• 1 ноября 2012, 20:53
  • 1878817

Блины тонкие

Рецепт: Блины тонкие

Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Блины тонкие»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1475.5 ккал
белки
39.1 г
жиры
55.4 г
углеводы
210.8 г
100 г блюда
ккал
289.3 ккал
белки
7.7 г
жиры
10.9 г
углеводы
41.3 г

Рецепт «Блины тонкие»:

Способ приготовления:
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту “отдохнуть” минут 20, и можно жарить.

Самое главное - приноровиться с поварёшкой, наливать тесто так, чтобы аккуратно одним слоем сковородку покрыть.

Да и перед каждым набором теста в поварёшку хорошо перемешать нужно, крахмал садится на дно.
Даже если Вам покажется, что сильно жидкое тесто, не вздумайте добавлять муку, выложила фото показать, какие они получаются тоненькие и с дырочками.

Тесто жидкое, так и хотелось ещё муки подсыпать... но дала себе ложкой по рукам…

Уважаемые хозяюшки, начинку Вы сами придумаете, можно и с курочкой копчёной, и рыбой копченой, с индейкой, сыр фета - шикарный сыр, и творожок с изюмом и курагой, вариантов просто море, Вам выбирать.

Ещё хочу сказать, что я иногда делаю больше блинов, складываю вчетверо и в морозильную камеру, потом достала, разморозила, положила начинку и в микроволновке или на сковороде разогрела.

Блины получаются очень нежными и вкусными.
Прошу Вас больше муки не добавлять, тесто будет жидковатым, но зато блинчики тоненькие и вкусные.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины тонкие
Рецепт: Блины тонкие

Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.

Ингредиенты для «Блины тонкие»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
Наталия, спасибо большое за чудесный рецепт! Очень вкусные, нежные, тончайшие блины!
Дырочек у меня не получилось. Но они и не нужны. Эти блины замечательно делать с начинкой. Тесто очень тонкое и не рвется. Делала 1/2 нормы. Получилось 12 блинов диаметром 20 см и маленький блинчик. Пекла утром. Лежат под тарелкой на столе. Вечером посмотрела. А они мягенькие! Масло в тесто не клала. Слегка силиконовой кисточкой смазывала сковороды. Тесто очень жидкое, но прекрасно схватывается. Проблем с переворачиванием блинов не было. Рецепт взяла в КК. Угостила подругу. Ей тоже очень понравилось. Спасибо!
Спасибо большое за рецепт!
Блины получились вкусные! Не было картофельного крахмала, почитал комментарии и заменила на кукурузный - всё получилось! Пекла на блинной сковороде среднего размера. Первый блин комом (но вкусным комом - сразу съела ))), а потом приноровилась. Спасибо автору за рецепт!
Продолжение истории про Настю и блины В общем первые три привычно отправились в мусорку, ибо отшкребаться от сковороды они как и по всем остальным рецептам отказались. Сковорода хорошая, каменная. Смазала маслом, буквально грамульку кисточкой размазала и.... Вуаля дело пошло веселее Блинце на пятом я уж совсем поверила в себя и пришла к мысли, что уже можно пытаться печь блины, а не гигантские оладьи Как ни странно, получилось блин! Возможно до идеала ещё далеко, но это первый(из штук 100 наверное рецептов), по которому я дожарила таки блины, а муж за 12 лет совместной жизни впервые и попробовал. Последние штучек 10(приловчилась ), конкретно тонюсенькие! В общем я довольна как слон, спасибо автору
Терпение и труд все перетрут
Я их измором взяла
Вы молодец
Ответ для настуся89
Уж если получились блины с крахмалом в составе,они самые капризные, вернее, самые "прилипчивые" остальные тем более получатся, уверяю Вас! У меня тоже хорошая сковорода, но все равно предпочитаю каплей масла смазать, потом бумажным полотенцем лишнее убрать, остается тончайший слой, но блины уже не прилипают, получаются, как панкейки- вообще без масла и в тесте и на сковороде!
Пожалуй на этом эксперементы закончились Первый рецепт по которому посчастливилось поесть блинов на нем и остановимся Просто в рецепте небыло сказано, что нужно смазывать маслом, а я с блинами на "Вы", решила раз в тесте есть, значит достаточно)))
Я вообще в тесто никогда не добавляю масло , давно определилась, что все равно толку от этого нет, а жирность увеличивается (мне нельзя жирное есть), уж лучше готовый блин маслом помазать, гораздо вкуснее будет!
Дожила до 30 лет, и так и не научилась печь блины По разным рецептам пробовала, под руководством подруг которые умеют... Бесполезно Все умею. Блины не умею А муж любит и просит.... Пошла пробовать по вашему рецепту, надеюсь будет чем похвастаться (обычно на третьем-четвёртом комочек, я психую и выкидываю все в мусорку )
Самые любимые блины моего сына! Очень вкусные!! Спасибо автору
Не знаю почему, но у меня прилипали к сковороде! Пробовала на разных сковородках, все неудачно как-то
Блины очень вкусные, тонюсенькие, нежные. Правда "кружево" не вышло, не знаю почему. Все делала строго по рецепту спасибо за шикарный рецепт
Огромное спасибо. Блины получились просто СУПЕР!;
Огромное спасибо. Блины получились просто СУПЕР!;
Это уже не блины, а омлет
Спасибо большое за рецепт, получилась отменная стопка блинов. Картофельного крахмала не было, взяла кукурузный. Муки все-таки добавила еще одну столовую ложку) С четырьмя ложками три блина пыталась испечь, всё комом, очень уж нежные. Поэтому добавила пятую, решила поберечь нервы. На вкусе никак не отразилось, блины тоненькие, ажурные и нежные)
Я рада что понравились, на здоровье!
Спасибо за фото)
Спасибо большое за простой рецепт вкусных блинов.
О смотрю вкуснятина готова)), на здоровье и за фото спасибочки.
Прелестные блинчики.Сначала снимались с трудом,но это из за большой сковороды.В следующий раз буду печь на маленькой.Повторять обязательно буду .так как очень вкусно и на вид красивые.Спасибо!
Людмила и Вам спасибо что сделали по моему рецепту и за фотоотчет спасибо)
Замечательный рецепт, доступно описано и просто в приготовлении. Пеку не в первый раз. Субботний семейный завтрак - лакомились с малиной и брусникой. Объедение
<a href="https://www.povarenok.ru/photo/125855/"><img border=0 src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019jan/26/46/2477449_40701-500x0.jpg" border="0"></a>
И Вам спасибо, за красивый накрытый стол))
Блины получились суперские Только немного жирноваты как мне показалось, но это уж кому как тонюсенькие, легко снимаются со сковороды, в меру сладкие, но сахара можно еще чуть меньше. В общем я в восторге, моя семья тоже. Таких блинов я еще никогда не делала. И делала четко по рецепту. Ничего не изменяла
Елена и Вам спасибо большое за отзыв, на здоровье.
На вид чудо блины! Но на вкус мне отчетливо отдавали омлетом может яйца слишком крупные были и нужно было поменьше класть?
Вполне возможно что крупные яйца были, такое и у меня как-то давно было похоже на омлет))
Очень давно уже готовлю блины по вашему рецепту, очень вкусно спасибо Вам
? Вам спасибо за отзыв, рада что понравился рецепт и пользуйтесь на здоровье
Благодарю за рецепт! Блины действительно получаются тонюсенькие, жарятся быстро, главное не передержать, а то сразу становятся ломкими. Картофельного крахмала не было, пришлось заменить на кукурузный в той же пропорции и все получилось! Делала два раза, один раз на молоке, второй на молоке пополам с тёплой водой, получалось вкусно! И ещё нюанс, на большой сковороде все таки блинчики они рвутся из-за небольшой толщины, а вот на средней все отлично снималось и переворачивалось. Может этот совет кому-то поможет)
Спасибо!
А можно положить кукурузный крахмал вместо картофельного?
Я делала на кукурузном, все получилось)
Блины отличные!! Спасибо Вам огромное за рецепт! Муж любит тоненькие с начинкой, по Вашему рецепту они просто изумительные!!!!
И Вам огромное спасибо за отзыв, рада что понравились, мой муж любит сладкие и для него я кладу больше сахара или творог очень сладкий делаю для начинки, на здоровье.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 4406 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки