• 1 ноября 2012, 20:53
  • 1878816

Блины тонкие

Рецепт: Блины тонкие

Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Блины тонкие»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1475.5 ккал
белки
39.1 г
жиры
55.4 г
углеводы
210.8 г
100 г блюда
ккал
289.3 ккал
белки
7.7 г
жиры
10.9 г
углеводы
41.3 г

Рецепт «Блины тонкие»:

Способ приготовления:
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту “отдохнуть” минут 20, и можно жарить.

Самое главное - приноровиться с поварёшкой, наливать тесто так, чтобы аккуратно одним слоем сковородку покрыть.

Да и перед каждым набором теста в поварёшку хорошо перемешать нужно, крахмал садится на дно.
Даже если Вам покажется, что сильно жидкое тесто, не вздумайте добавлять муку, выложила фото показать, какие они получаются тоненькие и с дырочками.

Тесто жидкое, так и хотелось ещё муки подсыпать... но дала себе ложкой по рукам…

Уважаемые хозяюшки, начинку Вы сами придумаете, можно и с курочкой копчёной, и рыбой копченой, с индейкой, сыр фета - шикарный сыр, и творожок с изюмом и курагой, вариантов просто море, Вам выбирать.

Ещё хочу сказать, что я иногда делаю больше блинов, складываю вчетверо и в морозильную камеру, потом достала, разморозила, положила начинку и в микроволновке или на сковороде разогрела.

Блины получаются очень нежными и вкусными.
Прошу Вас больше муки не добавлять, тесто будет жидковатым, но зато блинчики тоненькие и вкусные.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины тонкие
Рецепт: Блины тонкие

Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.

Ингредиенты для «Блины тонкие»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
Классные блинчики!!!! Уже готовила не один раз- и сладенькие, и с мясом. Мои мужчины в восторге
Спасибо за рецепт! Получилось все отлично, и не жидкое тесто, и не пригорает. С красной икоркой ушли на раз!
Рецепт отличный и не хлопотный! Решила попробовать, потому как очень похож на мой любимый, а делается проще. Я обычно готовлю без крахмала, но с разрылителем и взбитые в пену белки добавляю в самом конце, не перемешивая, а так соотношение очень похоже. Делала четко по рецепту, только сахара положила побольше, вышли отличные тоненькие, ажурные, все в дырочку блинчики, очень красивые! Но мне показались суховатыми.. Может быть дело в крахмале? Может я много положила? Или маслом дополнительно смазывать? Я не смазывала раньше.
Обидно, но меня блинчики разочаровали. Сильно липли к сковороде, половина комом. Сменила сковороду-то-же. От рецепта не отходила. И никакой ажурности.
Спасибо за рецепт, но что то блинчики не удались. После выпечки стали резиновыми и сухими. Все замешивалось строго по рецепту. Какими могут быть причины?
Возможно дело в муке или много наливали на сковороду
Спасибо за ответ, практически через 2года )))
будем пробовать, ваш коммент заставил вспомнить ваш рецепт )
Браво! И спасибо огромное за рецепт!

Дочка,-главный специалист-любитель (точнее, специалист-поедатель) блинчиков у нас дома, сегодня слопала почти все, что я приготовил по Вашему рецепту... а это - лучший комплимент, поверьте
Супер вкусные блинчики. Из получившего теста напекла блинчиков 30, из которых только 3-4 нормально поджарились, а не подгорели. Надо иметь 72 кулинарный уровень, чтоб суметь разлить тесто по сковороде в один слой, да к тому же чтоб края не подгорали.
я по телевизору подсмотрела как надо наливать, теперь не мучаюсь. Берешь изначально наливаешь больше чем нужно, разливаешь быстро по сковроде (хотя можно сразу налить чтоб покрыло), и остатки выливаешь обратно в чашку с тестом)). Краешек который остаеться на сковороде ничуть не мешает. он ужаривается так, что блин остаеться почти круглым. Я понимаю что прошло 2 года, возможно не актуально, но автор мне только сегодня ответила , и я Ваш пост увидела
Когда сделала тесто, первой мыслью было "Что за бред? Сейчас просто продукты переведу" ( Но начала выпекать и просто не поверила своим глазам!!! До этого рецепта я была уверена, что умею печь блины... Нет, до этого я пекла толстые жесткие плюхи, а не блины! Огромное вам спасибо за этот супер-рецепт!!!!
Классный рецепт. 28е фото блинов не стала делать. Поэтому добавляю фото торта из этих блинов
Огромное спасибо за такой шикарный торотик, думаю он ещё и очень вкусный)))
Спасибо, люблю блины, забрал в КК.
а у меня не получилось не знаю почему тоненькими да были, но они хрустели и без единой дырочки
Надо было поменьше наливать, тогда были бы и дырочки) Я наливаю большой пластиковой ложкой и распределяю тесто прямо на сковороде.
Ответ для Рурси
Наливайте меньше и на расколенную сковороду, должны получится)))
Удачи
Сегодня готовила блинчики по вашему рецепту, кажется первый раз в жизни у меня получилось такие тонкие и вкуснейшие блинчики! Огромное вам СПАСИБО!
От рецепта не отошла ни на шаг .
👍👍👍👍👍👍💐
Сегодня готовила блинчики по вашему рецепту, кажется первый раз в жизни у меня получилось такие тонкие и вкуснейшие блинчики! Огромное вам СПАСИБО!
От рецепта не отошла ни на шаг .
Много лет подряд пыталась испечь блинчики, как пекла моя бабушка. Ничего у меня не получалось. Она тесто замешивала "на глаз", точной рецептуры не было. Тесто было гораздо гуще и никакого крахмала. А блинчики всегда были тонюсенькими и ажурными. Я попробовала сегодня испечь по Вашему рецепту. УРА! Блинчики толщиной с газету - такого у меня никогда не получалось! Я счастлива! Крахмал в тесте не чувствуется, получается очень вкусно. Я воспользовалась советом (не класть муки больше, чем описано в рецепте и не пожалела). Высший пилотаж!!! Теперь только такие блинчики и буду печь. Большущее Вам спасибо!
Пожалуйста и на здоровье)))
какие же они вкусные получаются!!! всегда замешиваю двойную порцию,т.к. пока одна до жарится,первой половины уже не будет мои уплетают их за обе щеки.
Спасибо вам огромное за эти прекрасные блинчики
Спасибо огромное за рецепт! Первый раз когда по нему блинчики делала - сильно волновалась за консистенцию теста, но перечитав еще разок ваши советы и комментарии успокоилась. Все получилось просто отлично! Проблема у меня была только по той причине, что много лила масла на сковородку - блинчики получались жирноватыми. Потом приноровилась Уже делала такие блинчики и с творожком и с мясной начинкой - просто влюбилась в Ваш рецептик!
что за прелесть Ваши блинчики! Вся семья в диком восторге! Спасибо Вам!
Спасибо за прекрасные блинчики! Мои мужчины в диком восторге! Это Вам от сына и мужа -
Спасибо огромное за рецепт Впервые ни одного блина комом) Наконец-то я нашла рецепт блинов, который меня полностью устраивает!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 4406 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки