• 24 апреля 2010, 19:00
  • 1586420

Майонез

Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Майонез»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1257.9 ккал
белки
9.5 г
жиры
127.3 г
углеводы
17 г
100 г блюда
ккал
571.8 ккал
белки
4.3 г
жиры
57.9 г
углеводы
7.7 г


Рецепт «Майонез»:

Продукты. Для приготовления майонеза нужен блендер. Другими способами по этому рецепту не готовила, за результат не ручаюсь

Смешиваем соль, сахар, лимонный сок и специи, какие хотите, только не солёные!
(если нет сока, можно приготовить раствор из лимонной кислоты, НО НЕ УКСУС)

В банку или любую другую ёмкость (диаметром как блендер или чуть шире, но не намного - это ВАЖНО! ), наливаем масло. Туда же предыдущую смесь.

Добавляем горчицу. НИЧЕГО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!

Вбиваем целое яйцо. ВАЖНО, чтобы желток остался целым!

Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтобы желток оказался внутри ячейки с ножом.

Включаем блендер на 5-10 сек, не поднимаем! Наблюдаем и удивляемся происходящему :D

Ещё чуть чуть... Но НЕДОЛГО! Секунд 10!

Готово!

Майонез ОООЧЕНЬ густой. Вот так в нём стоит ложка...

Совет от себя.

Майонез, естественно, получается высококалорийным. Если хотите менее калорийный, но добавьте ко всем продуктам 1 белок. Т. е. всe то же самое, только 1 целое яицо и 1 белок.
Майонез получается не таким густым, его больше и он не такой жирный)))

И ещe совет. Чайные ложки у всех разные, яйца тоже. НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую сначала всыпать всего щепотку соли, если понадобится - досолите потом! Потому как лично я пересаливала пару раз и приходилось переделывать.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Майонез
Рецепт: Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Ингредиенты для «Майонез»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Ничего не получилось по вашему рецепту... Смесь даже не начала густеть. Делали в блендере в режиме турбо - после десяти минут надежда получить майонез пропала (продукты выкинуты).

Единственное, что могло пойти не так - желток был немного поврежден, но лишь немного.
Приготовила вчера эту вкуснотень для супруга. К сожалению, сама занята вопросами похудения, поэтому попробовала буквально капельку... Вкус изумительный, консистенция великолепная! В общем очень понравилось, а муж был вообще в восторге. Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное, за отличный рецепт!) Только у меня не было лимона и я использовала раствор кислоты, получилось немного кисловатым. Не подскажите сколько ее нужно добавлять? Я использовала 1 ст.л. раствора.
то же бывает добавляю,когда нет лимона, беру лимонной кислоты на кончике чайной ложке и развожу с десертной или ложке,если все кристаллы не растворились, то сливаю только жидкость , включаю блендер - пробую-если не достаточно кислоты,можно чуть-чуть подбавить и опять блендером перемешать )))
спасибо, буду пробовать)
спасибо за рецепт!все получилось! только вот у меня вместо горчицы был горчичный порошок))) я положила чайную ложку оказалось очень много))))) использовали как соус для мяса! отлично получилось!)))) вот думаю сколько порошка надо сыпать))
Очень благодарная Вам за чудесный рецепт! Всегда хоетла попробовать сделать майонез, но смущала дороговизна и трудоемкость - в рецептах везде оливковое масло, куча яиц и все непременно нужно венчиком растирать до умопомрачения. По Вашему же рецепту за минуту времени и 20 рублей у меня вышло мл 200-250 чудесного, вкусного, натурального соуса! Наша семья будет часто вспоминать Вас с благодарностью))
спасибо за рецептик! будем пробовать!
Спасибо, забрала в КК
Огромное спасибо!!! Добавила в КК.
Потрясающий рецепт! Раньше я майонез делать не пробовала, напрягали сложные рецепты, магазинный не люблю и не ем - очень резкий химический вкус. Решила испробовать этот рецепт, подкупил своей простотой. Это что-то невероятное, очень быстро, получилось с первого раза и ОЧЕНЬ вкусно, горчица у меня была самодельная с пряными травами (делала кося под дижонскую) вкус майонеза был ароматным, мягким, даже сливочным. Большое спасибо, всем рекомендую.
Это просто бомба.Сперва я нашла несколько рецептов майонеза и этот был один из них.И несколько раз делала по другому рецепту,а вот недавно наткнулась на ваш рецепт и решила попробывать.Такого густого,вкусного майонеза я еще ни разу не получала.Так быстро,так легко его делать.теперь только ЭТОТ РЕЦЕПТ!!!!!Спасибо Вам большое!!!!!
я в восторге!!!пять минут и ....вуаля. На завтра готова заправка к салатам. Спасибо Вам!!!!
Быстро, легко, вкусно - это как раз про это рецепт!
Спасибо огромное за рецептик! Теперь делаем только такой майонез!
Супер. Все занимает меньше пяти минут. Все дело в блендере!
Спасибо за рецепт!!! очень вкусно, не отличишь от магазинного
у меня жидкий получился обидно
очень хочется сделать прочла комент всем нравится попробую
Отличный майонез,вкусно,быстро,просто в исполнении!
Майонез получается очень вкусным , но готовлю его, только когда домашние яйца из деревни привожу (все-таки побаиваюсь я покупные в сыром виде употреблять)
не бойтесь! вся гадость на скорлупе и во вторых вы добавляете кислоту (лимон) а кислота все убивает!)))
Спасибо огромное за рецепт! Для меня в нем самым важным была скорость и простота приготовления. Магазинный майонез не ем вообще, а на новый год так захотелось салатиков. Все получилось очень вкусно! Забрала себе и уже делюсь с подругами
Чудесный майонез! Огромнейшее Вам спасибо! Ничего не надо вливать тонкой струйкой, подбирать температуру ингридиентов и т.д. Буквально минута- и готово! СУПЕР!
Смотрю, автор тут уже давно не отвечает... А почему уксус-то нельзя использовать? Не подскажите?
Я думаю, что можно попробовать вместо лимон.сока. Всегда супер получается за 5 минут. Только 1 раз 1 ложку аджики добавила, - и получился жидкий вообще. Пришлось вылить. А так не отличить от магазинного. У меня мама (70 лет) не признаёт самодельный, - а тут всем знакомым уже рассказала этот рецепт.
Ответ для natalina79
Да она и на сайте была в 2010 году последн. раз, и рецептов у неё 4, - похоже она сюда не заходит
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5828 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки