosteПоваренок 7 уровня

14 апреля 2008, 16:18
553088

Бефстроганов из печени

Бефстроганов за 15 минут

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Бефстроганов из печени»:

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2001.5 ккал	белки 169.8 г	жиры 106.5 г	углеводы 89.6 г
100 г блюда
ккал 169.6 ккал	белки 14.4 г	жиры 9 г	углеводы 7.6 г

Рецепт «Бефстроганов из печени»:

Печень обмыть, очистить от пленок и жилок, нарезать продольными брусочками. Лук нарезать полукольцами.
Печень посолить, поперчить, посыпать сахаром и специями.
Обжаривать на разогретой сковороде (БЕЗ масла!) 4 минуты постоянно перемешивая
Добавить сливочное масло, лук и обжаривать еще 4 минуты, не забывая перемешивать
Посыпать мукой, перемешать и обжаривать 2 минуты
Полить сметаной, если сметана густая, то добавить чуть-чуть воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 4-5 минут.
15 минут и блюдо готово! При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед

Теги: ужин обед

Вкусы: печеночный сметанный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/3916/]Бефстроганов из печени[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/3916/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/1/106/10625.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Бефстроганов за 15 минут

Ингредиенты: Печень говяжья, Лук репчатый, Сахар, Сметана, Масло сливочное, Мука пшеничная, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бефстроганов из печени
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/1/106/10625.jpg" alt="Рецепт: Бефстроганов из печени" title="Рецепт: Бефстроганов из печени"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бефстроганов за 15 минут</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бефстроганов из печени»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/3916/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бефстроганов из печени

Бефстроганов за 15 минут

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Бефстроганов из печени»:

Печень говяжья Лук репчатый Сахар Сметана Масло сливочное Мука пшеничная Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1702

Печень говяжья, томленная в сливках

167
1245
216551

911

Говяжья печень с соусом "По-барски"

49
777
104981

607

Нежная печенка в сметанно-горчичном соусе

61
607
34968

456

Куриная печень в сметанном соусе

69
456
108900

407

Печень "Мой любимый вариант... "

79
381
131307

337

Куриная печень с медом "Золотая мечта"

80
263
34244

238

Ароматная куриная печень с грибами

58
196
31432

170

Тушеная печень в сметане с паприкой

14
170
16577

166

Куриная печень с сердечками по-домашнему

44
164
213226

160

Свиная печень в сметане с морковью

34
142
97206

139

Нежная куриная печень со сметаной

5
139
1167

129

Сочная куриная печень за 10 минут

22
73
14211

Нежная куриная печень с рисом и овощами

30
35
13525

Тушеная куриная печень с болгарским перцем

1
30
6946

Печень говяжья

4
10
23752

Показать все варианты рецепта (48)

Попробуйте приготовить вместе

1450

Салат "Дамский каприз" на новый лад

50
1450
35491

167

Постное ржаное печенье с ягодами

249
2129
62461

Фотографии «Бефстроганов из печени» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 августа 2014 года Лукерья-2 #

Я тоже вчера приготовила. Только не из говяжей, а из лосиной печени. Очень нежное блюдо получилось, спасибо! Немного сахара и сметана дополнили печень идеально!

15 августа 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

На здоровье, рада, что Вам понравилось!

6 мая 2014 года No Name #

вкусная и мягкая печень ролучилась

6 мая 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Благодарю!

2 апреля 2014 года Mikosyanya #

спасибо за рецептик)) быстро очень))) но у меня вопрос...внутри она какая?)) у меня получилась как полу сырая и хрустела, не знаю отчего...

2 апреля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Внутри печень должна быть готовой. Может были крупные куски? Или плохо очистили от жил и пленок, они и хрустели (это я так, на всякий случай спрашиваю

3 апреля 2014 года Mikosyanya #

кусочки не маленькие))) спасибо, в след. раз обязательно приготовлю уменьшив размер кусочков))))

3 апреля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Надеюсь все получится!

20 февраля 2014 года ГалинаТуева #

буду сегодня готовить)) Спасибо за рецептик)) отчет завтра))

20 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Буду ждать отчет!)

5 февраля 2014 года AsTeYa #

Спасибо за рецепт уже опробовано!!! соус получается просто супер

5 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

13 января 2014 года Тусяня #

А у меня не за 15 минут получилось, а за 25... Расскажу все по порядку: в первые 4 минуты печень была еще наполовину в крови, но лук я все равно сразу добавила, через 4 минуты лук даже не стал прозрачным, печень тоже по поводу своей готовности вызывала сомнений, пришлось добавить еще минут 8, положила муку, потушила минуты 3, добавила сметану, потушила еще минут 5. Но все равно было очень вкусно, печень получилась, конечно, потверже чем куриная, но все равно всем нам очень понравилось. Спасибо за рецепт

13 января 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Возможно и получилась тверже, потому что готовили дольше. Может и печень такая попалась.

22 декабря 2013 года вита19 #

Приготовила сегодня печенку по Вашему рецепту,получилось очень вкусно.Спасибо за рецепт!

22 декабря 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

30 ноября 2013 года Kleine Hase #

[+5]

Ксюша!
Я к Вам с отчётом замечательной печёночки!

Очень понравилась - нежная, мягкая, вкусная!

Вместо сметаны я добавила 30% сливки. Соус получился восхитительный - бархатный, сливочный!

Никакого гарнира я к печени не делала - люблю её просто с хлебушком...

Спасибо Вам огромное за замечательный, быстрый и незабываемо-вкусный рецепт!

30 ноября 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту и аппетитное фото! На здоровье!)

9 октября 2013 года Шпонка #

а можно заменить сметанку кефиром 1%?)или не то получится?

9 октября 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Думаю не то, но Вы можете поэкспериментировать)

10 октября 2013 года Шпонка #

Поэксперементировала вчера)к кефиру добавила ещё немножко водички и получилось вкусненько)просто получилась подливочка не такая густая как у вас на фото)

8 сентября 2013 года oliffka #

быстро, просто и главное вкусно) даже у меня получилось)

8 сентября 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Рада, что вам понравилось!

17 июля 2013 года Ёlka01 #

Отличное описание рецепта: просто, понятно и, главное, поминутно! Такую вкусную печеночку теперь сможет приготовить и начинающая хозяйка по Вашему рецепту. СПАСИБО!

17 июля 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

На здоровье!)

9 июля 2013 года Irina0585 #

Печень вкусна в любом виде.
Приготовила по Вашему рецепту,получилось оч вкусно! Печень нежнейшая,а с картошечкой пюре так вообще кайф!!!
Спасибо!

9 июля 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

На здоровье!

4 июля 2013 года kukusya78 #

Обалденно вкусно. Мы с мужем уплетаем. Пока я готовила, моя мама тоже хотела жарить печенку, увидела как я готовлю и сделала точно так же.

4 июля 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье! Рада, что Вам понравился рецепт!

31 мая 2013 года krasavica_i #

Приготовила и переписала рецепт в дежурные... Очень понравился, быстро. печень не грубая. сковорода керамическая, с прилипанием проблем нет. В первый раз готовила строго по рецепту, теперь в конце добавляю нарезанное яблоко (можно без кожицы). Это просто я так люблю... Спасибо большое.

31 мая 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

С яблоком должно быть пикантно. На здоровье!

23 мая 2013 года konservatorka #

[+5]

Рецепт – ОДНО УДОВОЛЬСТВИЕ!!! Готовится почти мгновенно, а результат ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ!!!
Сегодня делала говяжью печень, после вчера с куриной проделала так же.
Папа сказал маме рассказать рецепт, тетя тоже с удовольствием готовит два дня подряд. А муж, не такой уж большой любитель печень, поедает и присмакивает!!!
ОГРОМНЕЙШЕЕ БЛАГОДАРЮ!!!

23 мая 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо за такую "рекламу" рецепта! Рада, что блюдо пришлось по вкусу! Готовьте на здоровье!

18 мая 2013 года s_ekaterina #

Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!

18 мая 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Очень рада! На здоровье!

9 мая 2013 года eLVin #

вопрос по рецепту

Прочитала все комменты, но не нашла ответа: а печень без масла не пристанет к сковородке? Она у меня не тефлоновая.

9 мая 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Вы знаете, я не уверена, что не прилипнет, т.к. уже давно нет посуды без антипригарного покрытия. Если Вы пробовали жарить другие продукты без масла и все прошло удачно, то и с печенью проблем быть не должно. Ну, в конце концов, попробуйте быстро обжарить на минимальном кол-ве масла, ничего страшного не произойдет.

9 мая 2013 года eLVin #

Спасибки!

1 апреля 2013 года Ирочка Мостович #

Готовила печень первый раз в жизни. Взяла ваш рецепт - очень понравилось. Только специи добавляла в самом конце. А так все вкусно!

1 апреля 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравился рецепт.

12 февраля 2013 года Sochidream #

Рецептик простой и вкусной печени. Беру на заметку, буду так готовить еще)))

12 февраля 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

27 ноября 2012 года angelochek-natasha #

Spasibo!Ya uje mnogo Vashih receptikov sebe nametila.

Hochu na dnyah prigotovit julyen iz kabachkov i baklajanov.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Бефстроганов из печени

Ингредиенты для «Бефстроганов из печени»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бефстроганов из печени»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Бефстроганов из печени» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Рубрикатор рецептов