Рецепт: Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Рецепт: Слойки Цветочки
Слойки "Цветочки"
Рецепт: Намазка сырно-морковная на чесночные гренки
Намазка сырно-морковная на чесночные гренки
  • 24 апреля 2010, 19:00
  • 1588975

Майонез

Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Майонез»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1257.9 ккал
белки
9.5 г
жиры
127.3 г
углеводы
17 г
100 г блюда
ккал
571.8 ккал
белки
4.3 г
жиры
57.9 г
углеводы
7.7 г


Рецепт «Майонез»:

  • Продукты. Для приготовления майонеза нужен блендер. Другими способами по этому рецепту не готовила, за результат не ручаюсь

  • Смешиваем соль, сахар, лимонный сок и специи, какие хотите, только не солёные!
    (если нет сока, можно приготовить раствор из лимонной кислоты, НО НЕ УКСУС)

  • В банку или любую другую ёмкость (диаметром как блендер или чуть шире, но не намного - это ВАЖНО! ), наливаем масло. Туда же предыдущую смесь.

  • Добавляем горчицу. НИЧЕГО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!

  • Вбиваем целое яйцо. ВАЖНО, чтобы желток остался целым!

  • Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтобы желток оказался внутри ячейки с ножом.

  • Включаем блендер на 5-10 сек, не поднимаем! Наблюдаем и удивляемся происходящему :D

  • Ещё чуть чуть... Но НЕДОЛГО! Секунд 10!

  • Готово!

  • Майонез ОООЧЕНЬ густой. Вот так в нём стоит ложка...

Совет от себя.

Майонез, естественно, получается высококалорийным. Если хотите менее калорийный, но добавьте ко всем продуктам 1 белок. Т. е. всe то же самое, только 1 целое яицо и 1 белок.
Майонез получается не таким густым, его больше и он не такой жирный)))

И ещe совет. Чайные ложки у всех разные, яйца тоже. НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую сначала всыпать всего щепотку соли, если понадобится - досолите потом! Потому как лично я пересаливала пару раз и приходилось переделывать.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Майонез
Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Ингредиенты для «Майонез»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Большое спасибо, что открыли секрет приготовления! Замечательно, что не нужно больше мучиться и вливать каплями или струйкой масло! Всё получилось с первого раза, и вкус хороший и консистенция!
готовила по рецепту - все замечательно - только вот привкус масла не много остался - не очень хорошо вымешалось - может нужно указать на какой скорости взбивать (я на середней делала)? в селедующий раз попробую в режиме "турбо" - чтоб уж наверняка!!!
Только прочитала, Ваш рецепт майонеза и не удержавшись сразу сделала. Вкусный, нежный и без всяких вредных добавок, в отличие от покупных.
Спасибо за рецептик как раз скоро День рождение, буду с ним салатик делать!
вот это да!!! я такого не ожидала, за 20 сек, а получился вкуснейший, густой и самое главное, без всяких вредных добавок, майонезик!!! спасибо Вам огромнейшее за этот рецепт домашнего майонеза!!!
Дай Вам Бог здоровья за этот рецепт
Ну это что-то! Йохо! Раз-и готово! Густой и натуральный! Спасибо за рецепт! И всего за 20 секунд!
Вкуснятина!! Моя Половинка проооосто в восторге))) правда сделали с уксусом, лимонки не было((( но в следующий раз обязательно с лимонкой сделаю. Теперь понятна разница ) СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
в следующий раз обязательно с лимонкой сделаю. Теперь понятна разница
А почему нельзя с уксусом?
в следующий раз обязательно с лимонкой сделаю. Теперь понятна разница
А почему нельзя с уксусом?
с уксусом получается немного кисло и тяжело.
А вот с лимонной самое оно! =) нежный и приятный вкус получается.
А мне , наоборот, с лимонной кислотой не нравится... Люблю, чтобы майонез поострее, покислее был.
не дописала))
не нельзя с уксусом))) можно. Это уже на вкус и цвет))
а мне вот наоборот. Слишком с уксусом, и лучше с лимонкой.
А вот Вам наоборот.
Делать можно и так, и так. )) можно добавить специй и получится вообще соус, или сыра можно попробовать. или кетчупа.
Кстати, надо попробовать сделать на этой основе соус..)))
Спасибо за ответ!!!
оооооо и у меня получился!!!! но с 3 попытки! до этого было мало масло и получился жидким! нашла мерный стаканчик! налила ровно 150 мл и получился!!!
теперь буду делать только такой майонез! Спасибо за рецепт!! А сколько его можно хранить?
Огромное спасибо за этот рецепт майонеза!
Очень быстро, очень вкусно и главное действительно получается!
чудесный рецепт! спасибо огромное!
сегодня завтрак мужу готовила и перед подачей на стол обнаружила, что в холодильнике ни майонеза, ни соуса кого-нибудь аналогичного нет, в магазин бежать лень...
домашний майонез раньше делала, но процесс длительного взбивания и вливания масла тонкой струйкой тоже особо не вдохновлял..решила залезть быстренько на любимый сайт, а вдруг что увижу
и тут как раз то, что надо- очень быстро, очень просто, результат выше всяких ожиданий!
еще раз спасибо! с таким рецептом магазинный майонез уже точно "давай, до свидания!")))
Сегодня сделала свой первый в жизни майонез и именно Ваш рецепт показался самым вкусным и в то же время несложным. Получилось просто отлично и моему восторгу нет пределов)) Теперь буду делать так всегда. Спасибо!
Спасибо за рецепт, только что приготовила, очень вкусно, но почему-то он у меня получился жидковатый, как сметана 15%, даже не знаю почему так произошло.
это восторг какой-то только что сделал майонез по вашему рецепту...хожу по квартире..машу руками..приговаривая..так не бывает... не может быть...это же МАЙОНЕЗ....вот чесно слово майонез!!!!!! две секунды и майонез!!!!!! КАК!!!!!!!!!!! просто вот ВОСТОРГ!!!!!
постоянно готовлю по этому рецепту, очень вкусно
постоянно готовлю по этому рецепту, очень вкусно
если делать оливковый, то масло надо брать подсолнечное и оливковое (extra virgin) либо пополам либо оливкового чуть меньше. должно получиться(не горчить)
Класс,делала первый раз,получился сразу.Буду делать всегда.
Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусный майонез получился. Даже блендер облизала
спасибо) надо делать.) хочу как раз отказаться от покупных майонезов после прочтения состава многих..
Спасибо за рецепт огромное!Вкусно и элементарно.Вчера делала "по всем законам"))) приготовления настоящего майонеза - получилось хуже гораздо,дольше,и дороже.Делаю только так теперь!
Кстати вкус точно как майонез марки "Торчин"деликатесный.
Кстати вкус точно как майонез марки "Торчин"деликатесный.
чет не вижу сходства, но вкусно
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сырное печенье с зеленым луком
Сырное печенье с зеленым луком
Рецепт: Овощные оладьи
Овощные оладьи
Рецепт: Феттунта с сырной пастой из лосося
Феттунта с сырной пастой из лосося

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6046 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки