• 4 сентября 2014, 22:06
  • 1162572

Корнуэльский яблочный пирог

Рецепт: Корнуэльский яблочный пирог

Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога. Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно... Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм... Нямка, нямка, нямка!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Корнуэльский яблочный пирог»:



Рецепт «Корнуэльский яблочный пирог»:

Подготовить продукты.

Белки отделить от желтков и убрать в холодильник.

Растопленное сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром.

По одному ввести в массу желтки,

Подмешать сметану.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, взбить до однородного состояния.

Белки взбить до крепких пиков.

Аккуратно вмешать в тесто методом складывания.

Полученную массу выложить в смазанную форму d 23-24 см. Дно можно застелить промасленной пергаментной бумагой.

Яблоки очистить, освободить от семян и кожицы, нарезать тонкими дольками. Воткнуть в тесто по кругу выпуклой стороной вверх, плотно друг к другу по всей поверхности пирога (чем больше яблок, тем пирог получится сочнее).

Сверху посыпать коричневым сахаром.

Поместить в духовку при 180*С. Выпекать примерно 45-50 минут (до сухой зубочистки). У меня пекся 50 минут, затем еще 5 минут выдержала в выключенной духовке.


Освободить от формы, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.


Подавать можно сразу горячим. Но, холодный мне понравился больше.


Невероятно воздушный, буквально пушистый бисквит...


просто неземное удовольствие... пища Богов!!!


Приятного чаепития!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Корнуэльский яблочный пирог
Описание: Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога. Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно... Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм... Нямка, нямка, нямка!!!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42
Добрый вечер. Супер рецепт а вкус шедевральный. Спасибо за то что вы есть!
Благодарю вас! Я надеюсь еще долго быть
Это для меня король из яблочных пирогов! Пекла 2 раза, получается пышный, воздушный и очень вкусный! Спасибо автору за рецепт!
На здоровье! Я очень рада. Вам спасибо за чудесный отзыв!
Вот мой пирожок!!! О такой красоте, как у вас, конечно, речи нет, но запах!!! М-М-ММ! ВОСХИТИТЕЛЬНО!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
Спасибо большое за отчет и за фото! Очень рада, что вам понравилось! Надо было побольше припудрить сахарной пудрой.
Я думаю ещё не поздно это сделать спасибо вам
Конечно, сразу наряднее будет!
Очень вкусный пирог спасибо.
На здоровье!
Вопрос! В холодильник убрать только белки, или и желтки, и белки???

Буду готовить на Пасху
Белки. Желтки никогда не охлаждают перед растиранием. Наоборот, предпочтительнее вынуть яйца заранее, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
Спасибо, Нина! Завтра пришлю фотоотчет!
т.к. духовки у меня нет, приготовила пирог и поставила в мультиварку на 55 минут. Открываю, а он мокрющий весь от яблок, а бока уже румяные. Взяла кусочек теста на пробу - один вкус масла, по кухне тоже витает только запах масла, а не выпечки. Очень обидно, делала все точно по рецепту!(( только продукты перевела. Очень жаль, так мужа порадовать хотелось!
Простите, дорогая, но я давала рецепт для духовки, а не для мультиварки. У меня нет опыта работы с мультиваркой. И в общем-то люди не жалуются. Я сожалею о вашей неудаче, но принять ее на свой счет не могу.
извините, ни в коем случае не хотела вас обидеть, вы же супербабушка)))) я просто очень расстроилась, хотела уберечь от не оч удачного эксперимента других подруг по мультиварке))
но что хочу сказать, держала я его в мульте больше полутора часов, в итоге пирог все равно был пропитан весь соком и прям влажный. Но безуууумно вкусный!! Буду пробовать его в духовке, как будет возможность!! Муж даже не понял, что в нем яблочки, они прям растворились в тесте) с молочком очень вкусно!! ну и супер-красиво! хоть и супер-влажно))))
Спасибо, я рада, что пирог не был испорчен абсолютно, а то уж расстроилась.
Ответ для pussycat2004
А вы его переворачивали? Я иногда пеку в мультиварке. Обычно ставится на 60 минут в режим выпечка, а потом пирог аккуратно достается и переворачивается. Затем ставится еще на 40 минут в режим выпечка. Тогда он полностью пропекается
Нет, не переворачивала! Во-первых, там было много яблок, они как щетинка торчали, во-вторых, я бы его достать не смогла, был очень влажный, даже мокрый, развалился бы мгновенно! Такая штука с бисквитом прокатит, с этим пирогом вряд ли. А вы прям этот пирог переворачивали?
НИНА СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!

Обожаю легенды Корнуолла, поэтому сразу заинтриговало название!
Отки отпад попробую приготовить!!!
Это надо сделать обязательно! Удачи!
Очень мне нравится пирог )) уже пару раз готовила) увы 0 уровень не дает мне возможности добавлять фото в отзывы(( вот ссылочка на фото https://www.povarenok.ru/photo/42260/ делала наспех пока не был съеден))) не знаю что нужно для этог (свой рецепт выложить или т.п. манипуляции)
Спасибо за отзыв и за фото! Мне очень приятно!
Очень вкусный пирог!!!
Маргарина брала 200 г, а во второй раз вообще 170 (остался такой кусочек), так получился еще выше. Ничего не взбивала, перемешала вилочкой. Получился мягенький, ароматненький, нежный, вкусный пирог!!!
Спасибо за рецепт!!!
Я очень рада! Спасибо за отчет!
Ниночка, спасибо Вам огромное! Я безоговорочно доверяю Вашим рецептам и советам, и, когда нужно удивить гостей, домашних или свекровь , всегда в помощь Ваш профиль)
Сегодня осилила этот чудо-пирог. Не пробовала, т.к. завтра он пойдет с наии в гости и, к его сожалению, оттуда не вернется запах стоит умопомрачительный, боюсь, что набегут соседи
У меня возник вопрос... тесто достигло нужной консистенции еще при введенных в него 160 г. муки... и я не стала больше сыпать, но что-то прям растерялась... а какой оно должно быть густоты? После ввода белков - как густая сметана, а ДО этого этапа?
И еще, как ни старалась, резала яблоки тонко-претонко, пихала плотно-плотно, а в итоге влезло всего 2,5 яблока... откройте секрет, КАК Вы это делаете? Ну пожалуйста!
Спасибо большое, Нинель. Тесто получается густоватое, а, после введения белков делается жиже, естественно. Вы кликнете на соответствующее фото, оно увеличится и будет лучше видно. А яблоки я начинаю втыкать с края пирога и продвигаюсь к центру. Надеюсь, что пирог понравится, желаю вам успеха.
Хотелось отчитаться красиво, с фото, но......дети, внучка и красота закончилась. Зато удовольствия хватило на всех! Замечательный пирог!
Я верю вам на слово и очень рада за вас! Спасибо за милый отчет!
А я к Вам с отчетиком. Очень всем нам понравился пирог. Ароматный, вкусный, нежный. Немного не получилось красоты как у Вас. Яблочки были мелковаты. В следующий раз возьму яблочки покрупней. Пирог очень вкусный и …. ооооочень вкусный!!!! Спасибо за рецепт!!!
Очень рада за вас! Спасибо большое за отчет и отдельное спасибо за фото!
Вам большое спасибо за идею!!! Ко мне можно на ты. Я Лена.
Хорошо, Лена. Приятно было познакомиться.
Взаимно.
Пирог просто тает во рту!!! Спасибо за рецептик!
На здоровье! Я рада, что вам так понравилось!
Очень вкусный пирог, двухлетнему сыночку очень понравился
Оооочень за вас рада! Спасибо большое!
Ммммм! Как вкусно! И как красиво! Пекла уже несколько раз - и для семьи и для гостей - все просто в восторге!
Огромный Вам плюс за рецепт!
Утащила в свою КК
И вам спасибо за теплый комментарий!
Вчера приготовила на ужин этот пирог. Что могу сказать.... Это восхитительно!!!!! Божественно!!!!! Для меня открытие в плане яблочных пирогов!) Нежнейшее тесто,идеальный вкус,просто изумительно!!!! Спасибо большое за рецепт!!!)))
Могу подписаться под каждым вашим словом. Спасибо большое за такой восторженный комментарий, очень приятно!
Безусловно, это лучший яблочный пирог изо всех, что я пробовала! Огромное Вам спасибо от нашей семьи! Пирог получается всегда
Совершенно с вами согласна! Нам он тоже очень нравится.
Чудесный пирожок!! Я в выпечке новенькая но от этого чудного пирожка все в восторге спасибо за шикарный рецепт
И вас спасибо за сердечный отзыв! Очень рада за вас.
добрый день! Супербабушка)))) от пирога в восторге я и вся моя семья! огромное спасибо, очень очень и очень вкусный. минимум затрат и времени на приготовление, а получился такой шикарный пирог! готовлю с поваренком каждый день уже 4 года, но никогда фото не добавляла, так как нет у меня супер рецепта чтобы выложить и перейти с нулевого уровня! прочитав комментарии от нашей супербабушки, я узнала , что можно выложить фото к себе на страницу. теперь так буду делать всегда!! можете смотреть!! ваш пирог первый в моем альбоме. теперь я буду печь только его!!!!! супер, слов нет, такой сочный, нежный, просто изумительный, наивкуснейший .спасибооооо
Спасибо вам огромное за чудесный, такой сердечный отзыв , но... я не стала бы говорить так категорично, ведь есть еще масса вкуснейших пирогов. Корнуэльский, конечно, выше всяких похвал, я и сама от него в безумном восторге, но ведь может надоесть, если печь только его. Обратите внимание и на другие рецепты, пожалуйстаааа...
да, конечно, обязательно, но мой муж обожает яблочные пироги и я всегда пекла ему один и тот же, помимо яблочного я еще очень много всего пеку, через день выпечка, ваш яблочный ему пришелся по вкусу больше чем тот, который я пекла раньше, так что пока будет есть ваш)пока ему не надоест
Ну, это уважительная причина. Желание мужа - закон!
Нина огромное спасибо! Получился обалденный пирог. Испекла и пошла с ним в гости. Все потянулись за добавкой а уже остались крошки первый закончился. Это не первый пирог по вашему рецепту. Поэтому была уверена что будет все отлично. Спасибо большое еще раз. Только один момент, вы пишите что разрыхлителя 1 пакет. Он у вас какой? На моем написано для 0,5 кг муки. Хотя пакет маленький. Я добавила чуть больше чайной ложки. Но хотелось бы удостовериться сколько именно ложить. И второй момент из за спешки я не стала отделять белки от желтков. Все вместе всбила. Насколько это важно? Поясните пожалуйста, чтобы я и дальше с уверенностью могла печь ваш вкусный пирог.
Доброе утро и с наступающим праздником! Спасибо вам большое за чудесный комментарий, он так поднял мне настроение накануне праздника!!! Конечно, лучше взбивать желтки и белки по-отдельности, считается, что так тесто получается более воздушным, но это зависит также и от того, насколько осторожно они вмешаны в него. Ведь бывает, что при вмешивании белки опадают и тогда все идет насмарку. С другой стороны бисквит получается просто великолепный, когда яйца взбиваются целиком, но при одном условии: их надо взбивать не менее 30 минут. Теперь о разрыхлителе. У меня стандартный маленький пакетик 10 г.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 729 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки