Осмелюсь Вам предложить свой вариант приготовления этой икры, просмотрев все рецепты на сайте, такого не нашла (хотела прикрепить своё фото). Этот рецепт очень простой и почти диетический.
NavelyПоваренок 7 уровня
- 10 августа 2013, 17:05
- 364305
Икра кабачковая
Ингредиенты для «Икра кабачковая»:
- Кабачок (вес в очищенном виде) — 3 кг
- Морковь (можно больше) — 500 г
- Лук репчатый — 1 кг
- Масло растительное — 200 мл
- Сахар — 1 стак.
- Уксус (9 процентный) — 0,5 стак.
- Томатная паста — 1 стак.
- Соль — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3873.8 ккал |
белки
52.5 г |
жиры
173.1 г |
углеводы
487.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.9 ккал |
белки 1 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Икра кабачковая»:
-
Этот рецепт настолько простой, что я даже сомневалась, фотографировать ли пошагово. Ну вот что получилось.
Это наши продукты. Все овощи предварительно моем, очищаем. У меня в этот раз совсем молоденький кабачок, я шкурку не снимала. -
Через мясорубку пропускаем наш кабачок.
-
То же самое проделываем с луком и морковкой.
-
Все складываем в кастрюлю (этот объем овощей как раз помещается в 6-литровую кастрюльку). Добавляем соль, сахар, масло, томатную пасту и уксус, перемешиваем, доводим до кипения и варим 2,5 - 3 часа, обязательно помешивая иногда и желательно накрыть неплотно крышкой, во избежание разбрызгивания.
-
По окончании варки раскладываем нашу икру в простерилизованные баночки, закатываем и храним до зимы. Прекрасно хранится такая икра и при комнатной температуре.
Хочу добавить, что этот рецепт мне нравится своей простотой, не надо ничего обжаривать, резать кубиками, немного затратно по времени, но оно того стоит. Пробовала разные рецепты приготовления икры, многие нравятся, но этот не уступает им, поверьте!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 августа 2017 года Тишина79 #
А рецепт сохранить забыла!!! Сегодня полдня перерывала интернет, искала и нашла!!! Буду делать сегодня на зиму.
Спасибо вам!!
2 августа 2017 года Светланка g980 #
2 августа 2017 года УЛЫБОЧКА #
2 августа 2017 года Наталья Щучкина #
2 августа 2017 года mtata #
2 августа 2017 года Наталья Щучкина #
3 августа 2017 года mtata #
3 августа 2017 года Наталья Щучкина #
2 августа 2017 года Светланка g980 #
2 августа 2017 года Наталья Щучкина #
2 августа 2017 года Светланка g980 #
2 августа 2017 года Наталья Щучкина #
3 августа 2017 года Светланка g980 #
3 августа 2017 года Наталья Щучкина #
3 августа 2017 года Светланка g980 #
3 августа 2017 года Наталья Щучкина #
3 августа 2017 года Светланка g980 #
3 августа 2017 года Наталья Щучкина #
2 августа 2017 года Покусаева Ольга #
2 августа 2017 года Наталья Щучкина #
2 августа 2017 года Покусаева Ольга #
2 августа 2017 года Наталья Щучкина #
2 августа 2017 года Покусаева Ольга #
2 августа 2017 года Наталья Щучкина #
2 августа 2017 года Покусаева Ольга #
2 августа 2017 года mazziadri #
2 августа 2017 года Наталья Щучкина #
24 июля 2017 года skorpionchik33 #
24 июля 2017 года Navely # (автор рецепта)
21 июля 2017 года leshec #
18 июля 2017 года Живага Елена #
18 июля 2017 года Navely # (автор рецепта)
16 июля 2017 года ChebotAnnA #
Спасибо огромное за рецептур, однозначно в кк!
17 июля 2017 года Navely # (автор рецепта)
16 июля 2017 года frog2000 #
17 июля 2017 года Navely # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/88267/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/75832/
18 августа 2017 года Маша0706 #
16 июля 2017 года kri emelianova #
17 июля 2017 года Navely # (автор рецепта)
13 июля 2017 года Samozvanka3 #
17 июля 2017 года Navely # (автор рецепта)
21 июня 2017 года ProstoYulia #
19 октября 2016 года noviklov #
27 сентября 2016 года murmilka #
27 сентября 2016 года Navely # (автор рецепта)
25 сентября 2016 года krasapeta #
25 сентября 2016 года Navely # (автор рецепта)
25 сентября 2016 года Маша0706 #
Лук оказался ооочень сочным, весь сок тоже отправился в кастрюлю (а зря, как выяснилось). В процессе варки пробовала, лук очень горчил, боялась, что будет горькая икра. Но потом горечь ушла. Единственное, во время варки удалила лишнюю жидкость с поверхности варева, примерно стакан, иначе икра получилась бы слишком жидкой. Использую это для соуса и в будущем луковый сок в икру отправлять не буду.
Одну банку съели уже)))
25 сентября 2016 года Navely # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года пч-лка_65 #
21 сентября 2016 года Navely # (автор рецепта)
7 сентября 2016 года kozhaniyazova #
Теперь не знаю что делать
21 сентября 2016 года Navely # (автор рецепта)
7 сентября 2016 года Ирина Купчик #
7 сентября 2016 года Navely # (автор рецепта)
7 сентября 2016 года kozhaniyazova #
Если вместо 9% добавила 70%
Очень жду от вас помощи вот так хотела обрадовать родных что явнр переборщила с уксусом
7 сентября 2016 года Navely # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/88267/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/75832/
15 сентября 2016 года Sydney28 #
16 сентября 2016 года kozhaniyazova #
6 сентября 2016 года Blondinas #
скажите, пжст., а столовой ложки соли не маловато??? а то у меня продуктов получилось 5 кг почти и что-то смущает всего столовая ложка соли.
успокойте меня, пожалуйста)))
6 сентября 2016 года Navely # (автор рецепта)
6 сентября 2016 года Blondinas #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: