Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Икра
  • 10 августа 2013, 17:05
  • 364207

Икра кабачковая

Рецепт: Икра кабачковая

Осмелюсь Вам предложить свой вариант приготовления этой икры, просмотрев все рецепты на сайте, такого не нашла (хотела прикрепить своё фото). Этот рецепт очень простой и почти диетический.

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Икра кабачковая»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3873.8 ккал 		белки
52.5 г 		жиры
173.1 г 		углеводы
487.6 г
100 г блюда
ккал
74.9 ккал		 белки
1 г		 жиры
3.3 г		 углеводы
9.4 г

Рецепт «Икра кабачковая»:

  • Этот рецепт настолько простой, что я даже сомневалась, фотографировать ли пошагово. Ну вот что получилось.
    Это наши продукты. Все овощи предварительно моем, очищаем. У меня в этот раз совсем молоденький кабачок, я шкурку не снимала.

  • Через мясорубку пропускаем наш кабачок.

  • То же самое проделываем с луком и морковкой.

  • Все складываем в кастрюлю (этот объем овощей как раз помещается в 6-литровую кастрюльку). Добавляем соль, сахар, масло, томатную пасту и уксус, перемешиваем, доводим до кипения и варим 2,5 - 3 часа, обязательно помешивая иногда и желательно накрыть неплотно крышкой, во избежание разбрызгивания.

  • По окончании варки раскладываем нашу икру в простерилизованные баночки, закатываем и храним до зимы. Прекрасно хранится такая икра и при комнатной температуре.

Хочу добавить, что этот рецепт мне нравится своей простотой, не надо ничего обжаривать, резать кубиками, немного затратно по времени, но оно того стоит. Пробовала разные рецепты приготовления икры, многие нравятся, но этот не уступает им, поверьте!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание / Раздельное питание

Теги: закуска

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Икра кабачковая
Рецепт: Икра кабачковая

Осмелюсь Вам предложить свой вариант приготовления этой икры, просмотрев все рецепты на сайте, такого не нашла (хотела прикрепить своё фото). Этот рецепт очень простой и почти диетический.

Категория: Заготовки › Икра

Ингредиенты для «Икра кабачковая»:

Другие варианты рецепта

8404

Кабачковая икра

2816

Кабачковая икра

2716

Икра кабачковая

1488

Икра кабачковая

1069

Кабачковая икра с майонезом

898

Икра кабачковая

625

Кабачковая икорка

594

Кабачковая икра

593

Кабачковая икра с майонезом №2

552

Икра кабачковая, как в магазине

419

Кабачковая икра

418

Икра кабачковая нежная в мультиварке

339

Кабачковая икра "Долгая"

322

Кабачковая икра "Тот самый вкус"

296

Кабачковая икра по-быстрому

292

Икра кабачковая суперская

256

Икра кабачковая

247

Икра кабачковая

241

Кабачковая икра "Нежнейшая"

219

Икра кабачковая

195

Икра кабачковая на100 ящая

184

Кабачковая икра

184

Кабачковая икра на разок

178

Кабачковая икра "Вкус из детства"

176

Кабачковая икра

173

Кабачкова икра "От Снежанны"

163

Икра из кабачков

145

Кабачковая икра в пароварке

134

Кабачковая икра

114

Кабачковая икра

109

Икра кабачковая остренькая

107

Икра из кабачков от Lora

104

Кабачковая икра

102

Икра кабачковая домашняя

98

Рецепт кабачковой икры на зиму

94

Икра кабачковая с майонезом

92

Кабачковая икра

80

Кабачковая икра с майонезом

79

Икра из кабачков

76

Кабачковая икра

71

Икра кабачковая или баклажанная

47

Кабачковая икра

34

Икра из кабачков

31

Кабачковая икра диетическая

Показать все варианты рецепта (44)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Икра кабачковая» от приготовивших (46)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Обалденнно вкуснаяя икра!!! Делаю в этом сезоне икру четвертый раз и каждый по новому рецепту. Ваш рецепт самый удачный, завтра еще порцию сделаю, ну уж очень вкусноооо а тем дамочкам, которым сладко, кисло и т.п., читайте внимательно рецепт и соблюдайте пропорции не забывайте, что уксус столовый-9%, а уксусная эссенция-70%
P.S. икра не пригорала, готовила в 10-ти литровой кастрюле, перемешивала раз в 15-20 минут.
спасибо Вам за поддержку и доверие, очень рада что икра пришлась Вам по вкусу, вот и у меня подозрение что путают уксус с эссенцией, потому что сама не люблю много уксуса в заготовках, вот и недоумевала как же может быть кисло, спасибо, еще раз, Вам за такой приятный комментарий
Ой, зашла к Вам на страничку, оказывается у нас день рождения в один день с прошедшим нашим 5 сентября
о, это интересно, и Вас с прошедшим и ко мне лучше на "ты"
Не удержалась. Сделала по Вашему рецепту. Очень понравилось.Спасибо.
спасибо за доверие, очень эта икра спорная оказалась, одним нравится, другим нет
Дело хозяйское конечно. А еще бывает что-то с руками.
Мне не понравилось,очень кисло,наверное из за томатной пасты,чувсвуется вкус уксуса,хотя думала за такое время выварится и очень убило что все время пригорает,на секунду не отвернись, хотя автор пишет《 иногда помешиваем》я мешала непрерывно
на вкус и цвет товарищей нет, и вот не пойму почему кисло, не верю, у меня одно объяснение, что вместо уксуса по ошибке берете уксусную эссенцию, на такое кол-во овощей того уксуса что добавляю я даже мало, и у меня не пригорает, даже в конце варки, поэтому я так и написала, готовлю её уже много лет и проблем никогда с этим рецептом не было
Добрый день! Я к Вам с отчетом! Замечательная икра получилась! Спасибо за рецепт!
Какое чудесное фото, спасибо вам за доверие, очень рада что понравилась икра.
↑Ответ для ЮльчикПро
Юлечка, замечательную икорочку приготовила! Мне очень понравилась!
Надюша! Икра-супер! Делала всё по рецепту, но добавила ещё чесночок и стручок перца острого (прости! ). Очень легко готовить, всё через мясорубку и на плиту! Это же замечательно! Очень вкусная получилась икра!!! Уже попробовали, что в банку не уместилось. Спасибо большое!!! А какая она получилась, можно посмотреть в моем альбоме https://www.povarenok.ru/photo/53692/
Класс! Людочка, очень рада что вам понравилась икорка, действительно легкий рецепт с прекрасным результатом, а что добавила перчику и чесночку, так это твоё право, каждый готовит на свой вкус. Кстати когда то я экспериментировал с этим рецептом и добавляла перец болгарский, грамм 500 на эту массу, тоже вкусно, но мужу нравится в "чистом виде", так что готовлю по рецепту.
↑Ответ для Сурик
Отличная икра!!!
Согласна!!! Вкусно!!!
Надюша спасибо большое за рецепт
не делала заготовки,
приготовила на сейчас
вместо томатной пасты - помидоры,без уксуса,добавила немного чеснока
Очень понравилась икра

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=289269#p289269
Танечка, отличная заготовка получилась Я тоже её делала
Виолеточка,я не стала закручивать,ее можно делать круглый год ,то что сделала уже съели
спасибо большое за внимание ,что то Надя не отвечает
А где ты кабачки круглый год берешь? а Надюша ответит она же не из тех, что глухонемые
вместо кабачков использую цуккини только снимаю шкуру
↑Ответ для Violl
↑Ответ для mtata
Танечка, помню как это вкусно! Отличная икра у тебя получилась!
я в нее с детства влюблена ,спасибо большое за поддержку
↑Ответ для mtata
Танечка, какая красота, какая приятность, я очень рада что икра пришлась вам по вкусу, кушайте на здоровье!
Готовила икру из кабачков впервые и результат не очень понравился, :икра получилась жидковатая, очень много уксуса (вся квартира пропахла за вечер). А можно уксуса меньше класть ?, и на сколько меньше ?
очень-очень странно, что уксуса много, я уже писала, что я сама всегда уксус уменьшаю, так что тут уже выверенные пропорции, может Вы случайно использовали эссенцию, а не уксус, какой концентрации Вы брали уксус, сколько процентов? Просто даже если подумать что на 5 кг овощей всего лишь полстакана уксуса это даже мало, в привычном понимании
Ещё раз благодарю Вас за этот рецепт дала его всем знакомым , всем очень понравилось, особенно свекрови и сестре
и Вам отдельное спасибо, а то я уже переживать начала, многих вкус не устраивает, хотя знаю многих кто готовил, и всем нравилось, спасибо Вам за добрые комментарии
Доброе утро! Отписываюсь о проделанной мной кабачковой икрой. Впечатления разные... с одной стороны икра получилась мягкой, нежной, а с другой стороны очень сладкой и невероятно кислой.... Делала икру в первый раз для консервации (да и вообще это была первая моя консервация) и про такое количество уксуса даже и не подумала, что может так кислить! Вы лучше в рецепте укажите про это, что бы те кто готовит в первый раз понимали.
спасибо Вам что доверились рецепту, у меня икра никогда не получалась ни слишком сладкой ни слишком кислой, я дала расклад продуктов такой, как меня устраивает, в изначальном рецепте уксуса больше используется, а я когда готовлю первый раз незнакомый рецепт всегда уменьшаю соль, сахар, специи, потом добавить по вкусу в конце варки никогда не поздно, этот же рецепт у меня в использовании уже много лет, всегда варю именно так и нам нравится.
Теперь специи я буду тоже так добавлять! С уксусом еще не подружилась Но зато одна баночка икры уже ушла (под пюрешку)
ох, ну Вы хоть меня успокоили, я рада что все же икра съедобная получилась у Вас, вот на всякий случай, если вдруг надо будет пристроить икру, у меня есть рецепт вкусных оладушек https://www.povarenok.ru/recipes/show/88267/, муку можно взять и пшеничную
Икра получилась съедобная! Просто на вкус и цвет...)) Оладушки обязательно надо попробовать! Спасибо!
ох, ну Вы хоть меня успокоили, я рада что все же икра съедобная получилась у Вас, вот на всякий случай, если вдруг надо будет пристроить икру, у меня есть рецепт вкусных оладушек https://www.povarenok.ru/recipes/show/88267/, муку можно взять и пшеничную
Какая прелесть! Даже не слышала про такое) Обязательно попробую оладушки, а завтра сделаю икорку по вашему рецепту )
готовьте на здоровье, очень надеюсь что икра Вам понравится
Скажите, а не надо стерелизовать баночки с икрой? У нас квартира и кладовки нет... Поэтому будет ли храниться при комнатной температуре? Попробую закрыть обязательно, т.к. тут нет майонеза.
у меня стояли банки в квартире по 3-4 месяца, ничего не испортилось и не взорвалось, если боитесь, то можно простерилизовать дополнительно минут 10, я закрываю в стерилизованные банки горячую икру, хранится хорошо
Здравствуйте, спасибо за рецепт, очень вкусно получилось , подскажите она потом гуще станет или такой и останется? (готовлю такую вкусняху впервые)
Спасибо Вам за доверие к рецепту. Густота зависит от начальной сочности кабачков, как правило первые, молодые кабачки всегда сочнее, их приходится дольше уваривать. со временем густота почти не изменится, будет такая же как и закрыли.
Очень-очень сладко получилось, я бы положила сахара в два раза меньше. Растроилась...только продукты перевела...
печально что так получилось, но это очень странно, я сама сладкое не люблю, во всех рецептах сахар уменьшаю, в этом рецепте все нормально, сладко не должно быть, а Вы уксус не забыли положить? Но что бы продукт зря не пропадал, очень рекомендую вот такой рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/88267/, муку можно взять и пшеничную.
вкусно! спасибо за рецепт.
Классно,Надюш! У меня лежит огромный кабачок уже очень давно,может пустить его в дело? Кстати,а можно эту икру сразу есть?Или ей обязательно нужно стоять в закатанной баночке?
О-о, какие люди Катюша, непременно нужно кабачок пустить в дело и кушать можно сразу, как душа пожелает
Ураааа!Я нашла ему применение!!!
Очень хорошая икра, вам +!
Ку-ку! Наше вам с кисточкой Фоточки принимаете?!!! Надюш, икра - отличная! Я еще добавила чесночка и перчика жгучего (ну любим мы остренькое)! Так что теперь всю зиму будем тебя вспоминать добрым словом!!! Спасибо за рецепт, дорогая!!!
ВАУ!!! Какие люди, какая радость, какое фото, я в полном ауте
Оленька, спасибо солнышко, кушайте на здоровье
Я тебя тоже люблю
Вкусная икорка получилась! Супер!
Икра очень хорошая, как магазинная, только сочнее. Я такую делала в прошлом году. Очень все просто, особенно если некуда давать кабачки, только ложила больше моркови. Вам удачи!
Спасибо,попробую сделать.
27 июля сделала икру,вчера обнаружила что крышки вздулись. Что делать?
вот печалька то, никогда не было такого может вскрыть и если вкус не изменился прокипятить, разложить по банкам и простерилизовать потом еще дополнительно
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"
Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки