• 24 апреля 2010, 19:00
  • 1585675

Майонез

Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Майонез»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1257.9 ккал
белки
9.5 г
жиры
127.3 г
углеводы
17 г
100 г блюда
ккал
571.8 ккал
белки
4.3 г
жиры
57.9 г
углеводы
7.7 г


Рецепт «Майонез»:

Продукты. Для приготовления майонеза нужен блендер. Другими способами по этому рецепту не готовила, за результат не ручаюсь

Смешиваем соль, сахар, лимонный сок и специи, какие хотите, только не солёные!
(если нет сока, можно приготовить раствор из лимонной кислоты, НО НЕ УКСУС)

В банку или любую другую ёмкость (диаметром как блендер или чуть шире, но не намного - это ВАЖНО! ), наливаем масло. Туда же предыдущую смесь.

Добавляем горчицу. НИЧЕГО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!

Вбиваем целое яйцо. ВАЖНО, чтобы желток остался целым!

Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтобы желток оказался внутри ячейки с ножом.

Включаем блендер на 5-10 сек, не поднимаем! Наблюдаем и удивляемся происходящему :D

Ещё чуть чуть... Но НЕДОЛГО! Секунд 10!

Готово!

Майонез ОООЧЕНЬ густой. Вот так в нём стоит ложка...

Совет от себя.

Майонез, естественно, получается высококалорийным. Если хотите менее калорийный, но добавьте ко всем продуктам 1 белок. Т. е. всe то же самое, только 1 целое яицо и 1 белок.
Майонез получается не таким густым, его больше и он не такой жирный)))

И ещe совет. Чайные ложки у всех разные, яйца тоже. НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую сначала всыпать всего щепотку соли, если понадобится - досолите потом! Потому как лично я пересаливала пару раз и приходилось переделывать.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Майонез
Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Ингредиенты для «Майонез»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Всегда получается, ни разу не подвёл. А главное очень быстро, закидала, взбила, наслаждаемся!
Каждый раз.А это очень часто.... Я вспоминаю вас добрым словом... . Безумно вкусный и быстрый майонез. Очень любим его.. А с магазина есть страшно.... Спасибо что поделились таким шикарным рецептом-отличного майонеза.... Спасибо огромное....
Делала, получался густой всегда, вот только под себя подогнать еще не смогла, казалось масла ароматного не хватает добавила горчит, паприка и больше горчицы не то, единственное немного больше горчицы и чеснока так вкусней. Спасибо за основу для майонеза, будем экспериментировать))
Только что приготовила- получилось отлично! Спасибо за рецепт! Теперь буду заправлять салаты вкусным майонезом, а не магазинной гадостью!
Вот это то, что мне было нужно. Вам респект и от всей семьи большое спасибо
Пересолила сначала, но во второй раз просто супер
Спасибо огромное! Реально классный майонез!Густой, вкусный и все очень просто, не надо танцев с бубнами, всегда получается. Вроде все как и в других рецептах, но здесь всегда отличный результат! Если нет лимона, то можно добавить раствор лимонки, разницы никакой.
Спасибо за рецепт!
Майонез получился очень вкусный.
Выше всяких похвал, Брависсимо, аплодирую стоя, только что вернулась с кухни, рецепт испытан. Как обычно забыла купить майонез, обратно по жаре идти было крайне лень, но не лень стало поискать рецепт и уж тем более попробовать, сначала одна порция, но мне не хватило, с первого раза всё получилось- густой, ложечка стоит, как описано в рецепте, ПОТРЯСАЮЩЕ!!! Второй раз увеличила вдвое и опять всё ПРЕВОСХОДНО!!! Благодарю Вас за кулинарную науку, теперь точно буду забывать покупать майонез и готовить домашний проверенный, тем более так быстро и нехлопотно
Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно. Использовала нерафинированное подсолнечное масло органическое(у него вкус не такой резкий, как у обычного нерафинированного), дополнительных специй не добавляла.
Большое спасибо за рецепт. Майонез получается действительно очень густой и очень вкусный.
Спасибо за отличный рецепт. Майонез делала первый раз-получилось просто супер.
я теперь только так и делаю) Добавляю разные травки-приправки. Вкуснотища! Спасибо!
Первый раз делала майонез) Все получилось, наблюдать за процессом очень интересно) Спасибо за простой и вкусный рецепт.
Безумно вкусный майонез , теперь всегда буду готовить только его.Спасибо большое за рецепт
Спасибо за такой рецепт майонеза получается всегда. Только делаю из перепелиных яиц. Теперь в магазине не покупаем, делаю часто. Все родные оценили, что майонез просто суперский.
Супер майонез. Как в старые добрые советские времена. Спасибо за рецепт.
Спасибо огромное за простой и быстрый рецепт!!! Сейчас сделала для маринования шашлыка!!! Были несколько разных масел: горчичное, оливковое, льняное и подсолнечное, вот всех понемногу налила, и винный уксус. Очень ароматный и вкусный майонез получился)))
Спасибо! Шикарный рецепт! Первый раз готовила домашний майонез, и теперь никогда больше не куплю магазинный! Один вопрос: сколько его можно хранить в холодильнике?
Совет всем хозяйкам: если вы используете покупные яйца, а не домашние, за которые вам не страшно, то лучше заменить одно куриной яйцо на пару перепелиных. Я лично боюсь использовать покупные яйца без термической обработки. В остальном рецепт очень даже не плох.
о чудо! получилось и так просто и быстро! очень нравится! только у меня он немного горчит, из чего сделала вывод, что в следующий раз положу немного меньше горчицы. спасибо! только так буду делать
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5766 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки