Версия для печати
  • 1 ноября 2012, 20:53
  • 1675534

Блины тонкие

Рецепт: Блины тонкие

Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Блины тонкие»:

Время приготовления:


Рецепт «Блины тонкие»:

Способ приготовления:
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту “отдохнуть” минут 20, и можно жарить.

Самое главное - приноровиться с поварёшкой, наливать тесто так, чтобы аккуратно одним слоем сковородку покрыть.

Да и перед каждым набором теста в поварёшку хорошо перемешать нужно, крахмал садится на дно.
Даже если Вам покажется, что сильно жидкое тесто, не вздумайте добавлять муку, выложила фото показать, какие они получаются тоненькие и с дырочками.

Тесто жидкое, так и хотелось ещё муки подсыпать... но дала себе ложкой по рукам…

Уважаемые хозяюшки, начинку Вы сами придумаете, можно и с курочкой копчёной, и рыбой копченой, с индейкой, сыр фета - шикарный сыр, и творожок с изюмом и курагой, вариантов просто море, Вам выбирать.

Ещё хочу сказать, что я иногда делаю больше блинов, складываю вчетверо и в морозильную камеру, потом достала, разморозила, положила начинку и в микроволновке или на сковороде разогрела.

Блины получаются очень нежными и вкусными.
Прошу Вас больше муки не добавлять, тесто будет жидковатым, но зато блинчики тоненькие и вкусные.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины тонкие
Описание: Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Замечательные блинчики, тоненькие, нежные! Мне тоже так и хотелось добавить муки, но я сдержалась!!! Из-за того что сковорода у меня достаточно большая были небольшие проблемы с переворачиванием, но я приноравилась! Ни один не порвался! Большое спасибо за рецепт!!!
Пожалуйста и на здоровье)))
Блины у меня очень редко удаются, всегда получаются какие-то оладьи. Но по Вашему рецепту станков тоненькие, нежные и очень вкусные блинчики. Даже переворачивала руками, такие они воздушные.
Спасибо большое за рецепт!
Пожалуйста))))
Несколько раз готовлю по этому рецепту. Блинчики получаются тонкими, ажурными. Иногда суховатыми, но грешу на молоко. В целом хороший рецепт!
На здоровье.
И большое спасибо вам, за фото
Очень люблю блины, но никак не могла подобрать рецепт "по душе", чтоб были тонкие и вкусные. Спасибо за Ваш. Пеку по нему блины уже полгода. Всегда получаются! И всегда тоненькие, ажурные. Съедаются на раз!
Пожалуйста на здоровье)))
Спасибо за рецепт! Блинчики - чудо! Были сомнения насчет такого большого количества яиц, но получилось все замечательно. Вот такой вот торт был сделан из ваших блинчиков) В тесто было добавлено 3ст.л. сахара и 10-15г ванилина на партию. внутри торта блинчики с начинкой завернуты трубочками и уложены горизонтально в несколько слоев. Каждый слой промазан кремом, чтобы все скрепилось. Сделано было для этого торта более 80 блинчиков 4 порции теста, на 2л молока )

Спасибочки огромное Вам за отзыв
Ответ для istwitch
Красота-то какая! А можно уточнить-каким кремом промазывали-насколько я поняла,торт употребляли в холодном виде- хотелось бы понять,какой крем тут подойдет? Спасибо.
Простите, только увидела ваш вопрос. Крем был из рикотты и взбитых сливок (рикотта для густоты, чтобы блинчики склеились, тк. сливки их не скрепят как надо, + не так жирно получилось, т.к. рикотта совсем не жирная... кажется, около 500мл сливок + 2 баночки рикотты. кажется, они были по 150 или 170гр.) + тертый шокола белый и темный, по плитке, замешан внутрь.
Ответ для istwitch
Kakoy interesniy tortik!
наша семья очень любит блинчики ) и поэтому я их пеку часто, по разным рецептам, и с удовольствием. Спасибо Вам за рецепт блинчики действительно тонкие и вкусные
Фото супер, Вам огромное спасибо, что потратили свое время на приготовление моих любимых блинчиков
Блины научилась печь еще в самой ранней юности. Теперь любая выпечка для меня удовольствие. Попробовала ради интереса и Ваш рецепт блинов. Прекрасный рецепт, блинчики очень нежные на вкус, отлично подходят для фаршировки и совсем не рвутся!
Спасибо за отзыв, я рада что вам мой рецептик подошел, на здоровье
Да, пекла уже несколько раз для проверки рецепта. Бывает, что сначала рецепт получается, а потом ни в какую. У вас всё отлично! Забрала рецепт в домашнюю КК.
Спасибочки огромное, на здоровье всей вашей семье
Хочу сказать Вам огромнейшее спасибо за рецепт блинов. Это действительно самые вкусные блины, которые я когда-либо не то, что готовила, но даже и пробовала. Часто готовлю блины и пробую разные рецепты. Ваш лучший. Теперь буду только по этому рецепту готовить. Тесто действительно жидковато, но за счёт этого они и получаются тонюсенькие. Вкуснотища невозможная. Спасибо ещё раз большое. Кто ищет самые вкусные блины - этот рецепт один из самых лучших
Спасибочки огромное, я очень рада что Вам понравились
Спасибо большущее за блины!!! самые вкусные,которые я когда-либо готовила
На здоровье
Добрый день! Пожарил сегодня ночью блины по Вашему рецепту, они были очень вкусными, но почему-то резиновыми, очень тяжело жевались. Сижу и думаю: то ли потому, что на 1/2 порции я добавил всего 1 яйцо (больше не было), то ли потому, что я их складывал не стопочкой, а сворачивал в 4 раза и бросал в контейнер. Мне кажется, скорее второе, потому что они там лежали очень разрозненно и вместо того, чтобы пропитываться испариной друг с друга, они банально сохли. Попробую завтра приготовить еще раз, для начала складывая стопочкой, но так же с одним яйцом, чтобы выяснить, в чем причина. Если стопочка не поможет - значит, дело в яйцах.
А так - переворачивались они отлично, были все покрыты крошечными дырочками (и откуда они берутся, без соды?), и на вкус отменные. Спасибо за Ваш рецепт!
Я складываю в стопочку, они остывают, а потом в контейнер и в морозилку можно
Ответ для St_Kt
Я бы на вашем месте попробовала сделать все по рецепту, меньше яиц, будет тяжелее переворачивать и порвутся.
Я тогда через некоторое время попробовал еще раз, дело было в стопочке, а вовсе не в яйцах. Ну не было у меня тогда яиц больше, и денег не было. У студентов это частое явление.
Здравствуйте! Сегодня приготовила блинчики по вашему рецепту. Не поняла почему в описании вы сначала смешиваете сухие компоненты, а потом вбиваете яйца и молоко? Лично у меня получились комки из-за этого в тесте...
Я все блендером взбиваю и нет комков, попробуйте.
Спасибо за отзыв и вопрос
Я к вам с восторгами и благодарностями) блины получились отменные, спасибо за рецепт - лучшего не знаю!
Спасибо огромное, я рада что понравились.
На здоровье
Блинчики вкуснотища!!!Смело готовьте тесто и все получится-Супер!!!Лучший рецепт блинчиков!!!Спасибо автору!!Я готовлю только по этому рецепту блины!!!😊😊😊😊👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
И Вам спасибо за отзыв, я уже много лет только по этому рецепту готовлю, я рада что блинчики пришлись по душе
Замесила тесто. С крахмалом раньше не готовила, надеюсь, получатся вкусные) спасибо за рецепт
Все получится, не переживайте, я много лет по этому рецепту их готовлю
бомбезные блинчики получаются! для меня главное ПОЛУЧАЮТСЯ!!!! нежные, тонкие, быстро пропекаются. спасибо за рецепт
Спасибочки огромное, я очень рада что Вам понравились и главное получились
У меня слово "блины" вызывает дрожь в коленях - никогда не выходят. Ваши блины получились! Дырочек в них не было ни единой почему-то, но я не считаю наличие дырочек достоинством блинов - варенье вытекает из них )))))
С переворачиванием проблем вообще не было: ни один блинчик не травмировался в процессе. У меня вышло 17 блинов из 500 г молока.
Муж оценил! Огромное спасибо! Буду делать по Вашему рецепту!
На здоровье, наверное нужно меньше наливать и на расколенную сковородку.
Блины получились. Вкусные, дырчатые, красивые на вид.
Тонкие, трудности с переворачиванием. Так же пришлось добавить ещё ложку муки.
Ну так себе рецепт. Видимо нужен меньше диаметр сковородки, у меня все рвались блины я всетаки добавила ложку муки
Спасибо за рецепт! Сын захотел тоненьких блинов. Выбрала Ваш рецепт. Блины получились тонкие, нежные. Немного трудно было переворачивать - легко рвались. Но очень вкусные! Съелись, пока пекла. Обязательно сделаю ещё.
Блинчики готовить умею) Но захотелось уж ооочень тоненьких попробовать, вот буду печь по вашему превосходному рецепту, судя по отзывам. Надеюсь и у меня получатся. Правда дегустатор будет уж больно суров, моя доча. Мне такую вкуснятину сейчас нельзя пост) Спасибо вам. Ждите отчет)
На здоровье, после поста попробуете)))
Они у всех получаются.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook