Версия для печати
  • 4 сентября 2014, 22:06
  • 1375023

Корнуэльский яблочный пирог

Рецепт: Корнуэльский яблочный пирог

Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога. Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно... Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм... Нямка, нямка, нямка!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Корнуэльский яблочный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4469 ккал
белки
55.5 г
жиры
255.6 г
углеводы
482.5 г
100 г блюда
ккал
253.9 ккал
белки
3.2 г
жиры
14.5 г
углеводы
27.4 г

Рецепт «Корнуэльский яблочный пирог»:

Подготовить продукты.

Белки отделить от желтков и убрать в холодильник.

Растопленное сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром.

По одному ввести в массу желтки,

Подмешать сметану.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, взбить до однородного состояния.

Белки взбить до крепких пиков.

Аккуратно вмешать в тесто методом складывания.

Полученную массу выложить в смазанную форму d 23-24 см. Дно можно застелить промасленной пергаментной бумагой.

Яблоки очистить, освободить от семян и кожицы, нарезать тонкими дольками. Воткнуть в тесто по кругу выпуклой стороной вверх, плотно друг к другу по всей поверхности пирога (чем больше яблок, тем пирог получится сочнее).

Сверху посыпать коричневым сахаром.

Поместить в духовку при 180*С. Выпекать примерно 45-50 минут (до сухой зубочистки). У меня пекся 50 минут, затем еще 5 минут выдержала в выключенной духовке.


Освободить от формы, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.


Подавать можно сразу горячим. Но, холодный мне понравился больше.


Невероятно воздушный, буквально пушистый бисквит...


просто неземное удовольствие... пища Богов!!!


Приятного чаепития!!!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Корнуэльский яблочный пирог
Описание: Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога. Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно... Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм... Нямка, нямка, нямка!!!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49
Пирог нереально вкусный. Делаю уже не первый раз. но в суматохе сегодня забыла положить разрыхлитель((( . В итоге- яблоки наверху . а середина поднялась. но надеюсь, что он все равно вкусным будет.
первый раз я его делала с шоколадом.Раздробила плитку горького и добавила в тесто-было ооочень вкусно.
Спасибо вам огромное за рецепт. Теперь это мой любимыя пирог. хотя до этого не любила выпечку с фруктами.
Хочу еще попробовать с вишней.
Спасибо, я рада. Интересная идея с шоколадом, надо бы попробовать. Спасибо!
Спасибо большое за рецепт. Вчера испекла. Получился очень нежный и вкусный, съели сразу весь, понравился и мужу и детям, рекомендую всем!
Очень-очень рада за вас! Большое спасибо за чудесный отчет!
И еще вопросик,забыла,в холодильник убираем только белки или желтки также?
Желтки перед взбиванием охлаждать не надо, более того, они должны быть комнатной температуры. Поэтому я заранее разделяю яйца, белки убираю в холодильник, а желтки оставляю на столе.
Ну,вот...сырой вышел,не поднялся совсем,1.5 часа держала.Скажите,пожалуйста, вес муки и сахара Вы весами меряете?Тесто мешаете до однородной массы или конкретно взбиваете?какой-то конкретный сорт яблок берете?Спасибо
Сожалею... Если в рецепте указаны граммы, отмеряю на весах, если указаны объемы, меряю стаканом емкостью 250 мл. Тесто я взбиваю до однородности, без фанатизма, а вот белки до твердых пиков. Главное, аккуратно вмешать белки в тесто, чтобы они не опали. Тут надо действовать аккуратно и не долго. Яблоки любые, но достаточно твердые и кисло-сладкие. Не рассыпчатые, такие превратятся в кашу.
После таких восторженных отзывов нельзя не попробовать его, спасибо!
Надеюсь, что вам понравится... или уже понравилось
Доброго времени суток. Когда делала этот пирог впервые, не доложила разрыхлитель, было всего грамм 5, из-за этого он получился не высоким. расстроилась, но вкус совершенно очаровал супруга, поэтому сейчас в духовке готовится второй за неделю консуэльский яблочный пирог)))) Так как всего положила по рецепту, он явно выше и пышнее. Спасибо за рецепт! Ну а тем, кто пока думает испечь или не испечь, говорю :"Испечь! и готовьтесь повторять на бис"
Надеюсь, что на этот раз все удалось в лучшем виде! Спасибо большое за ваш выбор!
Дома были яблоки, которые срочно нужно было куда-то деть, хотелось сладкого. Шарлотку не люблю, ну вот вообще, а тут нашла Ваш рецепт, решила попробовать сделать
Тесто получилось чуть более жидкое, чем нужно, но это из-за того, что муки не доложила, уже поняла, масла положила 180 гр, сахара чуть меньше
Пирог румяный, высокий и красивый, хотя яблоки и утонули, рисунка не получилось, но это нестрашно. И какой же он вкусный! Невероятно, восхитительно, до облизывания и восторженного закатывания глаз!
Спасибо за такой рецепт, определённо пойдёт в копилку. В следующий раз буду подавать с мороженым, чтобы у тех, кто попробует, совершенно снесло голову от удовольствия!
И да, на вкус совершенно не шарлотка, скорее, яблочный кексик. Безумно вкусный яблочный кексик
Спасибо вам огромное за чудесный, подробный и такой сердечный отчет! Очень приятно было его читать!
Неверояно вкусный пирог . вместо сметаны положила густые сливки 30%. И в тесто положила кусочки апельсинки,а сверху яблоки по рецепту . Итог . Пирог не успел даже остыть .Все съели. Спасибо
Я очень рада за вас! Спасибо большое за комментарий!
а по сколько грамм ванильного сахара и разрыхрытеля? просто упаковки разные бывают, как бы не переборщить
Разрыхлитель - 10-11 г, а ванильный сахар - по вкусу. Ну, грамм 20.
А я ищу рецепт бисквитного торта с яблочной прослойкой. Отделять желтки, взбивать отдельно белки - такой подвиг не для меня.
Посмотрите рецепт Торт "Expressio"! Может вам подойдет. Правда, там тоже надо разделять белки и желтки, но сам рецепт просто чудо! Посмотрите, вдруг вам понравится. Он совсем не сложный.
Первый раз приготовила яблочный пирог по рецепту одной знакомой, получился ниче так, но не пышный. Решила я через несколько дней опять спечь пирог яблочный, но думаю поищу-ка я рецепт в интернете, и чудом попала на этот сайт. Увидела ваш рецепт, отзывы и сразу же принялась к приготовлению, честно скажу-переживала, но рискнула. Пирог получился очень пышным, нежным и вкусным. Спасибо вам большое за такой рецепт! Теперь только им и пользуюсь и другим советаю.
Спасибо большое за доверие к рецепту и за чудесный, сердечный комментарий. Очень приятно, что пирог у вас получился и понравился. Я очень рада.
Спасибо за рецепт. Пирог получился очень вкусный рассыпчатый - не просто чудо
Я очень рада. Спасибо большое!!!
Я только что испекла😊
Божественно получилось!😍😍😋
Как я ни готовила что-нибудь у меня не получалось(
Спасибо вам огромное!❤
Я очень за вас рада. Спасибо большое за комментарий!
Только что испекла!Спасибо за рецептик Долго всередине не пропекался-убавила температуру и дольше держала.На мой вкус немного зажирноват,хотя я добавила 200 грамм масла и чуток меньше сахара дала бы.А так,пирог удался
П.с.посмотрела на Ваш пирог в разрезе и думаю,что все-таки не допекла, хотя и так 1,5 часа готовила,поэтому и зажирный
Спасибо большое! Подгоняйте под свой вкус, рецепт - не догма.
Спасибо! Пирог нам очень понравился. Повторяла неоднократно.
Очень рада! Спасибо большое!
Отличный пирог! Спасибо большое!
На здоровье!
Видимо сделала я что-то не так,но он не поднялся,пёкся часа 2 при этом верх сгорал , а низ не пропекался.... И в итоге получился затвердевшим...
Видимо, да... Но, скорее всего, дело в духовке, судя по вашему описанию.
не люблю яблоки,но ваш рецепт чем-то подкупил.пирог в духовке.надеюсь,будет удачным!
Я тоже не люблю яблоки, совершенно не люблю, а вот яблочную выпечку обожаю. Надеюсь, что вы не будете разочарованы!
горячим мне он не понравился.утром холодный с горячим кофе было самое то.яблоки были грушевка,после духовки ни вкуса,ни запаха.тесто приятное.
Вот как: ни вкуса, ни запаха... Возьму на карандаш, что грушевку использовать нельзя.
Ответ для iksiya79
я яблоки покупала Гренни , очень понравилось
пирог получился обалденно вкусный ! Конечно у меня не получилось выложить яблоки так красиво как у вас , но какой вкус !
Спасибо большое! Не беда, вы ведь не на конкурс готовили, а для себя и своих любимых. Главное - вкус! Я рада, что вам понравилось!
можно коричневый сахар заменить простым?
Конечно! Почему нет.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook