Осмелюсь Вам предложить свой вариант приготовления этой икры, просмотрев все рецепты на сайте, такого не нашла (хотела прикрепить своё фото). Этот рецепт очень простой и почти диетический.
NavelyПоваренок 7 уровня
- 10 августа 2013, 17:05
- 364353
Икра кабачковая
Ингредиенты для «Икра кабачковая»:
- Кабачок (вес в очищенном виде) — 3 кг
- Морковь (можно больше) — 500 г
- Лук репчатый — 1 кг
- Масло растительное — 200 мл
- Сахар — 1 стак.
- Уксус (9 процентный) — 0,5 стак.
- Томатная паста — 1 стак.
- Соль — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3873.8 ккал |
белки
52.5 г |
жиры
173.1 г |
углеводы
487.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.9 ккал |
белки 1 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Икра кабачковая»:
-
Этот рецепт настолько простой, что я даже сомневалась, фотографировать ли пошагово. Ну вот что получилось.
Это наши продукты. Все овощи предварительно моем, очищаем. У меня в этот раз совсем молоденький кабачок, я шкурку не снимала. -
Через мясорубку пропускаем наш кабачок.
-
То же самое проделываем с луком и морковкой.
-
Все складываем в кастрюлю (этот объем овощей как раз помещается в 6-литровую кастрюльку). Добавляем соль, сахар, масло, томатную пасту и уксус, перемешиваем, доводим до кипения и варим 2,5 - 3 часа, обязательно помешивая иногда и желательно накрыть неплотно крышкой, во избежание разбрызгивания.
-
По окончании варки раскладываем нашу икру в простерилизованные баночки, закатываем и храним до зимы. Прекрасно хранится такая икра и при комнатной температуре.
Хочу добавить, что этот рецепт мне нравится своей простотой, не надо ничего обжаривать, резать кубиками, немного затратно по времени, но оно того стоит. Пробовала разные рецепты приготовления икры, многие нравятся, но этот не уступает им, поверьте!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 августа 2013 года Ольга Бабич #
10 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2013 года Rencha1 #
10 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2013 года tomi_tn #
10 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2013 года tomi_tn #
10 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2013 года Таш #
10 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2013 года Таш #
10 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2013 года Таш #
10 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2013 года Алла 1976 #
10 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2013 года Ольчик40 #
10 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2013 года konservatorka #
А вот с майонезом, ну совсем не пошла
10 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2013 года maraki84 #
10 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2013 года maraki84 #
10 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2013 года maraki84 #
10 августа 2013 года Инночка07 #
10 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2013 года belka_jane #
10 августа 2013 года belka_jane #
10 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2013 года belka_jane #
10 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)
ну и на здоровьечко, у меня еще один кабачок лежит, так что наварю легко, приходи еще
10 августа 2013 года belka_jane #
10 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)
10 августа 2013 года belka_jane #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: