Версия для печати
  • 4 сентября 2014, 22:06
  • 1197658

Корнуэльский яблочный пирог

Рецепт: Корнуэльский яблочный пирог

Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога. Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно... Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм... Нямка, нямка, нямка!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Корнуэльский яблочный пирог»:


Рецепт «Корнуэльский яблочный пирог»:

Подготовить продукты.

Белки отделить от желтков и убрать в холодильник.

Растопленное сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром.

По одному ввести в массу желтки,

Подмешать сметану.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, взбить до однородного состояния.

Белки взбить до крепких пиков.

Аккуратно вмешать в тесто методом складывания.

Полученную массу выложить в смазанную форму d 23-24 см. Дно можно застелить промасленной пергаментной бумагой.

Яблоки очистить, освободить от семян и кожицы, нарезать тонкими дольками. Воткнуть в тесто по кругу выпуклой стороной вверх, плотно друг к другу по всей поверхности пирога (чем больше яблок, тем пирог получится сочнее).

Сверху посыпать коричневым сахаром.

Поместить в духовку при 180*С. Выпекать примерно 45-50 минут (до сухой зубочистки). У меня пекся 50 минут, затем еще 5 минут выдержала в выключенной духовке.


Освободить от формы, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.


Подавать можно сразу горячим. Но, холодный мне понравился больше.


Невероятно воздушный, буквально пушистый бисквит...


просто неземное удовольствие... пища Богов!!!


Приятного чаепития!!!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Корнуэльский яблочный пирог
Описание: Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога. Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно... Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм... Нямка, нямка, нямка!!!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43
Испекла на сегодняшний праздник для своей мамы и бабушки. Муж только отвез - через пять минут они звонили и говорили, что пирог великолепный))) Сама я не пробовала, но у него замечательный внешний вид и запах. Вам - большое спасибо за рецепт и заслуженный плюс!
Бесконечно рада!!! Какой замечательный подарок маме и бабушке на День мамы!!! Я очень рада, что вам удалось их удивить и порадовать!!!
Нина, раз уж я отчиталась сегодня по Катрусе, то еще немного добавлю о Корнуэльском. Мама на следующее утро после праздника принесла со словами: "Ты должна это попробовать!" - а потом стала просить рецепт. Я попробовала... Знаете, я думала, что из-за большого количества сдобы в тесте он будет очень плотным, как некоторые сдобные шарлотки. Но шарлотку он ничуть не напоминал! Очень сочный, влажный, с приятной яблочной кислинкой и сладкой запеченной корочкой по бокам... Мое внимание к рецепту привлек внешний вид пирога, похожий на цветок из яблок. Но вкус... Вкус у него выше всяких похвал! Для меня, пока что, перед Корнуэльским меркнут все остальные яблочные пироги, которые я ела ранее!
Вот полностью с вами согласна. Для меня это тоже пока пирог из пирогов. Лучшего яблочного пирога я еще не готовила. А уж у меня, слава Богу, опыт в этом деле тот еще!!! В моей коллекции яблочных пирогов штук тридцать, если больше!
Изумительный пирог! Спасибо за рецепт!!!
На здоровье!
Замечательный пирог получился по Вашему рецепту, пышный, красивый, вкусный! Вы просто бесценный кладезь необыкновенных вкусностей! Спасибо,спасибо,спасибо!!!!
На здоровье! Очень радует, когда у вас, девочки, все получается и нравится, это очень приятно! Спасибо за комментарий!
Хочу в воскресенье испечь ваш пирог. Подскажите пожалуйста, на сколько грамм у вас пакетик разрыхлителя и ванильного сахара?
Разрыхлитель - стандартный пакет - 16 г, ванилин - стандартный пакет - 1 г. Если решите использовать ванильный сахар, то опять же стандартный пакетик, сейчас не помню, сколько там, ну или по вкусу добавьте. Ванильный сахар можно по вкусу, это ванилин нельзя переложить, тесто горчить будет.
Спасибо! У меня разрыхлитель - 10 г пакет, ванильный сахар - 15 г, положу 1 ч. л.
Нет, 15 г - это нормально. Не уменьшайте. А разрыхлителя добавьте.
Да, конечно. Я всегда и дрожжи, и разрыхлитель отвешиваю в граммах. С меня - отчет.
Жду с нетерпением. Удачи.
Какой же вкусный яблочный пирог! А красивый-хоть на выставку. Правда пока не успеваю даже сфоткать, хотя пекла его уже 3 раза. Спасибо огромное за рецепт и оформление!
Спасибо большое и вам за чудесный комментарий, который с самого утра поднял мне настроение до небес!
Да это даже нестоль важно,главное,что Вы поделились с нами чудесным рецептом.за что Вам ещё раз спасибо.
Благодарю вас! У меня огромная коллекция рецептов, я начала собирать их еще в школе, в 8-м классе, и до сих пор пополняю свою коллекцию. Многие рецепты прижились в нашем доме на долгие годы. Я не жадничаю, делюсь ими с удовольствием и я не понимаю хозяек, которые на просьбу поделиться рецептом, делают загадочное лицо и многозначительно отвечают: "Не могу... это фирменный рецепт!" Какой фирменный?!! Я очень сомневаюсь, что среди нас есть второй Марио Батали. Я не гениальный повар, у меня нет кулинарного образования, но я считаю себя хорошим исполнителем, а, главное, я очень люблю это дело. И, кроме того, как сказала однажды Лори Колвин, известная английская писательница: "Никто не готовит сам по себе. Даже если повар совершенно уединился, за ним стоят поколения поваров прошлого, советы и меню поваров-современников, и мудрость составителей кулинарных книг."
Это вам огромное спасибо,я всего лишь исполнитель,а вы автор.
Нет-нет, я не автор, не я придумала этот пирог. Я такой же исполнитель, как и вы.
Здравствуйте!теперь я к вам с отчётом,а не с вопросами.Мужу очень понравилось.половину пирога сьел дома после работы ,половину забрал на работу,порезал,говорит пока наливал кофе еле успел на последний кусок.Огромное вам спасибо,муж в восторге,на работе тоже.
Вам спасибо за комментарий, он просто с утра поднял мне настроение до небес! Очень приятно, что вам удалось удивить и порадовать мужа, а также дать ему возможность похвалиться на работе, какая у него жена искусница!!!
Девочки, прекрасный пирог!!! Тесто простое и быстрое, прекрасно поднялось, в меру сладкое. Яблоки я очищала от шкурки и нарезала на ручном слайсере - все дольки получились одинаковые, отлично пропеклись, получились мягонькие! Правда, пирог пекся у меня намного дольше указанного времени - больше часа, в конце поставила на максимум еще минут на 10, потому как верх был сырой и даже двигался как жидкость Но это наверное зависит от духовки.. Пирог очень рекомендую всем, потрясающий вкус! Вообщем, Нина-супербабушка в своем духе )))))))))))))
Огромное спасибо за подробный и сердечный комментарий. Очень рада вашему успеху! И спасибо за рекламу.
А яблочки должны немного похрустывать или это у меня так получилось,но тесто пропеклось.
У меня яблочки были мягкими, но это, скорее всего зависит от сорта яблок.
Скажите,а какого диаметра у вас форма.у меня получилсяниже вашего,но по вкусу вкусно хотя я не любитель выпечки с яблоками,делала для мужа придёт с работы оценит.
Форма диаметром 23-24 см, это указано в описании.
Немножко погоревала, слетала в магазин и переделала пирожок! И вот все получилось!! Просто фантастика! Спасибо Вам большушее еще много-много раз!
Н, вот, видите?!! Это же просто замечательно! Спасибо большое!
Здравствуйте, Нина! Сегодня очередной раз пекла Ваш замечательный пирог и, о ужас, он сел еще в духовке! Сперва очень хорошо поднялся, а потом сел... Духовку не открывала, никто не прыгал рядом и ничего не ронял, а он сел! Где я ошиблась, ума не приложу! Может быть Вы поможете мне найти ошибку?! Заранее спасибо и еще раз спасибо за рецепт!
Оооо... я очень сожалею, но вряд ли смогу как-нибудь помочь, очень трудно судить заочно. Простите. Неудачи иногда случаются, и у меня в том числе. Может, просто день был не ваш, звезды не так сложились.
Делала дважды, оба раза друзья в восторе... и от вкуса и от вида пирога. Спасибо!
Пожалуйста. Очень рада за вас.
Это пирог и правда самый лучший пирог с яблоками! В меру сладкий, нежный - кажется, будто тает во рту. Моей семье очень понравился. Просят повторить Спасибо за чудесный рецепт!
На здоровье! Я очень рада, что вам удалось так порадовать семью.
Спасибо, очень хороший рецепт. Пирог получился пышный и вкусный!!
Очень рада за вас, спасибо за комментарий!
Пекла сегодня такой пирог! Получилось очень вкусно ! Яблоки, правда, не чистила ( было некогда, надо было успеть к приходу маляров, ремонт делаем)! Белки взбивала со щепоткой соли ( так быстрее и пышнее сбиваются). Масло не растапливала, а положила размягченное. Сахарной пудрой посыпать не стала, т.к. пирог получился такой красивый , что жалко было прятать такую красоту!!! , да и так сахара было достаточно. Яблоки, кстати, немного "подпылила" корицей Сохранила в КК, достойный рецепт, спасибо за идею выкладки яблок, оригинально (боялась что они сгорят в духовке, но нет, все здорово получилось). Ждем новых кулинарных шедевров !
Очень приятно, что все у вас получилось, я очень рада! Спасибо большое за подробный комментарий. было очень интересно его читать!
здравствуйте дорогой автор . Спешу сообщить что я ваш пирог пекла много много раз, и скоро подойду к совершенству . Выкладываю пирог в сыром виде чтобы показать что я исправилась, и яблоки выкладываю правильно . Фото сделала на телефон извините за некачественный снимок ....ну а пирог просто находка моему дому .
О, нет, снимок очень качественный, ведь он абсолютно точно показывает, какого совершенства вы достигли в выкладывании яблочных долек!!! Это просто чудо!!! Я бесконечно рада за вас, Наташа!!!
А я вам бесконечно благодарна за изумительный рецепт
пирог домашним понравился, внешний вид напомнил солнышко.К вечеру следующего дня маленький кусочек, который остался (вероятно настоявшись) оказался ещё вкуснее. Спасибо за рецепт
Пожалуйста! Очень рада, что вам понравилось.
Понравились положительные отзывы, хочу приготовить такой пирог. Прошу уточнить количество разрыхлителя и ванилина - пакетики разной массы фасуют...
Разрыхлитель - стандартный пакет - 16 г, ванилин - стандартный пакет - 1 г. Удачи.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook