• 24 апреля 2010, 19:00
  • 1586499

Майонез

Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Майонез»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1257.9 ккал
белки
9.5 г
жиры
127.3 г
углеводы
17 г
100 г блюда
ккал
571.8 ккал
белки
4.3 г
жиры
57.9 г
углеводы
7.7 г


Рецепт «Майонез»:

Продукты. Для приготовления майонеза нужен блендер. Другими способами по этому рецепту не готовила, за результат не ручаюсь

Смешиваем соль, сахар, лимонный сок и специи, какие хотите, только не солёные!
(если нет сока, можно приготовить раствор из лимонной кислоты, НО НЕ УКСУС)

В банку или любую другую ёмкость (диаметром как блендер или чуть шире, но не намного - это ВАЖНО! ), наливаем масло. Туда же предыдущую смесь.

Добавляем горчицу. НИЧЕГО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!

Вбиваем целое яйцо. ВАЖНО, чтобы желток остался целым!

Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтобы желток оказался внутри ячейки с ножом.

Включаем блендер на 5-10 сек, не поднимаем! Наблюдаем и удивляемся происходящему :D

Ещё чуть чуть... Но НЕДОЛГО! Секунд 10!

Готово!

Майонез ОООЧЕНЬ густой. Вот так в нём стоит ложка...

Совет от себя.

Майонез, естественно, получается высококалорийным. Если хотите менее калорийный, но добавьте ко всем продуктам 1 белок. Т. е. всe то же самое, только 1 целое яицо и 1 белок.
Майонез получается не таким густым, его больше и он не такой жирный)))

И ещe совет. Чайные ложки у всех разные, яйца тоже. НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую сначала всыпать всего щепотку соли, если понадобится - досолите потом! Потому как лично я пересаливала пару раз и приходилось переделывать.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Майонез
Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Ингредиенты для «Майонез»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Очень домашний майонез !
Рецепт просто потрясающий: майонез получается густой, вкусный и готовится очень быстро. На новогодние праздники готовила его 3 раза и всегда отлично получался. Теперь с магазинным майонезом я не дружу. Спасибо огромное за чудесный рецепт!
Густая вкусняшка у тебя получилась, Лина!
Спасибочки, моя хорошая!
Ответ для lina0710
Линочка, какая ты молодец! Домашний майонез - это же так вкусно и полезно; как у тебя только терпения и трудолюбия хватает его самой готовить
Катюш, спасибо тебе огромное , он очень быстро готовится и гораздо вкуснее покупного. Есть рецепты майонеза, где надо очень долго и мучительно взбивать, а этот совсем не трудоемкий. Попробуй, тебе понравится!
Попробую как-нибудь, обязательно
Ответ для lina0710
Золотые руки у Линочки
Лина, а сколько майонеза получается по этому рецепту, грамм 200-250? выглядит очень аппетитно! Хотела сейчас сохранить рецептик в КК, а оказалось, что я его там уже давным-давно сохранила, а руки не дошли Теперь придется наверстывать!
Юлечка, спасибочки ! У меня тоже этот рецепт долго лежал в КК, а потом увидела его в отчете Лоры (Хлоркина) и решила, что надо попробовать. Майонез я не взвешивала, но мне кажется, что грамм 200 его получается.
Ответ для lina0710
Линочка, очень аппетитный у тебя майонез! Спасибо за наводку, тоже надо приготовить.
Светуля, спасибки, попробуй обязательно, думаю, тебе тоже понравится!
Ответ для lina0710
Спасибо огромное!
Ура!получилось!огромное спасибо автору рецепта.
С Рождеством!!!
Вот и я сегодня приготовила майонез по вашему рецепту для салатика... и.... у меня все получилось и получился изумительный и очень нежный майонез...
Пы.сы. с сегодняшнего дня только такой майонез буду готовить и говорю "нет" магазинным
все получилось, два раза! Вместо соли влила соевый соус, и лимона не было - рисовый уксус. Мне понравился на вкус, может не такой густой, но мне и не надо было чтоб ложка стояла, как раз хорошо по густоте. Спасибо за рецепт!
Температур не соблюдала; масло, уксус из шкафчика. яйцо, горчица - из холодильника. Первый раз было гуще, так как слила немного соевого соуса и соли, 2-й раз больше соуса и без соли.
Спасибо огромное за рецепт! Делала майонез в первый раз. Все продукты были одной, комнатной, температуры (яйцо вечером достала из холодильника). С одним яйцом соус получился жидким, но я не унывала, закинула второе и встала взбивать аналогичным образом и ... вуаля! За несколько секунд майонез на глазах загустел!)))) Может, чтобы он стал таким, что "ложка стоит", в моем случае, надо было добавить не 1, а 2 яйца (они не большого размера). Скажу по секрету, что яйцо у меня было не совсем свежим, но домашним))))
Огромное спасибо за такой лёгкий и доступный рецепт! Всех с наступающим праздником!
Огромное спасибо Вам за Ваш рецепт! У меня получилось,ураааа!)) Я пробовала по другому,но не получилось. Не получается загрузить фото
очень просто, очень вкусно!!! Браво!
Спасибо за такой быстрый и вкусный рецепт!
Скажите, майонез долго сохраняет консистенцию? я один раз сделала по другому похожему,добавила в салаты, а через полчаса они стали словно жиром намазанные и заветренные(
Супер-рецепт! Быстрее, чем в магазин сбегать
Отличный майонез! Густой и вкусный. Спасибо, автор.
Лорчик, спасибо за наводку!
Пожалуйста! Всегда рада помочь!
Благодарю за очень быстрый рецепт! Магазинный давно не едим, делаю сама. Но рецепт, который делала очень много времени занимал. Поэтому делала сразу на литре масла, чтобы на дольше хватило. На Ваш рецепт минут пять уходит, на приготовление и прочее. Благодарю! Буду и в дальнейшем этим рецептом пользоваться! Желаю удачи!!!
Нинуль, это мой самый любимый рецепт майонеза. Всегда получается удачным.
Женечка, сегодня сделала и ели с пельменями. Было вкусно! Теперь и мой самый любимый!
Результатгм довольна на все 100%, буду пользоваться этим рецептом.
Видела рецепт в одноклассниках,потом он исчез,я запаниковала,думала потеряла навсегда,но додумалась сюда зайти ииии вот он наичудеснейший рецепт!!! Спасибо огромное автору,соус получается шикарный и(что немаловажно!)экономичный,по крайней мере дешевле покупного,а в преддверии праздников это самое то!
Отличный рецепт! Все получилось за считанные секунды! Спасибо Вам!
Ура! Получилось!!!
Невероятно! Но получилось! Быстро и вкусно
Нереально круто! Очень вкусно! И главное быстро! Вокруг ходила мама, ворчала что ничего не получится потому, что это очень сложно приготовить майонез. Раньше же как готовили: масло вливали тонюсенькой струйкой и одновременно быстро взбивали пока рука не отвалится. Ну или как минимум 2 человека должно учавствовать, один льёт, другой держит миксер ))) большое спасибо за рецепт. Единственная проблема найти свежие яйца!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5832 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки