• 24 апреля 2010, 19:00
  • 1585812

Майонез

Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Майонез»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1257.9 ккал
белки
9.5 г
жиры
127.3 г
углеводы
17 г
100 г блюда
ккал
571.8 ккал
белки
4.3 г
жиры
57.9 г
углеводы
7.7 г


Рецепт «Майонез»:

Продукты. Для приготовления майонеза нужен блендер. Другими способами по этому рецепту не готовила, за результат не ручаюсь

Смешиваем соль, сахар, лимонный сок и специи, какие хотите, только не солёные!
(если нет сока, можно приготовить раствор из лимонной кислоты, НО НЕ УКСУС)

В банку или любую другую ёмкость (диаметром как блендер или чуть шире, но не намного - это ВАЖНО! ), наливаем масло. Туда же предыдущую смесь.

Добавляем горчицу. НИЧЕГО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!

Вбиваем целое яйцо. ВАЖНО, чтобы желток остался целым!

Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтобы желток оказался внутри ячейки с ножом.

Включаем блендер на 5-10 сек, не поднимаем! Наблюдаем и удивляемся происходящему :D

Ещё чуть чуть... Но НЕДОЛГО! Секунд 10!

Готово!

Майонез ОООЧЕНЬ густой. Вот так в нём стоит ложка...

Совет от себя.

Майонез, естественно, получается высококалорийным. Если хотите менее калорийный, но добавьте ко всем продуктам 1 белок. Т. е. всe то же самое, только 1 целое яицо и 1 белок.
Майонез получается не таким густым, его больше и он не такой жирный)))

И ещe совет. Чайные ложки у всех разные, яйца тоже. НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую сначала всыпать всего щепотку соли, если понадобится - досолите потом! Потому как лично я пересаливала пару раз и приходилось переделывать.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Майонез
Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Ингредиенты для «Майонез»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Это потрясающе! Я сама очень люблю майонез,а главное ребёнок любит, но приходится ограничивать, так как в качестве продукта из супермаркета меня убедить трудно. А теперь мы будем есть его с большим удовольствием, к тому же приготовить его быстрее, чем сходить в магазин за готовым
Долго настраивалась на приготовление домашнего майонеза и тут Ваш рецепт. Я в восторге, домашние - в восторге!!! Рецепт очень простой и очень хороший!!! Спасибо Вам огромное!!! P.S. Готовила домашний майонез первый раз в жизни
Spasibo za recept! Poluchilos’ s pervogo raza. Vkus horoshij. Konsistenciya magazinnaya, ne zhidkij
Я в шоке..... Я столько яиц и масла извел по разным рецептам, а по вашему шлеп и готово..... , и ведь вкусный и настоящий, у меня даже лимона не было и всё равно всё вышло....вот только думаю в следующий раз попробовать с меньшим кол-вом масла. Огромное спасибо вам за рецепт
Давно мечтала попробовать приготовить майонез. Все получилось! Очень легко и вкусно! Фантастически интересно наблюдать за процессом! Спасибо огромное за рецепт!
Получилось!Огромное спасибо!
Получилась обалденная вкусняшка! Спасибо!
Цудно..., но у меня не такой густой майонез получился скорее всего похож на соус "цезарь", мда... и масло оливковое я использовала, не рафинированное , горечи не почувствовала, возможно привыкла, т.к. я всё на оливковом или сливочном масле готовлю, подсолнечное не использую совсем. Но рецепт мне очень понравился быстротой и удобством, все ингредиенты у меня всегда есть. Огромное спасибо.
Спасибо за чудесный и в тоже время очень простой рецепт. Никогда не делала майонез а когда нашла ваш рецепт сразу решила сделать. Результат потряс!!! Вкуснее майонеза я не пробовала, а главное муж в восторге. Теперь не буду покупать майонез а буду готовить только по вашему рецепту. Спасибо!!!
спасибо за рецепт..всё просто и вкусно!!!
Очень вкусный майонез!! Но при приготовлении необходимо учитывать один момент: если горчица очень "злая", то готовый майонез будет с привкусом горчицы! В следующий раз положу 1/2 чайной ложки.

Буду и дальше готовить по Вашему рецепту! Спасибо Вам!!
Не буду многословна! Он великолепен!!!!
Скажите, можно использовать только погружной блендер или обычный с чашей тоже подойдёт?
Скажите, пожалуйста, не пробовали в блендере с чашей сделать майонез? Получилось ли?
Не знаю по какой причине, но он у меня не становится таким густым так быстро как у вас, во первых, а во-вторых я добавляю ещё масла, чтобы немного густел, ну получается потом жирным(
Огромное спасибо! Первый раз делаю майонез. Сразу натолкнулась на ваш рецепт.. И все получилось с первого раза! Вот только соли маловато..Но это не беда..До солить можно всегда..
Решила приготовить сельдь под шубой и не оказалось майонеза. Вспомнила про ваш рецепт. Приготовила. Получился вкусный майонез. Спасибо за рецепт!
У меня разрыв мозга! Так круто! Бац и готово! Очень круто! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
У меня разрыв мозга! Так круто! Бац и готово! Очень круто! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо огромное. Майонез замечательный. Это даже не майонез, а соус для любого блюда. Еще раз спасибо, за такой замечательный рецепт.
Спасибо за рецепт .Делала из домашних яиц,получился обалденный майонез и салаты с таким майонезом получаются намного вкусней)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5775 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки