• 24 апреля 2010, 19:00
  • 1586295

Майонез

Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Майонез»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1257.9 ккал
белки
9.5 г
жиры
127.3 г
углеводы
17 г
100 г блюда
ккал
571.8 ккал
белки
4.3 г
жиры
57.9 г
углеводы
7.7 г


Рецепт «Майонез»:

Продукты. Для приготовления майонеза нужен блендер. Другими способами по этому рецепту не готовила, за результат не ручаюсь

Смешиваем соль, сахар, лимонный сок и специи, какие хотите, только не солёные!
(если нет сока, можно приготовить раствор из лимонной кислоты, НО НЕ УКСУС)

В банку или любую другую ёмкость (диаметром как блендер или чуть шире, но не намного - это ВАЖНО! ), наливаем масло. Туда же предыдущую смесь.

Добавляем горчицу. НИЧЕГО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!

Вбиваем целое яйцо. ВАЖНО, чтобы желток остался целым!

Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтобы желток оказался внутри ячейки с ножом.

Включаем блендер на 5-10 сек, не поднимаем! Наблюдаем и удивляемся происходящему :D

Ещё чуть чуть... Но НЕДОЛГО! Секунд 10!

Готово!

Майонез ОООЧЕНЬ густой. Вот так в нём стоит ложка...

Совет от себя.

Майонез, естественно, получается высококалорийным. Если хотите менее калорийный, но добавьте ко всем продуктам 1 белок. Т. е. всe то же самое, только 1 целое яицо и 1 белок.
Майонез получается не таким густым, его больше и он не такой жирный)))

И ещe совет. Чайные ложки у всех разные, яйца тоже. НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую сначала всыпать всего щепотку соли, если понадобится - досолите потом! Потому как лично я пересаливала пару раз и приходилось переделывать.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Майонез
Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Ингредиенты для «Майонез»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Спасибо. Майонез получается всегда
Спасибо за рецепт.Очень вкусно.
Спасибо огромное за рецепт! Нашла его на поваренке еще осенью и не могу нарадоваться, другие рецепты и не пробовала, а оказалось так проще всего, всем на работе рецепт раздала! Еще раз спасибо и с Наступающим Новым годом!
СПАСИБО вам большое!!)специально на сайте зарегистрировалась,чтобы поблагодарить.потому что в этом году решила отказаться от мерзкого магазинного майонеза и сделать его дома-и,о,ужас!-первый вариант (вроде самый классический,когда желтки и масло вливаешь тонкой струйкой)-не получился-а Новый Год на носу!срочно надо что-то придумать!и мне на помощь пришел ваш способ)это правда чудеса,вы-умница)вкус нежнейший,способ-гениально простой и быстрый)в общем еще раз спасибо и с Наступающим ^ . ^
спасибо огромное у меня все получилось это просто суперский рецепт с наступающим Новым Годом
а можно горчицу готовую заменить на сухую (горчичный порошок)?
Подскажите, пожалуйста, а можно одновременно делать 2 порции, например, в одной посуде, или лучше по одной взбивать?
Я делала вместе полторы порции. К 1му куриному яйцу добавила 2 перепелиных яйца, а всё остальное увеличила в 1,5 раза.
Да, я тоже уже сделала двойную порцию в одной банке, получилось прекрасно!)))
Очень вкусный майонез. Все получилось с первого раза. Спасибо огромное!
Очень-приочень вкусная штука получается!!!! Полностью перешли на такой майонез! Муж в восторге! Каждый раз можно менять вкусы- делала с зеленью, с итальянскими травами, с чесноком. Каждый раз получается очень интересный вкус
первый раз решилась сделать майонез) долго рецепты не выбирала, сразу Ваш приглянулся) оооооооооочень вкусно, я сделала с зерновой горчицей) зёрнышки размельчились. ну просто обалденно получилось) спасибо огромное за рецепт. теперь только так буду делать)
Вчера делала майонез по другому рецепту-ничего не получилось. Сегодня рискнула и решила приготовить по вашему рецепту, ура получилось! Очень вкусно, просто а главное это очень красиво. Спасибо вам за рецепт!
Подскажите пожалуйста, как разбавить лимонную кислоту (в какой пропорции)?
Получилось! Вот это да! Вкусненький и густой! Вот уж спасибо так спасибо!
все получилось без проблем! густоту легко можно регулировать добавлением теплой кипяченой водички, спасибо автору
отличный рецепт - несложный и вкус получился точно тот самый, спасибо!
Впервые приготовила майонез по Вашему рецепту, очень просто и быстро! Единственно что смутило - у него получились ярко выраженные запах и вкус растительного масла. Может, это от самого масла и зависит? Но всё равно вкусно, буду пробовать ещё
Спасибо, только прочла и сразу-же приготовила. Вкусно, быстро и теперь всегда буду так делать! Ещё раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
просто супер.делала с лимонной кислотой.получилось хорошо,но с лимончиком будет еще лучше.
Большое спасибо, что открыли секрет приготовления! Замечательно, что не нужно больше мучиться и вливать каплями или струйкой масло! Всё получилось с первого раза, и вкус хороший и консистенция!
готовила по рецепту - все замечательно - только вот привкус масла не много остался - не очень хорошо вымешалось - может нужно указать на какой скорости взбивать (я на середней делала)? в селедующий раз попробую в режиме "турбо" - чтоб уж наверняка!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5819 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки