В холодную и снежную зиму очень хочется чего то горяченького, пряного и яркого. Таким и является этот суп. Он очень прост в приготовлении. Также этим супом можно угостить детей. По крайней мере, моя полуторагодовалая дочка ест его с удовольствием.
vilorinaПоваренок 1 уровня
- 1 февраля 2012, 17:26
- 39970
Тыквенный крем-суп
Ингредиенты для «Тыквенный крем-суп»:
- Тыква — 600 г
- Картофель — 100 г
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Бульон (овощной) — 500 мл
- Имбирь (тертый) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец белый (по вкусу)
- Сливки — 100 мл
- Орех мускатный (присыпать сверху в каждую тарелку)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
917.4 ккал |
белки
53.4 г |
жиры
47.6 г |
углеводы
85.8 г |
| Порции | |||
| ккал 229.4 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 21.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65.1 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Тыквенный крем-суп»:
-
Итак, для начала надо поставить вариться бульон. В холодную воду положить мелко нарезанные лук, морковку и корень сельдерея ( иногда я использую лук порей, кабачок). Варить приблизительно около 30 мин.
-
Затем мелко порубить лук и чеснок и обжарить на 3-х столовых ложках оливкового масла до прозрачности. Я это делаю сразу в той кастрюле, в которой буду варить суп. Потом добавляем тыкву и картофель и даем им подрумяниться. Добавляем тертый имбирь. Заливаем бульоном и варим 25 мин.
-
Измельчаем блендером, солим и перчим по вкусу.
-
Добавляем сливки. Я использовала сливки, снятые с домашнего молока.
-
Перед подачей присыпать слегка мускатным орехом и капнуть пару капель оливкового масла. А еще, для своей маленькой девочки, я вырезала 2 звездочки из хлебушка и подсушила их на сухой сковородке.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 февраля 2012 года lusia_70 #
1 февраля 2012 года Anksunamun #
1 февраля 2012 года vilorina # (автор рецепта)
1 февраля 2012 года vilorina # (автор рецепта)
1 февраля 2012 года algambra #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: