Версия для печати
  • 4 сентября 2014, 22:06
  • 1175717

Корнуэльский яблочный пирог

Рецепт: Корнуэльский яблочный пирог

Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога. Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно... Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм... Нямка, нямка, нямка!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Корнуэльский яблочный пирог»:


Рецепт «Корнуэльский яблочный пирог»:

Подготовить продукты.

Белки отделить от желтков и убрать в холодильник.

Растопленное сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром.

По одному ввести в массу желтки,

Подмешать сметану.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, взбить до однородного состояния.

Белки взбить до крепких пиков.

Аккуратно вмешать в тесто методом складывания.

Полученную массу выложить в смазанную форму d 23-24 см. Дно можно застелить промасленной пергаментной бумагой.

Яблоки очистить, освободить от семян и кожицы, нарезать тонкими дольками. Воткнуть в тесто по кругу выпуклой стороной вверх, плотно друг к другу по всей поверхности пирога (чем больше яблок, тем пирог получится сочнее).

Сверху посыпать коричневым сахаром.

Поместить в духовку при 180*С. Выпекать примерно 45-50 минут (до сухой зубочистки). У меня пекся 50 минут, затем еще 5 минут выдержала в выключенной духовке.


Освободить от формы, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.


Подавать можно сразу горячим. Но, холодный мне понравился больше.


Невероятно воздушный, буквально пушистый бисквит...


просто неземное удовольствие... пища Богов!!!


Приятного чаепития!!!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Корнуэльский яблочный пирог
Описание: Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога. Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно... Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм... Нямка, нямка, нямка!!!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43
Здравствуйте, Нина! Наконец-то я это сделала - испекла этот чудесный пирог. Много чего хочется сказать, но постараюсь изложить покороче. Я как-то спрашивала у вас , можно ли увеличить количество ингредиентов в два раза. Я встречала в некоторых рецептах оговорку, что если увеличить пропорции, то блюдо не получится. Так вот в данном случае , могу смело сказать- можно. Но тесто сложнее и тяжелее вымешать и я боялась все испортить. Но все получилось просто чудесно. Хватило всем. а то в первый раз никто не успел понять, а был ли пирог. Ещё меня смутило количество разрыхлителя : на пакетике написано , что 10гр идёт на полкилограмма муки, а в вашем рецепте получается 10гр разрыхлителя на 250 гр. муки. Но могу сказать, что доверилась рецепту и соблюла его в точности и не пожалела. Это - САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА. Однозначно. Единственное, что немного затратно по времени и это совсем не 15 минут, как писали в комментах. И ещё - отличный и очень интересный способ раскладки яблок на пироге. Мой любимый яблочный пирог, который был любимым до того, как я испекла ваш, состоит из тех же продуктов , как в вашем рецепте. Только сметаны 1 стакан и 1ч.л.разрыхлителя. И его плюс в том , что все смешиваем, сверху кладем половинки яблок - и в духовку. Отнимает гораздо меньше времени. Но если пирог по моему рецепту вкусный, то по вашему рецепту - просто изумительный. Всего вам самого хорошего.
О, спасибо большое за подробный и такой чудесный отчет! Я так за вас рада! Фото просто замечательное! Спасибо, спасибо, спасибо!!!
Нина, большое спасибо за чудесный рецепт! Потрясающе вкусный пирог получился! Не пожалела, что положила яблоки покислее, они точно к месту. Дольки предварительно еще корицей присыпала. Ну, и в тесто щепотку соли добавляла.
Рецепт точно отправляется в избранные и лучшие!
Ленчик, восхитительный пирог у вас сегодня к обеду! Пока автор пирога не видит, утащу-ка я, пожалуй , вот этот кусочек, который сам в рот просится... А то у меня что-то никак очередь не дойдет до этого чудесного рецепта ...
Светуль, пусть очередь побыстрее идет. Очень вкусный пирог! Вроде бы с яблоками много чего приходилось печь, но продолжаю приятно удивляться, что есть еще рецепты, способные пополнять список домашней выпечки. К тому же, с новыми вкусовыми нюансами. Яблочки можно взять и покрупнее, думаю. Мои дольки на сыром тесте казались нормального размера, а когда пирог поднялся, то они заметно уменьшились в пропорциях, и некоторые даже прилегли Но все равно очень вкусно!
Ставлю в список вне очереди!!
Ответ для Пани Лена
Ах! Какой красавец!!! Спасибо большое! Чудесно все у вас получилось!
Ответ для Пани Лена
Лена, восхитительный пирог у тебя получился, кусочек прямо на выставку. Сооблазнила ты меня выпечкой
Это хорошо, Тань, что соблазнила! Если еще не пекла этот пирог, то попробуй обязательно. Все домашним очень понравился!
Обалденный пирог!Огромное Вам спасибо. Правда, когда я уже настроилась на приготовление, обнаружила, что сливочного масла нет. Добавила на свой страх и риск обычное растительное. Всё получилось Яблоки посыпала корицей с сахаром
Замечательно! Я рада за вас! Спасибо большое за отчет, очень приятно!!!
Вам еще раз спасибо за то, что вдохновляете своими рецептами (даже таких не любящих готовить поварят, как я )
Да, ладно! Уж, если вы испекли Корнуэльский... Грех жаловаться на свою лень!
У меня есть сильнейший мотиватор - любимый муж, который обожает вкусно (и много) поесть
Даааа... такой мотиватор есть почти у каждой женщины А еще дети-внуки.
Несколько месяцев назад я набрала в поисковике "Идеальный яблочный пирог" и на экране появилась восхитительная картинка)) Так произошло мое знакомство с Вашим творчеством, Нина, и с Вашим идеальным пирогом - царем среди пирогов)) Готовила его уже раз 30))) Да-да)) это не опечатка, а именно больше 30 раз за несколько месяцев)) Все хотят попробовать)) На фото один из летних пирогов. Учитывая, что он англичанин, то и сфотографирован на фоне английской розы сорт Гертруда Джекилл)) А добавив в тесто изюм и немного цедры, я пеку идеальные кексики, которые приводят всех в восторг (на воскресенье заказали штук 50). Уже неоднократно замечала в комментариях к Вашим рецептам, что какой бы уровень не был бы у повара, готовка по Вашим рецептам всегда дает стопроцентный отличный результат)) Спасибо Вам огромное от всей нашей семьи за Ваши душевные, тщательно проработанные рецепты, блюда из которых доставляют нам всем море радости) Удачи Вам во всём))
Какой восхитительный, какой сердечный и теплый отзыв! Спасибо вам огромное за поднятое с утра до небес настроение, весь день, благодаря вам, я буду летать! Это правда! Спасибо, спасибо!
Пишу на этот замечательный пирог отзыв второй раз. Простите, но не могу удержаться. Летом у меня родилась дочь, времени сразу стало в обрез))))))) НО так захотелось этого пирога))))) Решила рискнуть и за 15 минут уложилась в подготовительный этап. СПАСИБО за рецепт!!!
Поздравляю вас с прибавлением! Помню, когда у меня родилась дочка, я скакала, буквально, скакала от счастья. Муж рассказывал. Приехал меня проведать. Я родила в 12, а он приехал около 3-х. Иду, говорит, смотрю на окна, ищу нужный номер, а сам представляю, как ты лежишь, вся в изнеможении, уставшая, слабая... И вдруг! вижу: скачет в окне, как обезьянка, машет руками, мол, вот я!!! Муж был в шоке
А за отзыв вам сердечное спасибо! Очень приятно!
Спасибо за поздравления! Вы и сейчас наверняка неугомонная))))))) Это комплимент!
Да, есть такой нюанс в моем характере. Не хочу стареть ни душой, ни сердцем, ни телом!
Здравствуйте, я начинающий поварёнок)) подскажите, пожалуйста, сметану какой жирности лучше использовать? И 1/2 стакана 200 или 250 граммового использовать? 🤗
Здравствуйте! Сметана 15-20% жирности. Половина стакана - это 125 г.
Доброго всем дня!
Замечательный и легкий в приготовлении пирог! Как раз для осени, ведь так много яблок! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Вам спасибо за теплый отзыв!
Спасибо за рецепт! Вкууусноооо!!
На здоровье! Рада, что вам понравилось!
Здравствуйте, Нина! Пожалуйста, подскажите : а можно увеличить количество ингредиентов в 2 раза?
Оля, увеличить, конечно, можно, но какую форму тогда брать? Нужна будет большая форма.
Здравствуйте, Нина! Пожалуйста, подскажите : а можно увеличить количество ингредиентов в 2 раза?
Спасибо за вкусноту и красоту. Пеку третий раз, очень шикарный пирог.
Я очень рада! Вам спасибо за комментарий!
Какой вышел красивый пирог, не было стыдно принести на работу похвастаться! Один из лучших рецептов с яблоками, из тех, что я успела приготовить в этом сезоне (а я перепробовала уде довольно много: нынешний урожай девать куда-то надо). Единственное, что вышло не совсем так, как хотелось: был несколько сыроват, но я уверена, что это только из-за жидкой сметаны, но уж какая была, все равно вкуснятина вышла. Теперь для гостей и "на вынос" буду готовить только по этому рецепту, за него огромное спасибо автору!
Ух, ты... Очень рада за вас! Спасибо большое!!!
Пирог получился изумительным! Хочу присоединиться ко всем "фанатам" этого рецепта и высказать свою благодарность автору! Спасибо, что радуете нас такими вкусными рецептами! С которыми могут справится даже начинающие поварята )
Ирочка, спасибо за доверие и за чудесный отчет! Рада, пирог вам удался!
Муж сказал, что шарлотку уже даже видеть не может. А яблок - море. Поискала, остановилась на вашем рецепте. Всё сделала строго по инструкции. Вот только яблоки были сладкие. НА ШАРЛОТКУ НЕ ПОХОЖЕ СОВСЕМ!! Ну и слава Богу. Очень благородный пирог. Но надо иметь ввиду, что если яблоки сладкие, то сахара нужно поменьше положить. Для антоновки все будет в самый раз. Пекла в овальной стеклянной форме, чтобы пирог был не такой высокий,чтобы яблок пристроить побольше. Посыпала корицей. Очень вкусно!! Сверху можно взбитые сливки или мороженое положить. Обязательно буду печь ещё!! Надеюсь удивить друзей. Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за чудесный отчет! Не сомневайтесь, у вас обязательно получится удивить друзей! Удачи!
Удалили в коментарии ссылку на фото пирога, попробую выставить фото здесь, может получится, хотя ни разу еще не пробовала фото выставлять! Только не поняла - в коментариях нельзя ссылки на фото делать? Еще раз говорю Ниночке спасибо за пирог! Пирог супер!!! Пеките - не пожалеете!
Рада, что все получилось! А почему удалили ссылку?
Написали - ссылка удалена: фото прикрепляйте под рецептом. А я и не знала, что уже могу фото добавлять в комментариях, ведь у меня нет еще никакого уровня... Теперь буду знать...
Сайт развивается, все время что-то меняется... может теперь и не нужен уровень для прикрепления фото. Это очень хорошо.
Похолодало на улице и в квартире тоже, вот и решила испечь к вечернему чаю что-нибудь вкусненькое. Пирог просто чудо, сказка! Всем рекомендую! Нина, спасибо огромное, что делитесь с нами своими рецептами!!!
Спасибо огромное за чудесный комментарий и очень аппетитный фотоотчет! Очень рада, что вам понравилось!
Ниночка, у Вас все рецепты просто супер! В контакте Вы у меня в избранных, готовлю супчики по Вашим рецептам! Подтверждение того, что пирог вкуснейший - мой муж не любит никакую выпечку с яблоками, перепробовала уже кучу рецептов. Вот и вчера вечером испекла и говорю мужу, что сейчас пойду соседей угощу, а то для двоих это много. А он уже сел чай пить и решил попробовать пирог, пару раз откусил и говорит - не надо никаких соседей угощать, вкусный, что на утро еще мне может не остаться! С чаем больше половины и съели, на утро только четверть осталась! Он то у меня худой не страшно и весь съесть, а вот мне как худеть с такой вкуснотой! Теперь этот пирог в фаворитах! Еще раз огромное спасибо, Ниночка!!!
Спасибо большое за оказанное доверие и внимание к моей скромной персоне. Мне очень приятно. Рада, что вам удалось удивить мужа!
Ответ для Людмила 0409
ссылка на фото удалена: фото прикрепляйте под рецептом!
Очень понравился, вкусненько, довольны все!!! Спасибо за рецепт.
Я очень за вас рада! Спасибо большое!
Добрый день! Сегодня увидела ваш рецепт, сегодня и сготовила) Причем болею, ничего не делаю, а тут так захотелось яблочного пирожка, что сил нету) Как я его готовила, это отдельная песня) Практически варварским способом. Все размешивала погружным блендером, белки взбила венчиком, соединила, выложила на форму и в сумашедшем темпе стала чистить яблоки, боялась, что тесто опадет) Поэтому, внешне он у меня не такой красивый, но какой же он вкусный! Мне кажется, я его за 15 минут сварганила) Спасибо за вкусняшку! Съела 2 куска, утолила жажду)
еще кусочек съела и получилось, что съела четверть
Ответ для Натушка Деревянко
Спасибо большое за очень душевный и подробный комментарий и аппетитное фото. С интересом почитала вашу историю. Да, вы просто героиня! Поправляйтесь, болеть плохо. Надеюсь, что благодаря вкусному пирожку это произойдет быстрее.
Cпасибо!
Приговорила почти четверть. Ох уж эта автозамена
Да уж, иногда просто бесит! Приходится бдить и бдить!
Ох! Ну зачем, зачем я приготовила этот пирог на ночь глядя? Отрезала себе малюсенький кусочек на пробу и оказалось, что поговорила почти четверть!!! Он получился невероятно вкусный, сочный. А какой нежный...губами можно есть!!! Теперь еще один ваш рецепт приживется в нашей семье. Спасибо огромное!!!
Красавец! Настоящий георгин! Спасибо большое за чудесный отчет!
Ответ для V_Natalia1
Какой же он у вас красивый! В следующий раз буду яблочки резать потоньше, чтобы вышел как у вас!
потоньше они и вкуснее получаются. И спасибо за комплимент.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook