Осмелюсь Вам предложить свой вариант приготовления этой икры, просмотрев все рецепты на сайте, такого не нашла (хотела прикрепить своё фото). Этот рецепт очень простой и почти диетический.
NavelyПоваренок 7 уровня
- 10 августа 2013, 17:05
- 364294
Икра кабачковая
Ингредиенты для «Икра кабачковая»:
- Кабачок (вес в очищенном виде) — 3 кг
- Морковь (можно больше) — 500 г
- Лук репчатый — 1 кг
- Масло растительное — 200 мл
- Сахар — 1 стак.
- Уксус (9 процентный) — 0,5 стак.
- Томатная паста — 1 стак.
- Соль — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3873.8 ккал |
белки
52.5 г |
жиры
173.1 г |
углеводы
487.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.9 ккал |
белки 1 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Икра кабачковая»:
-
Этот рецепт настолько простой, что я даже сомневалась, фотографировать ли пошагово. Ну вот что получилось.
Это наши продукты. Все овощи предварительно моем, очищаем. У меня в этот раз совсем молоденький кабачок, я шкурку не снимала. -
Через мясорубку пропускаем наш кабачок.
-
То же самое проделываем с луком и морковкой.
-
Все складываем в кастрюлю (этот объем овощей как раз помещается в 6-литровую кастрюльку). Добавляем соль, сахар, масло, томатную пасту и уксус, перемешиваем, доводим до кипения и варим 2,5 - 3 часа, обязательно помешивая иногда и желательно накрыть неплотно крышкой, во избежание разбрызгивания.
-
По окончании варки раскладываем нашу икру в простерилизованные баночки, закатываем и храним до зимы. Прекрасно хранится такая икра и при комнатной температуре.
Хочу добавить, что этот рецепт мне нравится своей простотой, не надо ничего обжаривать, резать кубиками, немного затратно по времени, но оно того стоит. Пробовала разные рецепты приготовления икры, многие нравятся, но этот не уступает им, поверьте!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июня 2019 года milosveta #
Напрягает только скорость поедания ... Я не успеваю! Всё сметают! Чтоб законсервировать, придется наверное круглосуточно варить ))
Спасибо огромное!
26 июня 2019 года ilonaessentuki2010 #
26 июня 2019 года ilonaessentuki2010 #
10 апреля 2019 года lulu 86 86 #
10 апреля 2019 года 07 09 1959 #
10 апреля 2019 года Navely # (автор рецепта)
10 апреля 2019 года Анжелика Первая #
10 апреля 2019 года Navely # (автор рецепта)
19 июля 2019 года акчуч #
19 июля 2019 года Анжелика Первая #
10 апреля 2019 года Андрей Силантьев #
10 апреля 2019 года Navely # (автор рецепта)
10 апреля 2019 года Андрей Силантьев #
13 марта 2019 года lady zavodilina #
1 декабря 2018 года ir san31 #
6 сентября 2018 года акчуч #
6 сентября 2018 года Navely # (автор рецепта)
13 октября 2018 года Сурик #
15 октября 2018 года акчуч #
10 апреля 2019 года Юрий Лисичанский #
10 апреля 2019 года акчуч #
2 сентября 2018 года Наталья Надымова #
Огромное спасибо автору!
2 сентября 2018 года Navely # (автор рецепта)
31 августа 2018 года Dark Emperor #
23 августа 2018 года crempomada #
23 августа 2018 года Navely # (автор рецепта)
23 августа 2018 года free80 #
23 августа 2018 года Navely # (автор рецепта)
18 августа 2018 года asha07 #
16 августа 2018 года lyu95390189 #
16 августа 2018 года Navely # (автор рецепта)
4 августа 2018 года alekseiandzoya #
4 августа 2018 года Navely # (автор рецепта)
3 августа 2018 года Ann_Niko #
Единственное, не добавляла уксус, и вместо томатной пасты прокрутила помидорки. Закинула все продукты в мультиварку, ушли гулять, возвращаемся, а икорка уже готова, а божественный аромат витает по всему подъезду
Забираю рецептик в КК, спасибо за него огромное
4 августа 2018 года Navely # (автор рецепта)
31 июля 2018 года kiew713 #
4 августа 2018 года Navely # (автор рецепта)
31 июля 2018 года bridjutbardo #
31 июля 2018 года Navely # (автор рецепта)
23 августа 2018 года crempomada #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: