• 24 апреля 2010, 19:00
  • 1585932

Майонез

Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Майонез»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1257.9 ккал
белки
9.5 г
жиры
127.3 г
углеводы
17 г
100 г блюда
ккал
571.8 ккал
белки
4.3 г
жиры
57.9 г
углеводы
7.7 г


Рецепт «Майонез»:

Продукты. Для приготовления майонеза нужен блендер. Другими способами по этому рецепту не готовила, за результат не ручаюсь

Смешиваем соль, сахар, лимонный сок и специи, какие хотите, только не солёные!
(если нет сока, можно приготовить раствор из лимонной кислоты, НО НЕ УКСУС)

В банку или любую другую ёмкость (диаметром как блендер или чуть шире, но не намного - это ВАЖНО! ), наливаем масло. Туда же предыдущую смесь.

Добавляем горчицу. НИЧЕГО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!

Вбиваем целое яйцо. ВАЖНО, чтобы желток остался целым!

Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтобы желток оказался внутри ячейки с ножом.

Включаем блендер на 5-10 сек, не поднимаем! Наблюдаем и удивляемся происходящему :D

Ещё чуть чуть... Но НЕДОЛГО! Секунд 10!

Готово!

Майонез ОООЧЕНЬ густой. Вот так в нём стоит ложка...

Совет от себя.

Майонез, естественно, получается высококалорийным. Если хотите менее калорийный, но добавьте ко всем продуктам 1 белок. Т. е. всe то же самое, только 1 целое яицо и 1 белок.
Майонез получается не таким густым, его больше и он не такой жирный)))

И ещe совет. Чайные ложки у всех разные, яйца тоже. НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую сначала всыпать всего щепотку соли, если понадобится - досолите потом! Потому как лично я пересаливала пару раз и приходилось переделывать.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Майонез
Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Ингредиенты для «Майонез»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Получилось с первого раза. Вкусно! Спасибо.
Огромнейшая благодарность Вам за рецепт! до того здорово и вкусно, что не верится даже
Единственный рецепт, где все в правильных пропорциях!
Вкуснейший майонез!) Только сахара беру чуток больше сахара! Няяяям)!
Обалденный! больше никаких магазинных! Муж в восторге! Процесс и правда интересный, а главное быстро и просто! Спасибо вам за рецепт!
Не знаю почему,но мой майонез получился жидким,хотя всё делала по рецепту,шаг за шагом.
вкусно, консистенция-то что надо. не было горчицы, добавила порошок. в следующий раз добавлю меньше соли и больше горчицы. спасибо.
Спасибо за рецепт. Получилось с первого раза, автор молодец!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!
С благодарностью за рецепт! использовала сухую горчицу, но на кончике чайной ложки( если больше, то майонез будет горький), за не имением лимона использовала уксус, но чайную ложку!!! Получился густой, ароматный( без вкуса масла!!!) майонез!!! СПАСИБО
А сколько такой майонез хранится?
в холодильнике может неделю стоять
Зробила вчора майонез, за вашим рецептом, дуже швидко і смачно, вийшов досить густий. Дякую.
Майонез получился вкусный, но не слишком густой. Для салатов просто замечательно.
Никак у меня густой не получается
Нужно опустить чашку блендера на дно, на желток! Желток должен быть целым. Включить блендер и медленно поднимать вверх. Если начать взбивать вначале масло сверху вниз, получится белая жижа.Проверено)). Попробуйте и все у вас получится.
СПАСИБО!!!!!!!!!!
Очень вкусный!!! Спасибо!!!
Огромнейшее спасибо! Быстро, просто, очень-очень вкусно!
сто лет не покупала и не ела майонез. так захотелось. вот прочитала рецепт и сразу пошла сделала. вместо сока взяла кислоту с водой (наверно чуть перебор, кисленькое чувствуется) и вместо готовой горчицы взяла порошок. Положила все как в описании, и преступила в ожидании чуда. С первого вжика побелел, секунд через пять думаю когда же густеть начнет, а ну ка посмотрю какой он. Прям чудеса, он уже такой густой был что блендер с банки еле вытащила)) За простоту, быстроту, вкус и чудеса Вам большое спасибо и плюс)
УРА! Это первый рецепт майонеза, который идеально получился, хорошо выглядит и не расслаивается.
Для инфо: я делала всё точно по инструкции, вплоть до установки блендера на желток. Масло было кукурузное, но всё получилось.
ужасно горько,мы не смогли его есть.может нужно какое-то особенное масло?
Я не автор рецепта, но отвечу, так как сама когда-то допустила такую же ошибку. Масло нужно только рафинированное!Никакого холодного отжима и пр. И будет вам счастье))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5784 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки