• 24 апреля 2010, 19:00
  • 1586215

Майонез

Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Майонез»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1257.9 ккал
белки
9.5 г
жиры
127.3 г
углеводы
17 г
100 г блюда
ккал
571.8 ккал
белки
4.3 г
жиры
57.9 г
углеводы
7.7 г


Рецепт «Майонез»:

Продукты. Для приготовления майонеза нужен блендер. Другими способами по этому рецепту не готовила, за результат не ручаюсь

Смешиваем соль, сахар, лимонный сок и специи, какие хотите, только не солёные!
(если нет сока, можно приготовить раствор из лимонной кислоты, НО НЕ УКСУС)

В банку или любую другую ёмкость (диаметром как блендер или чуть шире, но не намного - это ВАЖНО! ), наливаем масло. Туда же предыдущую смесь.

Добавляем горчицу. НИЧЕГО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!

Вбиваем целое яйцо. ВАЖНО, чтобы желток остался целым!

Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтобы желток оказался внутри ячейки с ножом.

Включаем блендер на 5-10 сек, не поднимаем! Наблюдаем и удивляемся происходящему :D

Ещё чуть чуть... Но НЕДОЛГО! Секунд 10!

Готово!

Майонез ОООЧЕНЬ густой. Вот так в нём стоит ложка...

Совет от себя.

Майонез, естественно, получается высококалорийным. Если хотите менее калорийный, но добавьте ко всем продуктам 1 белок. Т. е. всe то же самое, только 1 целое яицо и 1 белок.
Майонез получается не таким густым, его больше и он не такой жирный)))

И ещe совет. Чайные ложки у всех разные, яйца тоже. НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую сначала всыпать всего щепотку соли, если понадобится - досолите потом! Потому как лично я пересаливала пару раз и приходилось переделывать.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Майонез
Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Ингредиенты для «Майонез»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Вот Ваш рецепт возьму на вооружение!
Только вопрос:а если нет блендера?
У меня миксер,для взбивания коктелей.Пойдет?
В рецепте сказано, что нужен именно блендер, чтобы желток яица был внутри его. Но мне кажется, что значимость этого преувеличена... Всё же не могу Вам точно сказать, простите.
Ну а если я разобью желток прям на ножи?
Это не одно и то же?
Давно искала рецепт. Спасибо.
Лучший рецепт в мире
Интересный рецепт!Спасибо Вам!!!
Вам спасибо за положительную оценку!
A skolko dnej mozet chranitsia v cholodilnike?
вот у меня до сих пор стоит))))))) т.е. 2 недели не проблема. Вкус не меняется, не расслаивается
А если добавить не еще один белок, а целое яйцо?
не пробовала так. Думаю получится, только будет ещё калорийнее ]:->
Завтра же сделаю! Давно собираюсь попробовать, но каждый раз откладываю, мы практически не едим майонез - из-за его |||неполезности|||, но иногда так нужен для салатов! Спасибо за подробный рецепт! ]:->
получилось?
Аппетитный майонезик вышел!
ещё какой!
Сама ни разу не делала майонез, запишу ваш рецепт и попробую, хоть и много ккал, зато домашний без усилителей вкуса и консервантов.++++
я под рецептом писала, что можно добавить ещё один белок и тогда соус не будет таким калорийным. Ложка стоять не будет, но это консистенция очень даже |||майонезная|||
Ответ для Мария-Софья
Что бы понизить калорийность можно затянуть крахмалом (как для киселя, но более жидким).
Отлично!!!
рецепта лучше и легче не найти
Пересмотреть рецепты майонеза очень просто, для этого с правой стороны экрана в графе |||поиск||| в поле |||ключевое слово||| надо набрать слово |||майонез|||, оставить галочку только в графе |||в рецептах||| и кликнуть на |||найти|||.
я так делала... мне выдало около 300 страниц...
Если вы выбрали поисковик верхний, то да, а если боковой - он сначала выдаст все майонезы, потом в название входит сово майонез, а потом где в рецепте звучит слово майонез. С учетом что вам прикрепили 14 рецептов майонеза, то это надо было просмотреть примерно 4 листа. Удачи
пользовалась тем, что сбоку...
значит что-то я недосмотрела
спасибо за помощь!
Интересный рецепт! Сегодня уже поздно, но завтра ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую! Спасибо!!!
напишите, пожалуйста как вышло
спасибо!
очень НУЖНЫЙ рецепт, спасибо за подробности и ньюансы)
пробуйте и пишите об успехах!
Как здорово и просто.Супер.+++
сходить в магазин за майонезом занимает больше времени
добавлю информацию, Вам уже сказали про поисковик по названиям, есть возможность сортировать и по ингридинтам на странице рецептов, со временем приноровитесь. удачие
уж простите мне мою необразованность
буду исправляться!
Я по пробывала как только прочитала и все вышло.Спасибо.
здорово!
Спасибо за рецепт!!!!!!!!
пользуйтесь на здоровье
прикольно
для меня навсегда |||умер||| магазинный майонез после открытия этого рецепта!
Я тоже решила убить магазинный майонез, хорошо и быстро готовится! Мне подходит! Спасибо! Забираю! [x]11:54 05.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5809 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки