• 1 ноября 2012, 20:53
  • 1878822

Блины тонкие

Рецепт: Блины тонкие

Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Блины тонкие»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1475.5 ккал
белки
39.1 г
жиры
55.4 г
углеводы
210.8 г
100 г блюда
ккал
289.3 ккал
белки
7.7 г
жиры
10.9 г
углеводы
41.3 г

Рецепт «Блины тонкие»:

Способ приготовления:
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту “отдохнуть” минут 20, и можно жарить.

Самое главное - приноровиться с поварёшкой, наливать тесто так, чтобы аккуратно одним слоем сковородку покрыть.

Да и перед каждым набором теста в поварёшку хорошо перемешать нужно, крахмал садится на дно.
Даже если Вам покажется, что сильно жидкое тесто, не вздумайте добавлять муку, выложила фото показать, какие они получаются тоненькие и с дырочками.

Тесто жидкое, так и хотелось ещё муки подсыпать... но дала себе ложкой по рукам…

Уважаемые хозяюшки, начинку Вы сами придумаете, можно и с курочкой копчёной, и рыбой копченой, с индейкой, сыр фета - шикарный сыр, и творожок с изюмом и курагой, вариантов просто море, Вам выбирать.

Ещё хочу сказать, что я иногда делаю больше блинов, складываю вчетверо и в морозильную камеру, потом достала, разморозила, положила начинку и в микроволновке или на сковороде разогрела.

Блины получаются очень нежными и вкусными.
Прошу Вас больше муки не добавлять, тесто будет жидковатым, но зато блинчики тоненькие и вкусные.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины тонкие
Рецепт: Блины тонкие

Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.

Ингредиенты для «Блины тонкие»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
Блины отличные!! Спасибо Вам огромное за рецепт! Муж любит тоненькие с начинкой, по Вашему рецепту они просто изумительные!!!!
Люблю блинчики, но не получаются они ни когда у меня идеальными, а за рецепт спасибо
Лена пожалуйста и на здоровье))
Спасибо огромное за рецепт, тесто действительно жидкое, как водичка, но результаааат просто супер 👍 Кстати, делала на воде, т.к. молоко закончилось, вкусно очень получилось, хотя с молоком ещё вкуснее будет наверно.
Ещё раз спасибо
На здоровье, на воде делала давно и уже не помню какие они))
Но на молоке значительно вкуснее будет.
Блины делала точно по Вашему рецепту! Получились очень нежные, не липнут к сковороде и очень просто переворачиваются лопаткой. Очень вкусные , никогда такие не получались! Спасибо огромное за рецепт!
Блины получились тоненькие, вкусные! Спасибо за рецепт!
Вааау, супер, на здоровье)
а крахмал для чего добавлять, что он дает
Рецепт старый и я его не придумала)) и всегда делаю только так.
Зачем Крахмал в блинах?
Принято считать, что блины из теста с добавлением крахмала получаются более тонкими, эластичными и нежными по вкусу. У этого мнения есть научное обоснование: если часть муки заменить крахмалом, то общее содержание клейковины в тесте уменьшится (в крахмале клейковины нет), следовательно, блины получатся более нежными.
Блины просто супер!!!
Ну а тем кому не понравились, на вкус и цвет)
Спасибо за отзыв, 100% согласна, сколько людей, столько и мнений))
Доброго времени суток!!! А я поняла, что мне совсем не нравится выпечка с добавлением крахмала... я дико извиняюсь, но нам не пришлись по вкусу блинчики, именно из-за крахмала. Классический вариант лучше! А если еще их приготовить с мукой для блинов Пудов, так совсем за уши не оттащишь...
Спасибо за фото, и на здоровье))
Принято считать, что блины из теста с добавлением крахмала получаются более тонкими, эластичными и нежными по вкусу. У этого мнения есть научное обоснование: если часть муки заменить крахмалом, то общее содержание клейковины в тесте уменьшится (в крахмале клейковины нет), следовательно, блины получатся более нежными.
Да и если их делать с начинкой творожной, то они просто супер))
Но, на вкус и цвет....
Очень вкусные и нежные блины!!! На 5+!!! Спасибо за рецепт
Я рада что понравились и Вам спасибо за отзыв))
Очень вкусные и нежные блины!!! На 5+!!! Спасибо за рецепт
Очень прекрасное тесто! Очень боялась,жидкое,думала -будет рваться! Сковорола у меня дешевская,но.... Все получилось!!!!
Спасибо огромное за фото отчет и на здоровье))
Замечательный рецепт, если нужны тонкие блинчики пользуюсь только им. Но здесь желательно соблюдать одно условие - сковорода должна быть очень хорошей, чтобы удобно было блины переворачивать.
Согласна за сковороду и спасибо за отзыв.
Замечательный рецепт, если нужны тонкие блинчики пользуюсь только им. Но здесь желательно соблюдать одно условие - сковорода должна быть очень хорошей, чтобы удобно было блины переворачивать.
Превосходные тонкие румяные блинчики! 5+! Очень вкусные и нежные)
Леночка, аппетитные блинчики!!!
Спасибо, Жанночка
Ответ для мудрая тетушка-Сова
Леночка, чудесные блинчики! Аппетитные!
Спасибо, Светочка очень приятно твоё внимание
Ответ для мудрая тетушка-Сова
Леночка!Какие блиночки замечательные На таком блюде интересной конфигурации Оно из набора(сервиза) ?
Сердечно благодарю, Алечка Тарелочку покупала в одном количестве, но когда покупала можно было приобрести набор таких тарелочек разного размера
здорово!
Да, мне тоже очень нравиться. Покупала несколько лет назад, качество очень хорошее, даже тускнее не стала
Ответ для мудрая тетушка-Сова
Леночка, прекрасные блинчики, такие нежные!!!
Лилечка, спасибо милая блинчики были действительно нежные
Ответ для мудрая тетушка-Сова
Спасибо за аппетитное фото)) нежные из-за крахмала, так как в нём нет клейковины и они такие нежные получаются)
Благодарю за замечательный рецепт! Засомневалась, когда увидела очень жидкое тесто, потом прочитала, что оно таким и должно быть и доверилась! 3 раза перечитала ингридиенты, соды нет! Как так? Но опять же доверилась. Блинчики улетные, вкусные, ажурные, легкие. Мои предыдущие толстенные были, по сравнению с этими! Еще раз благодарю!
Юлечка Павлова я очень рада что из-за своих сомнений Вы все таки доверились рецепту , нежные из-за крахмала))
Очень вкусные блины получились!!!👏Делала уже несколько раз и всегда удачные получались.Только вместо молока в этот раз я добавила сыворотку.Спасибо автору,за прекрасный рецепт.💐 Забрала в копилку.👍Спасибо!!!
margosha7300 и Вам огромное спасибо за отзыв и за фото спасибо, я рада что понравились и на здоровье)
Блины как всегда получились великолепны!
Надюша огромное Вам спасибо за фото
Я уже писала отзыв. Но сегодня буду готовить в десятый раз блины по Вашему рецепту . Это любимые блины у нашей семьи.Все мои близкие теперь готовят только по Вашему рецепту. Спасибо Вам, я в восторге! Я никогда не умела печь блины, а теперь я профессионал!
Я так рада что Вам по душе блинчики, пеките на здоровье)
И пока пишу Вам, тут же вспомнила, как племянники маленькие не любят блинчики (с Канады приехали в гости) уплетали один за другим, а до этого мне сказали что они такое не любят))) Мы долго смеялись потом)
Это один из тех рецептов, над которыми думаешь - получится или нет. Долго сомневаешься. Но все получилось! Спасибо! Очень вкусно и необычно
На здоровье, это из-за крахмала они нежные)
Блины получились очень вкусные и нежные.Но,пришлось помучаться с ними.Тесто совсем жидкое. Начала печь на блинной сковороде с антипригарным покрытием и столкнулась с тем,что блины совсем не получаются(тесто как вода) и норовят порваться при переворачивании. Пришлось добавить муки и ситуация немного улучшилась,но все равно,блинчики где-то толще где-то тоньше,переворачивала руками(слегка поддевала лопаточкой). Процесс приготовления совсем не понравился.
Странно, перед тем как набрать в половник тесто, всегда нужно перемешать и поднять со дна муку и крахмал, мне жаль что у Вас так получилось, я с таким никогда не сталкивалась, Сковорода у меня старая чугунная.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 4406 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки