• 24 апреля 2010, 19:00
  • 1586420

Майонез

Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Майонез»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1257.9 ккал
белки
9.5 г
жиры
127.3 г
углеводы
17 г
100 г блюда
ккал
571.8 ккал
белки
4.3 г
жиры
57.9 г
углеводы
7.7 г


Рецепт «Майонез»:

Продукты. Для приготовления майонеза нужен блендер. Другими способами по этому рецепту не готовила, за результат не ручаюсь

Смешиваем соль, сахар, лимонный сок и специи, какие хотите, только не солёные!
(если нет сока, можно приготовить раствор из лимонной кислоты, НО НЕ УКСУС)

В банку или любую другую ёмкость (диаметром как блендер или чуть шире, но не намного - это ВАЖНО! ), наливаем масло. Туда же предыдущую смесь.

Добавляем горчицу. НИЧЕГО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!

Вбиваем целое яйцо. ВАЖНО, чтобы желток остался целым!

Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтобы желток оказался внутри ячейки с ножом.

Включаем блендер на 5-10 сек, не поднимаем! Наблюдаем и удивляемся происходящему :D

Ещё чуть чуть... Но НЕДОЛГО! Секунд 10!

Готово!

Майонез ОООЧЕНЬ густой. Вот так в нём стоит ложка...

Совет от себя.

Майонез, естественно, получается высококалорийным. Если хотите менее калорийный, но добавьте ко всем продуктам 1 белок. Т. е. всe то же самое, только 1 целое яицо и 1 белок.
Майонез получается не таким густым, его больше и он не такой жирный)))

И ещe совет. Чайные ложки у всех разные, яйца тоже. НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую сначала всыпать всего щепотку соли, если понадобится - досолите потом! Потому как лично я пересаливала пару раз и приходилось переделывать.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Майонез
Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Ингредиенты для «Майонез»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Добрый день! Подскажите, если у меня нет такого блендера. А есть такой: стакан с ножами внизу(для коктеля)- получиться? Если вначале взбить без желтка, а потом добавить его. Как вы думаете получится?
Рецепт шикарный, проще не встречала. Спасибо)))
Огромное спасибо Вам за чудесный рецепт майонеза. Делаю уже не первый раз и всегда получается. Майонез очень-очень вкусный!
Я в шоке! Так быстро майонез я еще не делала. У меня есть рецепт майонеза, которым пользуюсь много лет, но делается он долго, Ваш рецепт майонеза - находка! Огромнейшее спасибо за изумительный, быстрый и вкусный майонез!
А сколько хранится такой майонез в холодильнике?
Снова хочу поблагодарить за рецепт. Делаю снова и снова и все получается. После неудачных опытов с другими рецептами, хотела уже отказаться от домашнего, не вредного 😊 майонеза. А тут такой рецепт! Просто,быстро,и вкуснее магазинного!
Спасибо! Самое то, просто, доступно и быстро
Спасибо за рецепт. Две минуты и чудесный майонез готов! Советую все сделать по норме. У меня получилась не полная ложка лимон.сока и это отразилось на итоге,чуть не хватало кислоты. Исправлюсь в следующий раз! Обязательно забираю в свою кухню и буду пользоваться!
Какая же находка! Быстрее сделаешь майонез по вашему рецепту, чем в магазин соберёшься и дойдёшь. До этого пробовала делать на молоке, но было чуточку не то, а ваш... Идеальный! Спасибо большое.
Вкуснотища то какая!!! Правда жиденький получился. В следующий раз масла поменьше налью.
Что то у меня совсем жидкий получился
У меня сухая горчица.Что делать? Подскажите.
Залейте кипятком
Ответ для aliona131265
С порошком горчичным тоже самое получилось
Супер майонез Спасибо Вам огромное за такой простой и вкусный рецептик!
Очень классный майонез получился Спасибо
Добрый день! Спасибо за отличный и быстрый рецепт! Первый раз получился очень густой. Второй раз получился более жидкий. Может быть это зависит от качества яиц... Но рецепт понравился. Буду делать еще. Спасибо!
А по - моему зависит от качества масла.
Специально зарегистрировалась, чтбы сказать спасибо комментатору, который написал, как исправить не получившийся майонез. Два раза пробовала, упорно получалась белая жижа. Поставила в холодильник на полчаса, оно там расслоилось. Через полчаса опустила блендер на дно и включила... через пять секунд стало густеть ))) поводила вверх и вниз еще пять секунд, все получилось!! Рекомендую всем, у кого не загустело сразу.
Много пробовала рецептов, а сколько продуктов перевела По вашему рецепту все получилось, спасибо
Спасибо огромное! Получилось, хотя, блендер пришлось чуть-чуть приподнять, чтобы верхнее масло перемешать. Горчицу не использовала (не было её у меня), но все равно получился майонез вкуснейший!👍🏻
ну очень вкусный, желудок так и просит...Люда,но сделай больше....спасибо вам хозяйка - за такую вкуснятину.
Это шедееееевр! Очень вкусно. Мы пока пробу с парнем снимали чуть не съели весь просто так. Очень вкусно. Благодарим за рецепт
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5828 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки