• 1 ноября 2012, 20:53
  • 1878817

Блины тонкие

Рецепт: Блины тонкие

Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Блины тонкие»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1475.5 ккал
белки
39.1 г
жиры
55.4 г
углеводы
210.8 г
100 г блюда
ккал
289.3 ккал
белки
7.7 г
жиры
10.9 г
углеводы
41.3 г

Рецепт «Блины тонкие»:

Способ приготовления:
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту “отдохнуть” минут 20, и можно жарить.

Самое главное - приноровиться с поварёшкой, наливать тесто так, чтобы аккуратно одним слоем сковородку покрыть.

Да и перед каждым набором теста в поварёшку хорошо перемешать нужно, крахмал садится на дно.
Даже если Вам покажется, что сильно жидкое тесто, не вздумайте добавлять муку, выложила фото показать, какие они получаются тоненькие и с дырочками.

Тесто жидкое, так и хотелось ещё муки подсыпать... но дала себе ложкой по рукам…

Уважаемые хозяюшки, начинку Вы сами придумаете, можно и с курочкой копчёной, и рыбой копченой, с индейкой, сыр фета - шикарный сыр, и творожок с изюмом и курагой, вариантов просто море, Вам выбирать.

Ещё хочу сказать, что я иногда делаю больше блинов, складываю вчетверо и в морозильную камеру, потом достала, разморозила, положила начинку и в микроволновке или на сковороде разогрела.

Блины получаются очень нежными и вкусными.
Прошу Вас больше муки не добавлять, тесто будет жидковатым, но зато блинчики тоненькие и вкусные.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины тонкие
Рецепт: Блины тонкие

Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.

Ингредиенты для «Блины тонкие»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
Решила сегодня испечь, побоялась как тут писали вкуса "омлета" и добавила не 4 яйца, а 3 шт. Стала печь и поняла, что блины, несмотря на смазанную маслом сковородку, прилипают.... добавила четвертое яйцо. Вот тут все и склеилось, блинчики стали переворачиваться без проблем. Пекла на чугуниевой сковороде (люблю я их), пару раз смазывала маслом, потом не было необходимости. Если блинчики тонко наливать, получатся ажурные и тонкие. Но, на вкус не мои блинчики, я люблю или более сливочные или с каким-то вкусовым акцентом, кислинкой (надо попробовать прокисшее однодневное молоко) например. А так, вполне достойный рецепт.
Отличные блинчики, все получилось как надо. Спасибо!
Попробовала вместо крахмала добавить манку, отлично вышло. А на счет кружева, лейте чуть меньше смеси и разливайте на сковороде) Спасибо большое автору
спасибо за интересный рецепт, мы называем их блинчики хрустящие!!
В первый раз, когда я решила приготовить блинчики по Вашему рецепту, он мне не понравился. Т. к. ничего не получилось. Но некоторое время спустя, решила повторить... и все получилось отлично. Уж не знаю, что я делала не так тогда, но теперь только по Вашему рецепту их и готовлю,
спасибо!
По этому рецепту пеку блины уже два года. На фото видно, что никаких дырочек у меня нет. Никогда их и не было. Но! эти блины обожают в моей семье. Автору огромное спасибо!
Здравствуйте, пекла по вашему рецепту один раз и мне очень понравились блины, вкусно и очень просто. А вот сейчас проблема, хочу блинчики сделать, купила молоко, а оно кислое. Можно ли по этому рецепту сделать блинчики, только с кислым молоком?
я не автор, но пользуюсь рецептом лет 12. Всегда когда чувствую что молоко начинает киснуть делаю блины, получается нормально, совсем на кисляке не делала.
Мне тоже очень понравился рецепт, блины замечательные, теперь пеку только такие, спасибо Вам!
Благодарю вас! Блинчики получились шикарные! Ни один не порвался! Теперь буду готовить только так!
Спасибо за рецепт, всегда хотелось научиться печь тоненькие блинчики и чтоб не рвались! И я нашла этот вариант)) Однако, есть одно но: никаких дырочек! На фото рецепта блины такие кружевные, а я пеку уже в 3-й раз строго по рецепту, и всякий раз получаются ровные, красивые, но безо всяких "кружев". Для фарширования хороши, но хотелось бы, чтоб получились как на фото. Наверное, дело в качестве яиц, молока, муки? Беру только качественные... Да и откуда дырочкам, в принципе, взяться? Ведь никакого разрыхлителя вроде соды в рецепте нет.
Рецепт супер,получаются всегда и даже у начинающих хозяюшек.Спасибо автору! Я не автор, и не профи,но давно пеку такие,очень тоненькие получаются. А дырочки, в данном рецепте, от взбитых миксером в крепкую пену белков. Но это удлиняет время приготовления. А самое обидное, что дырочки есть только у первых блинов, а дальше, от постоянного перемешивания(это обязательно,так как там крахмал) исчезает пористость теста и соответственно дырочек нет. Попробуйте.
Большое спасибо за хороший совет!!
Пользуюсь этим рецептом уже более трех лет. Блинчики получаются отличные Моя семья так полюбила эти блинчики, что всегда делаю двойную порцию.
Какие аппетитные! Мне Ваши блины напомнили детство. Я была такой любительницей блинов и мама всегда пекла вот такие же маленькие блиночки , прелесть!
рецепт классный! спасибо большое)) я в плане блинов капризная, а муж мой и подавно их не ест, все искала рецепт вкусных блинов, и вот нашла!
моя мама оценила их "как полуфабрикат" на вкус а смысл в том, что мне купленные полуфабрикатные нравятся))) а тут домашние
блинчики получились воздушные и нежные
делаю все прям точь-в-точь по рецепту
Спасибо большое за рецепт Очень вкусные блинчики получились, а самое главное ни один не порвался
Тесто действительно очень жидкое, несколько блинов у меня порвалось, но блинчики получились очень тоненькие и очень вкусные. Наташенька, спасибо Вам за рецепт!!!
Очень вкусные блины! Но на нашу семью нужно делать две порции. Когда закончила печь, у меня была пустая тарелка, детки мои сразу ели . делала и с картофельным, и с кукурузным крахмалом. Ну очень вкусные! Спасибо!
Спасибо за рецепт!!! Блинчики очень лёгкие в приготовлении и очень вкусные!!!
Очень вкусные блинчики. Дедала на молоке и на сыворотке. На сыворотке кисловаты, но пикантно. Всем рекомендую, не пожалеете. Спасибо за рецепт.
Я долго искала вкусный рецепт, этот очень очень классный
Спасибо за рецепт! Получились очень вкусные тонкие блинчики, причем у меня дома не оказалось муки и вместо нее положила манку. Съела на следующий день утром аж четыре штуки, чего со мной никогда не было, а муж оценил с пылу-жару на "отлично". Интересный и нежный вкус, всем рекомендую к приготовлению.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 4406 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки