• 1 ноября 2012, 20:53
  • 1878824

Блины тонкие

Рецепт: Блины тонкие

Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Блины тонкие»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1475.5 ккал
белки
39.1 г
жиры
55.4 г
углеводы
210.8 г
100 г блюда
ккал
289.3 ккал
белки
7.7 г
жиры
10.9 г
углеводы
41.3 г

Рецепт «Блины тонкие»:

Способ приготовления:
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту “отдохнуть” минут 20, и можно жарить.

Самое главное - приноровиться с поварёшкой, наливать тесто так, чтобы аккуратно одним слоем сковородку покрыть.

Да и перед каждым набором теста в поварёшку хорошо перемешать нужно, крахмал садится на дно.
Даже если Вам покажется, что сильно жидкое тесто, не вздумайте добавлять муку, выложила фото показать, какие они получаются тоненькие и с дырочками.

Тесто жидкое, так и хотелось ещё муки подсыпать... но дала себе ложкой по рукам…

Уважаемые хозяюшки, начинку Вы сами придумаете, можно и с курочкой копчёной, и рыбой копченой, с индейкой, сыр фета - шикарный сыр, и творожок с изюмом и курагой, вариантов просто море, Вам выбирать.

Ещё хочу сказать, что я иногда делаю больше блинов, складываю вчетверо и в морозильную камеру, потом достала, разморозила, положила начинку и в микроволновке или на сковороде разогрела.

Блины получаются очень нежными и вкусными.
Прошу Вас больше муки не добавлять, тесто будет жидковатым, но зато блинчики тоненькие и вкусные.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины тонкие
Рецепт: Блины тонкие

Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.

Ингредиенты для «Блины тонкие»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
У меня мама - чемпион по тоненьким ажурным блинчикам, и очень гордится этим. А у меня пока так же здорово не выходило, в т.ч. и по ее рецепту. Ваши блинчики выглядят просто потрясающе!!! Надеюсь, теперь я, воспользовавшись Вашим рецептом, смогу составить маме достойную конкуренцию
Я не сомневаюсь, всё получится и у Вас. Будет не хуже чем у мамы
Завтра попробую ваши блинчики.
Я обычно в конце замеса крутой кипяток лью в тесто, они тогнда пузырчатые и кружевные получаются.
Теперь попробую по вашему рецепту с крахмалом. Ни разу так не делала
Я стаканами молоко лила, и второй стакан (250гр.) горяченького налила, большой разницы не заметила.
супер блинчики!!!! я начинающая повариха поэтому блины у меня раньше выходили толстоватые...... попробую по вашему рецепту))) надеюсь получатся)))) пожелайте мне удачи!
Ответ для Kirsan_Kaifat
Ещё раз повторюсь, тесто будет жидкое, муку не добавляйте, удачи Вам
спасибо большое))))
Блины - любо-дорого смотреть. И с поварешкой вы явно в ладу.
Спасибо Да люблю я это дело, готовить
Вкусные блины. Я тоже такие пеку. В субботу с утра целую гору нажарю, так мои метут просто с вареньем или медом.
Блинчики
Завтра выходной- да здравствуют блины! Обязательно отчитаюсь!Со всяким тестом очень дружу, но у меня другая проблема, тут, где я живу- нет нашей сметаны, нет настоящего кефира, и творога соответственно.Есть что-то типа йогурта, вроде как кисляк, но ни блины , ни тесто на нём не получаются , как у нас. Разливное молоко надо кипятить, и потом этим же йогуртом заквашивать- та же бяка получается, и творог не вкусный из него...Столько классных рецептов на Поварёнке- а только облизываюсь и закачиваю в Кк ....Я сама с Украины- вкус настоящей молочной продукции знаю, бабушка всегда имела корову.Так что будкм пробовать блины на крахмале ещё.Фото- как дойду до уровня.
Попробуйте кипячёное молоко добавить, знаю точно хуже не будет, только не горячее))))
Спасибо, с молоком проблем нет, пастеризованое , слава Богу , в наличии...
Ответ для alenaghor
Творог можно приготовить, "свернув" молоко лимоном или лим. кислотой
Cпасибо за рецептик!!! Забираю)))
Всегда пожалуйста, Вам понравится
Я уже где-то писала что с тестом не дружу! Ну вот ещё по вашему рецепту попробую, может получится! Потом отпишусь...
У меня подруга тоже с тестом не дружит, даже у неё получилось. Ещё раз повторю, тесто будет жидковатое как для блинчиков, но ничего добавлять не нужно. удачи Вам.
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
Пожалуйста, попробуете, отпишитесь.
Как раз сегодня этим и займусь
Ответ для Хозяйка дома
Вчерась приготовила. Тесто и впрямь сначала казалось очень жидким, однако через 20 минут крахмал разбух и все получилось вполне прилично. Блинчики очень вкусные, папа затребовал на сегодня продолжение банкета!
Интересно! А сколько блинчиков примерно выходит из этой порции? и сода не нужна?
Нет сода не нужна, блинчиков примерно 15-20 шт. смотря какая сковородка.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 4406 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки