• 24 апреля 2010, 19:00
  • 1585672

Майонез

Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Майонез»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1257.9 ккал
белки
9.5 г
жиры
127.3 г
углеводы
17 г
100 г блюда
ккал
571.8 ккал
белки
4.3 г
жиры
57.9 г
углеводы
7.7 г


Рецепт «Майонез»:

Продукты. Для приготовления майонеза нужен блендер. Другими способами по этому рецепту не готовила, за результат не ручаюсь

Смешиваем соль, сахар, лимонный сок и специи, какие хотите, только не солёные!
(если нет сока, можно приготовить раствор из лимонной кислоты, НО НЕ УКСУС)

В банку или любую другую ёмкость (диаметром как блендер или чуть шире, но не намного - это ВАЖНО! ), наливаем масло. Туда же предыдущую смесь.

Добавляем горчицу. НИЧЕГО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!

Вбиваем целое яйцо. ВАЖНО, чтобы желток остался целым!

Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтобы желток оказался внутри ячейки с ножом.

Включаем блендер на 5-10 сек, не поднимаем! Наблюдаем и удивляемся происходящему :D

Ещё чуть чуть... Но НЕДОЛГО! Секунд 10!

Готово!

Майонез ОООЧЕНЬ густой. Вот так в нём стоит ложка...

Совет от себя.

Майонез, естественно, получается высококалорийным. Если хотите менее калорийный, но добавьте ко всем продуктам 1 белок. Т. е. всe то же самое, только 1 целое яицо и 1 белок.
Майонез получается не таким густым, его больше и он не такой жирный)))

И ещe совет. Чайные ложки у всех разные, яйца тоже. НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую сначала всыпать всего щепотку соли, если понадобится - досолите потом! Потому как лично я пересаливала пару раз и приходилось переделывать.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Майонез
Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Ингредиенты для «Майонез»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Спасибо огромное за рецепт!
очень вкусно и просто! спасибо за рецепт!
Большое СПАСИБО !!!!!
Большое спасибо за рецепт! попробовал сделать двойную порцию-получилось!
немного добавил соевый соус-получился очень интересный цвет и пикантный вкус.
Кстати, где-то читал, что при приготовлении майонеза вся посуда и блендер должны быть абсолютно сухими, иначе соус будет жидким!
Всем удачи!!!
спасибо за рецепт,получился майонез с первого раза.мои все восторге.теперь всегда делаю дома,заправляю салаты,запекаю мясо с ним...очень вкусно!!!
Класс! Супер! Получилось с первого раза!
Я фанатка майонеза, знаю что вредно, калорийно и т.д. такой рецепт просто палочка-выручалочка! Очень густой, вкусный и простой. Спасибо! !!!!
Отличный рецепт! Отличный вкус! Пять баллов!!
Сегодня перед работой сделала, масло влила быстро, забыла что надо постепенно. Майонез жидковатый , но какоооооой вкууусныыыыый
Прочитав отзывы, масло вливала струйкой и вместо лимонной кислоты добавила яблочный уксус, просто лимонка закончилась. Остальное по рецепту. Делала в блендере-стакане. Все получилось!!! Спасибо за рецепт!!!
Очень вкусные майонез получается! И при том получается всегда! И самое главное, что делается очень быстро.
Спасибо автору за рецепт!
Не получилось. Жидкая смесь получилась и не более. Ерунда. Будем другой рецепт искать. Обычно масло вводят медленно и тонкой струйкой. А тут всё вместе.
Супер рецепт! Просто, быстро и очень вкусно! Все получилось с первого раза! Кстати, я потом разбавила немного этот густой майонез холодной кипяченой водой, добавив по вкусу еще немного сока лимона и соли! Фантастика! Теперь только домашний вариант! Автору огромное спасибо! Жаль только, что нет его на сайте!
БОМБА ПРОСТО! Быстро и просто как дважды два!
Нет слов описать мой восторг! Первый эксперимент с майонезом по другому рецепту провалился с треском, а этот майонез сказка! Спасибо большое за рецепт.
Спасибо за такой простой рецепт. Майонезполучается всегда и очень быстро!!!
Как вы комментарий с фото добавили?
Ответ для Ольчик40
Дорогие модераторы, я вижу, что автор этого рецепта была на сайте один день, что случилось потом?
Чудо просто! Только и успела принести и сложить продукты рядом с баночкой, и вот он, готовый и вкусный майонез! Конечно, больше магазинный с добавками не берем! Спасибо!
Отличный майонез получается!!!!!!! 5 минут на всё про всё и... вуаля!!! Да, как и многие тут, теперь майонезу из магазина нет, нет и нет! Спасибо за рецепт!
Спасибо. Очень вкусно получилось только жидковато. Хотя делала все по рецепту.
А он получается только такими порциями? а если, например, надо много, блендэр осилит замешать большой стакан? или придется делать маленькими партиями?
У меня вот не получилось взбить всё по вашему рецепту, не поднимая блендер, пришлось взбивать сверху вниз (может блендер такой... или руки кривые?).
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5765 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки