Версия для печати
  • 4 сентября 2014, 22:06
  • 1173764

Корнуэльский яблочный пирог

Рецепт: Корнуэльский яблочный пирог

Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога. Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно... Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм... Нямка, нямка, нямка!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Корнуэльский яблочный пирог»:


Рецепт «Корнуэльский яблочный пирог»:

Подготовить продукты.

Белки отделить от желтков и убрать в холодильник.

Растопленное сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром.

По одному ввести в массу желтки,

Подмешать сметану.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, взбить до однородного состояния.

Белки взбить до крепких пиков.

Аккуратно вмешать в тесто методом складывания.

Полученную массу выложить в смазанную форму d 23-24 см. Дно можно застелить промасленной пергаментной бумагой.

Яблоки очистить, освободить от семян и кожицы, нарезать тонкими дольками. Воткнуть в тесто по кругу выпуклой стороной вверх, плотно друг к другу по всей поверхности пирога (чем больше яблок, тем пирог получится сочнее).

Сверху посыпать коричневым сахаром.

Поместить в духовку при 180*С. Выпекать примерно 45-50 минут (до сухой зубочистки). У меня пекся 50 минут, затем еще 5 минут выдержала в выключенной духовке.


Освободить от формы, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.


Подавать можно сразу горячим. Но, холодный мне понравился больше.


Невероятно воздушный, буквально пушистый бисквит...


просто неземное удовольствие... пища Богов!!!


Приятного чаепития!!!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Корнуэльский яблочный пирог
Описание: Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога. Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно... Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм... Нямка, нямка, нямка!!!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43
Сегодня испекла этот чудесный пирог! Ароматный, нежный! Муж не ценитель сладкого, я бы даже сказала равнодушен, но пирог оценил на 5+! Спасибо за такой чудесный и простой рецепт!
На здоровье! Очень рада, что на Рождество у вас на столе был самый расчудесный десерт! С Рождеством!!!
Добрый день! Хочу испечь пирог по вашему рецепту. Думаю будет вкусно. Пекла торт "птичье молоко" по вашему рецепту. Это просто восторг!!!!!
Добрый вечер и с Новым годом! Пирог очень вкусный, не сомневайтесь! Удачи!
Дорогая Нина! Здравствуйте! Я на сайте новичок! Но несколько Ваших рецептов уже попробовала. Очень вкусно и доступно! Подскажите, пожалуйста, как найти на сайте все Ваши рецепты? Заранее благодарна за ответ, Марина
Добрый день, Мариночка! С Новым годом. Чтобы найти все мои рецепты надо кликнуть на мой ник - Нина-супербабушка - и вы попадете на мой профиль. Там надо кликнуть на иконку "рецепты" на третьей сверху желтой полосе в центре и откроются все мои рецепты, которые размещены на сайте. Их 770. Удачных вам поисков!
Спасибо большое! С Новым годом и Рождеством!
Благодарю вас! И вам всего самого расчудесного в Новом году! А так же удачных кулинарных опытов!
Спасибо Вам!!! Пекла!Потрясающий красивый и вкусный получился!!!
На здоровье. Очень рада, что вам понравилось.
Пирог вкусный и сравнительно быстрый. Правда, дикого восторга ни у кого не было. Гостям сказала, что пирог с варенной колбасой. Они удивились, но поверили ))
С вареной колбасой?!! Ну, я не знаю, что у вас и гости были?!!
ну, было немного похоже - розовые полукольца колбасы )))
Ха-ха-ха... Смешно!
Отличный яблочный пирог! Делайте - не разочаруетесь! Спасибо за рецепт - он теперь в моей копилочке!
Очень рада, что вам понравилось, почти тезка! С Новым годом!
Очень заинтересовал данный рецепт пирога.
Особенно фотографии полученного пирога приглянулись
Хочу тоже попробовать сделать такую вкусняшку.
Рецепт в свою КК уже забрала. Следующий этап - приготовление сладости
Удачной вам выпечки!
Сегодня испекла по вашему рецепту этот прексрасный пирог. Бисквит просто тает во рту, а этот аромат по всему дому ..Мммммм!!
Добавила фото в свой альбом, кстате "Наполеон" тоже пеку по вашему рецепту))
Большое спасибо за чудесный отчет! Очень красивый пирог получился!
Пирог очень вкусный и не сложный в приготовлении, сфоткать не успела, как от него отгрызли половину. Большое спасибо за рецепт!
На здоровье! Очень рада вашему успеху!
Пеку этот замечательный пирог уже в который раз (фото есть на страничке).Очень нам понравился необычный вкус этого пирога и ни чего общего с шарлоткой он не имеет.Угощала родных и сотрудниц,всем понравился без исключения Спасибо большое за рецепт.
На здоровье! Я тоже всегда недоумеваю, когда этот дивный пирог обзывают шарлоткой
ну ооооочень вкусно! спасибо за рецептик
Спасибо! Очень приятно!
Нина, спасибо за прекрасный рецепт! У меня бабушка тоже Нина и ей мой яблочный пирог очень понравился! Добавила к себе в альбом фотку
Благодарю вас за милый отчет! Бегу смотреть
дважды готовила пирог. нереально вкусно.
Спасибо, Аня! Я рада!
дважды готовила пирог. нереально вкусно.
Спасибо огромное за такой замечательный рецепт,удержаться невозможно,очень нежный сливочно-яблочный вкус,теперь это лучший яблочный пирог для меня !!!
Я с вами согласна, среди бисквитных яблочных пирогов этот - несомненный король! Но, есть еще совершенно восхитительные песочные яблочные пироги
Очень вкусный пирог!бисквит и правда очень нежный,лёгкий!спасибо!!!
На здоровье! Вам спасибо за комментарий
Готовлю по Вашему рецепту и возник вопросик 1 пакет разрыхлителя (сколько грам в пакете?)
12 г.
Все получилось, очень вкусный пирог!!! Муж взял на работу немного, теперь все просят рецепт
Спасибо большое! Рецепт давайте, но только в обмен на регистрацию на Поваренке
Пекла вчера... К утру ничего не осталось.
Ага! Знакомо! Спасибо. Я вот вчера испекла пирог "Грушевое наслаждение" называется. Та же ситуация
Ага! Знакомо! Спасибо. Я вот вчера испекла пирог "Грушевое наслаждение" называется. Та же ситуация

А рецептик где взять? ))
А есть на сайте, только называется "Грушевый рай". Отличия мизерные, так что я не стала выставлять свой вариант, просто добавила фото.
Ага.... поищем)
Вчера мои домашние снова выбрали на десерт Ваш пирог общим голосованием !Подкупили меня даже словами, что мне нужно идти в повара. Но бисквит -дело тонкое. Решила я его готовить в ночь, чтобы никто не отвлекал Настроилась серьезно, а тут ситуация с продуктами еще хуже чем в моем первом отчете. Тогда мне сметаны не хватало я добавила растительного масла. А теперь была деревенская сметана, а масла чуть чуть. И не было разрыхлитиля. что меня совсем насторожило. Но по Вашему совету, что нужно ввязаться в бой , а там разберемся я начала импровизировать. Сметаной у меня стали: 90 гр ряженки домашней, сама готовила из цельного деревенского молока и 50 гр растительного масла. А сама деревенская сметана играла роль у меня не достающих 180 гр до нормы по рецепту масла разрыхлитель -сода+ домашний яблочный уксус. Одно обнадежило, что нашла крахмала пакет. Прочитала в интернете, что мука для бисквита должна быть с меньшим % клейковины, чтобы он поднимался и был сухой, для этого часть муки по рецепту можно заменить крахмалом. Муку я снова перемолола на кофемолке из пшеничной крупы просеяла ее через сито 150 гр, остальное крахмал, овсяные отруби и ложка ржаной муки. Так как у меня необычный состав муки , которая больше впитывает влагу, я взяла 4 яйца. Белки взбивала теплые, в идеально чистой стеклянной миске с со стол. ложкой лимонного сока. Все очень хорошо взбила, соединила ложкой с тестом. Пекла снова в чугунной кастрюле- казане. Тесто так поднялось что пролезло через дольки яблок и частично накрыло их. Вкус уже не кексовый, как в первый раз, не было содового послевкусья. Бисквитный, корж сухой, как должен быть и даже мягкие печеные яблоки его не намочили. Меня раньше угощали Шарлоткой, обычно она влажная. вязкая. а тут полноценный бисквит. В 2 часа ночи мои ели пирог, потому что ароматы никому не давали спать . Пирог такой же внешне как на фото в первом отчете но только не такой красивый как у Вас. Когда тесто поднялось, композиция из яблок потеряла вид. Еще корица -очень хорошо сочетается с яблоками и если нет коричневого вкусного сахара, то вариант свежемолотая палочка корицы с белым сахаром выручат.В общем любой если возьмется готовить по эту рецепту, даже если окажется что нет каких то продуктов-этот пирог Вас не разочарует
Отличный отчет, подробный, обстоятельный... с большим интересом его прочитала и получила истинное удовольствие! Очень рада вашим успехам! Продолжайте в том же духе и... То ли еще будет!
Ответ для Светлицкая75
А сметану можно успешно заменить майонезом, в меньших количествах. Послевкусия от него не остаётся, а тесто получается упругим)
Свекровь научила))
Спасибо! А,я даже знаю как готовить майнез, видео урок смотрела, там только растительное масло из морозилки, яйцо, лимонный сок, горчица....теперь в морозилке на всякий случай всегда баночка с растительным маслом стоит
этот пирог -волшебный, он меня окрелил, я его с удовольствием 2 раза пекла , Тирамиссу бы сготовить, стала сыр, для него делать, а молоко не сквашивается....почитала на фермерском форуме, такое почему то бывает. Вот решила структуру молока изменить, взбила предварительно молоко , как коктель и домашним уксусом, когда молоко нагрелось на плите сквасила. Теперь есть 240 гр сыра, а печеньки все уже съели, думали раз молоко не сквашивается, то торт не будем делать
Ответ для Светлицкая75
Какая вы думающая и находчивая. Вы меня очаровали. Класс.
просто очень захотелось спасибо!
Ответ для Светлицкая75
Прямо колдунья
главное выбрать удачно рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook