Муж держит пост уже не первый год, иногда хочется его чем то порадовать, вот что из этого вышло, жалко фотографий не будет, так как не оказалось фотоаппарата под рукой:(
ЕвгенияПоваренок 1 уровня
- 6 апреля 2009, 14:32
- 8668
Манты постные с соусом
Ингредиенты для «Манты постные с соусом»:
- Мука пшеничная / Мука
- Вода
- Соль
- Грибы — 1 пач.
- Мясо (соевое)
- Грибы (фарш, это мороженный полуфабрикат, в него входят: шампиньоны, болг. перец, помидоры, лук) — 1 пач.
- Специи (перец, соль)
- Масло растительное (для жарки)
- Томатная паста — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
250 ккал |
белки
28.4 г |
жиры
6.4 г |
углеводы
21.2 г |
| Порции | |||
| ккал 50 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 4.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 29.4 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Манты постные с соусом»:
1. Делаем постое тесто - в миску высыпаем муку из расчета на стакан воды, добавляем щепотку соли, и воду, вымешиваем обычное пельменное тесто. Оставляем, чтобы "отдохнуло"
2. в сковороде разогреваем раст. масло, не много. в разогретое масло высыпаем мороженные грибы. Я брала грибную смесь "Лесная сказка" и "Грибной фарш". Все это дело тушим, когда грибы полностью растают, солим, перчим, мешаем. У нас есть соевые полуфабрикаты, простите если их нет в других городах, я брала "соевые колбаски", так как внутри оболочки смесь чего-то с чем-то в грибы добавила содержимое одной такой колбаски, и тушила свою начинку до тех пор, пока жидкости практически не осталось. Внутренность этой колбаски-сардельки напоминает соевый фарш, только фарш идет сухой, а это уже готовый продукт, замороженный. Так как в грибном фарше присутствуют и лук и томаты, офощей других я не добавляла, но здесь дело на любителя.
3. теперь когда тесто и фарш готовы, принимаемся за лепку. Здесь уже у кого на что фантазии хватит, я делала "своеобразную восьмерку" - серединку защипнуть, края защипнуть, чтобы получилась буква Н, и краешки защипнуть наложив их друг на друга
4. Каждый мант я мокаю донышком в блюдце с раст. масло и укладываю на лист мантницы. Нижний слой мантницы к этому времени вовсю кипит на плите. Заполненные листы мантницы водружаем на кипящий нижний слой, и засекаем время - 40 минут (можно меньше т. к. начинка совершенно готова к употреблению).
5. Пока манты томятся на пару, готовим соус - без этого соуса семья моего мужа отказывается от мант
1. на сковороде разогреваем раст. масло.
2. лук мелко нарезанный отправляем в сковороду с маслом.
3. когда лук подрумянится добавляем томат. пасту 2 ст. ложки, все перемешываем.
4. затем добавляем воды 500 -600 гр. , добавляем соль, сахар, перец черный, красный, на вкус, лавровый лист, полчайной ложки уксуса, и еще кипятим пару минут. Пробуем добавляем чего не хватает, и снимаем с огня. Должен получиться кисло-сладкий соус.
6. теперь соус в соусницу, манты на блюдо и к столу - приятного аппетита небольшое разнообразие в постном меню
2. в сковороде разогреваем раст. масло, не много. в разогретое масло высыпаем мороженные грибы. Я брала грибную смесь "Лесная сказка" и "Грибной фарш". Все это дело тушим, когда грибы полностью растают, солим, перчим, мешаем. У нас есть соевые полуфабрикаты, простите если их нет в других городах, я брала "соевые колбаски", так как внутри оболочки смесь чего-то с чем-то
в грибы добавила содержимое одной такой колбаски, и тушила свою начинку до тех пор, пока жидкости практически не осталось. Внутренность этой колбаски-сардельки напоминает соевый фарш, только фарш идет сухой, а это уже готовый продукт, замороженный. Так как в грибном фарше присутствуют и лук и томаты, офощей других я не добавляла, но здесь дело на любителя. 3. теперь когда тесто и фарш готовы, принимаемся за лепку
. Здесь уже у кого на что фантазии хватит, я делала "своеобразную восьмерку" - серединку защипнуть, края защипнуть, чтобы получилась буква Н, и краешки защипнуть наложив их друг на друга4. Каждый мант я мокаю донышком в блюдце с раст. масло и укладываю на лист мантницы. Нижний слой мантницы к этому времени вовсю кипит на плите. Заполненные листы мантницы водружаем на кипящий нижний слой, и засекаем время - 40 минут (можно меньше т. к. начинка совершенно готова к употреблению).
5. Пока манты томятся на пару, готовим соус - без этого соуса семья моего мужа отказывается от мант
1. на сковороде разогреваем раст. масло.
2. лук мелко нарезанный отправляем в сковороду с маслом.
3. когда лук подрумянится добавляем томат. пасту 2 ст. ложки, все перемешываем.
4. затем добавляем воды 500 -600 гр. , добавляем соль, сахар, перец черный, красный, на вкус, лавровый лист, полчайной ложки уксуса, и еще кипятим пару минут. Пробуем добавляем чего не хватает, и снимаем с огня. Должен получиться кисло-сладкий соус.
6. теперь соус в соусницу, манты на блюдо и к столу - приятного аппетита
небольшое разнообразие в постном меню| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2019 года Vasska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: