Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.
Хозяйка домаПоваренок 2 уровня
- 1 ноября 2012, 20:53
- 2038556
Блины тонкие
Ингредиенты для «Блины тонкие»:
- Молоко (тёплое) — 0,5 л
- Крахмал картофельный (без горки) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой, просеянной) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное (если маленькие, то +1) — 4 шт
- Соль — по вкусу
- Сахар (если сладкие, я кладу 1 ст. ложку) — по вкусу
- Ванилин — по вкусу
- Масло растительное — 2-3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1475.5 ккал |
белки
39.1 г |
жиры
55.4 г |
углеводы
210.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 289.3 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 41.3 г |
Рецепт «Блины тонкие»:
Способ приготовления:
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту “отдохнуть” минут 20, и можно жарить.
Самое главное - приноровиться с поварёшкой, наливать тесто так, чтобы аккуратно одним слоем сковородку покрыть.
Да и перед каждым набором теста в поварёшку хорошо перемешать нужно, крахмал садится на дно.
Даже если Вам покажется, что сильно жидкое тесто, не вздумайте добавлять муку, выложила фото показать, какие они получаются тоненькие и с дырочками.
Тесто жидкое, так и хотелось ещё муки подсыпать... но дала себе ложкой по рукам…
Уважаемые хозяюшки, начинку Вы сами придумаете, можно и с курочкой копчёной, и рыбой копченой, с индейкой, сыр фета - шикарный сыр, и творожок с изюмом и курагой, вариантов просто море, Вам выбирать.
Ещё хочу сказать, что я иногда делаю больше блинов, складываю вчетверо и в морозильную камеру, потом достала, разморозила, положила начинку и в микроволновке или на сковороде разогрела.
Блины получаются очень нежными и вкусными.
Прошу Вас больше муки не добавлять, тесто будет жидковатым, но зато блинчики тоненькие и вкусные.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту “отдохнуть” минут 20, и можно жарить.
Самое главное - приноровиться с поварёшкой, наливать тесто так, чтобы аккуратно одним слоем сковородку покрыть.
Да и перед каждым набором теста в поварёшку хорошо перемешать нужно, крахмал садится на дно.
Даже если Вам покажется, что сильно жидкое тесто, не вздумайте добавлять муку, выложила фото показать, какие они получаются тоненькие и с дырочками.
Тесто жидкое, так и хотелось ещё муки подсыпать... но дала себе ложкой по рукам…
Уважаемые хозяюшки, начинку Вы сами придумаете, можно и с курочкой копчёной, и рыбой копченой, с индейкой, сыр фета - шикарный сыр, и творожок с изюмом и курагой, вариантов просто море, Вам выбирать.
Ещё хочу сказать, что я иногда делаю больше блинов, складываю вчетверо и в морозильную камеру, потом достала, разморозила, положила начинку и в микроволновке или на сковороде разогрела.
Блины получаются очень нежными и вкусными.
Прошу Вас больше муки не добавлять, тесто будет жидковатым, но зато блинчики тоненькие и вкусные.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июля 2020 года irishaihl #
15 июля 2020 года alpina2012 #
10 августа 2020 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
20 июня 2020 года nomo2 #
10 августа 2020 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
13 августа 2020 года nomo2 #
И да блин тяжело перевернуть обычной лопаткой не порвав его. Поэтому пригодилась Силиконовая ( почитал отзыв выше)
13 октября 2020 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
А Вам спасибо за отзыв и возможно кому-нибудь он пригодится
11 мая 2020 года Himbeeren #
Спасибо большущее автору за рецепт!
24 мая 2020 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
29 апреля 2020 года nbaikina #
19 апреля 2020 года elensaraf #
18 апреля 2020 года lyusyanya #
На вкус не повлияло))
24 мая 2020 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
18 апреля 2020 года lyusyanya #
18 апреля 2020 года lyusyanya #
18 апреля 2020 года lyusyanya #
17 апреля 2020 года obakulmanova #
24 мая 2020 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
11 апреля 2020 года alesaMary #
24 мая 2020 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
4 апреля 2020 года Matros7 #
24 мая 2020 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
27 марта 2020 года shtrudle #
19 марта 2020 года putaniza #
Делала пол-порции на пробу, использовала цельнозерновую муку. Реально получается ооочень жидкое тесто, почти водичка, но в итоге все вышло отлично.
Быстро и с большим удовольствием блинчики ушли со сметаной и абрикосовым вареньем)
Спасибо за рецепт!
24 мая 2020 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
3 марта 2020 года Ирина Глумова #
24 мая 2020 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
1 марта 2020 года Mariiisabel #
24 мая 2020 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
29 февраля 2020 года Алексеева1980 #
28 февраля 2020 года Яна Бондаренко #
Тесто было непривычно жидкое, но не прилипало, жарила уже без масла
Блинчики получились тонкие, хрустящие по краям и с красивым рисунком. Я делала их чуть толще, поэтому без дырочек, но там где совсем тонкий слой - получились дырочки) ВАЖНО! Ни одного испорченного блина! А я как-бы совсем не кулинар, блины год назад где-то готовила в последний раз)
24 мая 2020 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
27 февраля 2020 года tb 75 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: