• 24 апреля 2010, 19:00
  • 1585799

Майонез

Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Майонез»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1257.9 ккал
белки
9.5 г
жиры
127.3 г
углеводы
17 г
100 г блюда
ккал
571.8 ккал
белки
4.3 г
жиры
57.9 г
углеводы
7.7 г


Рецепт «Майонез»:

Продукты. Для приготовления майонеза нужен блендер. Другими способами по этому рецепту не готовила, за результат не ручаюсь

Смешиваем соль, сахар, лимонный сок и специи, какие хотите, только не солёные!
(если нет сока, можно приготовить раствор из лимонной кислоты, НО НЕ УКСУС)

В банку или любую другую ёмкость (диаметром как блендер или чуть шире, но не намного - это ВАЖНО! ), наливаем масло. Туда же предыдущую смесь.

Добавляем горчицу. НИЧЕГО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!

Вбиваем целое яйцо. ВАЖНО, чтобы желток остался целым!

Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтобы желток оказался внутри ячейки с ножом.

Включаем блендер на 5-10 сек, не поднимаем! Наблюдаем и удивляемся происходящему :D

Ещё чуть чуть... Но НЕДОЛГО! Секунд 10!

Готово!

Майонез ОООЧЕНЬ густой. Вот так в нём стоит ложка...

Совет от себя.

Майонез, естественно, получается высококалорийным. Если хотите менее калорийный, но добавьте ко всем продуктам 1 белок. Т. е. всe то же самое, только 1 целое яицо и 1 белок.
Майонез получается не таким густым, его больше и он не такой жирный)))

И ещe совет. Чайные ложки у всех разные, яйца тоже. НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую сначала всыпать всего щепотку соли, если понадобится - досолите потом! Потому как лично я пересаливала пару раз и приходилось переделывать.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Майонез
Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Ингредиенты для «Майонез»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Только что сделала)все получилось просто отлично спасибо большое
очень вкусно
Отличный майонез! быстро и просто! Первый раз, правда получился с сильным вкусом горчицы.Она у меня собственного производства и оказалось ядреной. Сделала следующую порцию с поправкой на остроту и было именно то.Спасибо!!!
ОТЛИЧНЫЙ майонез быстро и вкусно) а у кого не получается так дело может в продуктах, а может блендер не такой мощный , но у меня получилось с 1 раза( и блендера у меня никогда не было, буквально 2 дня назад получила) автору спасибо
Спасибо, все получилось!
спасибо большое!очень очень вкусный майонез получился)
Подскажите, а если вместо блендера использовать миксер то получится то что нужно?
Я попробовала ради эксперимента миксером взбить,у меня ничего не получилось
Зато блендером самое оно)))
Спасибо большое за рецепт.Жена сказала что съест пояс если у меня получится-так вот пусть ест!!!!Действительно быстро и вкусно!!!
Вот, вот это именно то что я и искала!!! Спасибки огромные!!!! Я так понимаю майонеза грамм 200 получается?
Совсем скоро НГ та что этот рецептик кстати!!!!
Где-то 235 г со средним яйцом (С1 - 60 г)
теперь майонез делаю по вашему рецепту, очень удобно и быстро, а главное вкусно)
ВЕликолепно!!!
Спасибо за рецепт
использую компютер в основном для поиска рецептов,но никогда нигде не регистрировалась,чтобы оставить свой комментарий,в вашем же случае просто не могла сдержаться.рецепт необыкновенный:простой в приготовлении и в тоже время необыкновенно вкусный,для меня имеет огромное значение,что его можно сделать менее калорийным.большое спасибо,теперь я ваша поклонница.
вчера сделала этот майонезик
это просто супер! первый мой домашний майонез. 10 секунд и готово! спасибо большое автору, легко и вкусно.
Шикарно! Раньше боялась делать, оказалось зря!!! Всё получилось с первого раза!
Спасибо!!! Про магазинный теперь и не вспоминаю
Обалденный майонез, только что приготовила, все получилось,но только соли поменьше надо.СПАСИБО!!!
Попробовала ваш рецепт, правда масла я налила 250 мл чтоб пожирнее было и горчицы чуть-чуть меньше чем у вас в рецепте (не очень дружу я с этим вкусом). Получился очень нежный вкус очень похож на магазинный но намного лучше. Во второй раз когда сделала у меня не получился майонез а какая-то жидкость, но я нашла выход: сделала еще одну порцию которая получилась идеально и по чуть-чуть вбила и не получившееся масса. Так что у меня сейчас майонез с запасом, но я рада что спасла одну порцию и не пришлось выбрасывать такую вкуснотищу. А теперь о том в чем была моя ошибка: я начала сбивать с ячейкой с ножом (блендер) в низу банки а потом резко подняла почти на поверхность масла и, вот, образовалась жижа. Ну, теперь я поняла в чем ошиблась и про магазинный майонез и вспоминать больше не буду . Спасибо за рецепт!
Все гениальное просто! Спасибо за рецепт! Очень вкусно, осень просто, очень быстро!
Замечательный рецепт, готовлю его часто. Вместо лимонного сока часто использую яблочный уксус и все ингредиенты кладу сразу в банку. СПАСИБО за быстрый и вкусный вариант майонеза.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5772 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки