• 24 апреля 2010, 19:00
  • 1585553

Майонез

Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Майонез»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1257.9 ккал
белки
9.5 г
жиры
127.3 г
углеводы
17 г
100 г блюда
ккал
571.8 ккал
белки
4.3 г
жиры
57.9 г
углеводы
7.7 г


Рецепт «Майонез»:

Продукты. Для приготовления майонеза нужен блендер. Другими способами по этому рецепту не готовила, за результат не ручаюсь

Смешиваем соль, сахар, лимонный сок и специи, какие хотите, только не солёные!
(если нет сока, можно приготовить раствор из лимонной кислоты, НО НЕ УКСУС)

В банку или любую другую ёмкость (диаметром как блендер или чуть шире, но не намного - это ВАЖНО! ), наливаем масло. Туда же предыдущую смесь.

Добавляем горчицу. НИЧЕГО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!

Вбиваем целое яйцо. ВАЖНО, чтобы желток остался целым!

Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтобы желток оказался внутри ячейки с ножом.

Включаем блендер на 5-10 сек, не поднимаем! Наблюдаем и удивляемся происходящему :D

Ещё чуть чуть... Но НЕДОЛГО! Секунд 10!

Готово!

Майонез ОООЧЕНЬ густой. Вот так в нём стоит ложка...

Совет от себя.

Майонез, естественно, получается высококалорийным. Если хотите менее калорийный, но добавьте ко всем продуктам 1 белок. Т. е. всe то же самое, только 1 целое яицо и 1 белок.
Майонез получается не таким густым, его больше и он не такой жирный)))

И ещe совет. Чайные ложки у всех разные, яйца тоже. НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую сначала всыпать всего щепотку соли, если понадобится - досолите потом! Потому как лично я пересаливала пару раз и приходилось переделывать.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Майонез
Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Ингредиенты для «Майонез»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Интересный рецепт
Огромное спасибо за рецепт! ! ! Все получилось шикарно, в сто раз лучше магазинного. Делала, как лакомство, для детей, уж очень они его любят . Правда так как это для деток ,то обычное яйцо, я заменила на 4 перепелиных. Майонез от этого не’’ пострадал’’.
Майонез получился очень вкусный, спасибо за рецепт. НО я хочу сказать про другое. Так получилось, что я в последний раз забыла положить горчицу. Понадеялась на память, и вот... Но майонез все равно получился!!! Только был более нежным...
действительно очень быстро и просто , получается густой и вкусный . Спасибо !
Здравствуйте! А сколько его получается?
только что сделала , получилось примерно 200 мл., очень удобная порция.
у меня получился жидким, делала все по рецепту. блендер держать нужно было значительно дольше. мощность у него хорошая. ощущается горчица.
и еще не могу понять почему на фото майонез белый как магазинный, домашний всегда с желтым оттенком, там ведь яйцо и горчица?!
СПАСИБО, что поделились таким чудо-рецептом!!! Готовится до смешного просто, а результат-ошеломительный!!!
Очень хороший рецепт - получилось с первого раза! Всем рекомендую - проще и удачнее сложно представить. Спасибо Вам!
Вкусный майонез супер рецепт
Отличнейший майонез! И в салат и в запекание! Пользуюсь уже давно по памяти, но только сейчас Вас нашла. Огромное спасибо!
Спасибо за рецепт)))) Настоящяя находка для меня! Майонез великолепный!
Это к тому что оливковое масло тоже растительное ---->

Сырьём для получения растительных масел служат:

Семена масличных растений (подсолнечник, соя, рапс, хлопчатник, лён, кунжут, расторопша, чёрный тмин, горчица, мак, конопля);
Плоды масличных растений (пальмы, оливки);
Маслосодержащие отходы переработки растительного сырья (зародыши пшеницы, кукурузы, риса, плодовые косточки вишни, винограда, абрикоса, семена арбуза, семена дыни, томатов, тыквы, пихта, облепиха) [1];
Орехи (макадамия, пекан, кедр, бразильский, грецкий, фисташка, кокос, фундук, миндаль)
-----------------
а так вкусный
Честно, зарегистрировалась, только чтобы Ваш майонез добавить к себе в КК и оставить Вам отзыв) Майонез вышел ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ всего за 1 минуту со всеми приготовлениями. Раньше когда-то пыталась делать и вручную, и миксером, ооочень отдаленно напоминало покупной. А тут то же самое, только вкуснее и приготовлено из натуральных продуктов ))) Спасибо Вам от всего сердца))
Спасибо за рецепт! Вкусный майонез получился! Давно собиралась приготовить майонез и все думала, что это сложно.
Спасибо огромнейшее за рецепт, майонез получился оооочень вкусный, только я по своему вкусу уменьшила дозы горчицы и лимонного сока вдвое)
А можно его приготовить миксером???
Спасибо за рецепт, у меня вопрос можно ли, взбивать не блендером, а миксером.
Прекрасный рецепт! Всё получилось, я ещё специй любимых добавила, очень ароматный. И получается буквально через несколько секунд. Спасибо большое
Отличный рецепт!! Все получилось и очень вкусно!!!
Вам огромное спасибо!!!! Сделала по рецепту, добавила чутка чеснока - основа к Цезарю есть!!!! Очень благодарна вам!!!!!!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5749 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки