Версия для печати
  • 4 сентября 2014, 22:06
  • 1376281

Корнуэльский яблочный пирог

Рецепт: Корнуэльский яблочный пирог

Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога. Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно... Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм... Нямка, нямка, нямка!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Корнуэльский яблочный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4469 ккал
белки
55.5 г
жиры
255.6 г
углеводы
482.5 г
100 г блюда
ккал
253.9 ккал
белки
3.2 г
жиры
14.5 г
углеводы
27.4 г

Рецепт «Корнуэльский яблочный пирог»:

Подготовить продукты.

Белки отделить от желтков и убрать в холодильник.

Растопленное сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром.

По одному ввести в массу желтки,

Подмешать сметану.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, взбить до однородного состояния.

Белки взбить до крепких пиков.

Аккуратно вмешать в тесто методом складывания.

Полученную массу выложить в смазанную форму d 23-24 см. Дно можно застелить промасленной пергаментной бумагой.

Яблоки очистить, освободить от семян и кожицы, нарезать тонкими дольками. Воткнуть в тесто по кругу выпуклой стороной вверх, плотно друг к другу по всей поверхности пирога (чем больше яблок, тем пирог получится сочнее).

Сверху посыпать коричневым сахаром.

Поместить в духовку при 180*С. Выпекать примерно 45-50 минут (до сухой зубочистки). У меня пекся 50 минут, затем еще 5 минут выдержала в выключенной духовке.


Освободить от формы, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.


Подавать можно сразу горячим. Но, холодный мне понравился больше.


Невероятно воздушный, буквально пушистый бисквит...


просто неземное удовольствие... пища Богов!!!


Приятного чаепития!!!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Корнуэльский яблочный пирог
Описание: Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога. Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно... Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм... Нямка, нямка, нямка!!!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49
Привет. Очень вкусный пирог. Готовила два раза. Охлажденный вкуснее. Если середина пирога поднимется, то охлаждая в холодильнике, положить сверху тарелку плоскую и гнет. Пудрой посыпать после холодильника. Спасибо за рецепт
Пожалуйста. Рада, что вам понравилось. Вам спасибо за советы.
Вкусно очень! Пирог поднялся в два раза! Отличный рецепт! Спасибо! ++
На здоровье! Очень рада за вас!
а у моего пирога середина не пропекается...Видимо, зря я двойную порцию сразу замесила. А так, с виду очень красив.
Двойную порцию? Но ведь это очень много?!! Какая же форма должна быть?
Великолепный пирог. Готовлю уже который раз и всё отлично. Спасибо за рецепт. Творческих успехов Вам!
Жаль, не могу добавить фото, очень красивый получился.
Спасибо большое! А вы заведите себе альбом на своем профиле и добавляйте фото туда.
Спасибо за подсказку, сделала альбом, теперь фото пирога красуются в нём
Сходила, посмотрела, спасибо большое!
У меня он получился житким и жирным (
Весьма сожалею...У меня тоже бывают неудачи
Отличный бисквит - красивый и вкусный. Буду повторять
Спасибо за рецепт
На здоровье! Очень рада.
Испекла пирог уже давно, никак не было времени отчитаться. Пирог у меня вроде получился, поднялся, зарумянился. Но когда разрезала середина оказалась непропеченной. Хотя держала почти час. Подумав решила что две причины такой неудачи. Дело в духовке или в разрыхлителе, у меня пакетик оказался на 10 грамм. А комментарий про количество разрыхлителя прочитала уже позже. А пирог вкуснючий получился. Мы краюшки съели с удовольствием. Будем пробовать снова как раз на новогодних каникулах.спасибо за рецепт.
На здоровье! Сожалею, что у вас не получилось в первый раз. Может форма была маленькая? Но, я надеюсь, что все еще образуется и пирог получится. С наступающим вас!
Замечательный пирог! Приготовила на семейную встречу и, хотя по текстуре он у меня внутри поплотнее, чем у Вас, все равно очень-очень понравился! Нежнейший! Вашим рецептам доверяю на все 100! Спасибо!
И вам спасибо за доверие! С наступающим Вас!
И Вас с наступившим! Счастья, крепкого здоровья и успехов в творчестве в Новом Году!
Боже мой, это БОЖЕСТВЕННО!!! Такой потрясающий пирог!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ за рецептик! Дай бог вам здоровья!! Сидим тут с мужем, муркаем как коты от этого пирога))) Ну правда, вкуснющий!!!!! Девочки, пеките, не пожалеете!
Спасибо большое! Очень приятно, что пирог так вам понравился! Ваш комментарий - просто бальзам на сердце!
Спасибо большое! Очень приятно, что пирог так вам понравился! Ваш комментарий - просто бальзам на сердце!
Это Вам спасибо за рецептик! Уже разослала подругам и сестре ))))
Да, пирог достоин того, чтобы идти в народ!!!
Очень, очень вкусно, нежно, воздушно, влажно, а яблоки как будто растворились в тесте! Не думала, что можно такую ВЕЩЬ сделать из таких простых продуктов. Съели за 5 минут всё!!! Причем так быстро, что когда я сказала, что там были яблоки, увидела искреннее удивление))
Делала в квадратной форме (так как другой нет), поэтому яблоки выкладывала так, что вид сверху получился вроде кирпичной кладки)) Спасибо Вам огромное за рецепт! сначала правда было страшновато, потому что я месяц назад делала корнуэльский яблочный, но по рецепту, в котором было песочное тесто и сметанно-яичная заливка-не понравилось, хотя не исключаю, что где-то накосячила...
В общем ЭТОТ рецепт - просто незаменим в хозяйстве! чтобы не потерять даже переписала себе))) Спасибо ещё раз огромное за то, что поделились!
На здоровье! Я очень рада, что вам понравилось. Вообще-то, впервые слышу, чтобы корнуэльский пирог готовили на песочном тесте, да еще со сметанной заливкой. Это будет скорее Цветаевский яблочный пирог.
Очень красивый пирог!Однозначно,готовила и ещё буду готовить и не раз!
Ой, я очень рада. Спасибо большое за комментарий
да что же мне так не везет с этим пирогом, в этот раз получился воздушный хорошо поднялся, но очень чувствуется разрыхлитель, и жирнючий... масло надо однозначно меньше класть. буду пробовать еще раз, так как другие пироги Нины-супербабушки мне нравятся.
Вообще-то я и так количество масла уменьшила. По рецепту его 250 нужно.
когда остыл разрыхлитель перестал чувствоваться, от пирога остался маленький кусочек, муж все умял. но для меня жирноват, хочу попробовать со 180гре масла. у вас в разрезе видно, что он не приторно жирный, может у меня сметана более жирная.
У меня сметана 15% была. В тесто я всегда такую использую. Более жирную только в крем.
у меня тоже 15% сметана, но ничего я его подгоню под свой вкус не зря же я форму такого как у вас указанного диаметра прикупила, в форме диаметра 20см, получался сыроват.
Согласна, в 20тисантиметровой он слишком высокий и не пропекается.
вот и у меня та же причина
Девочки, подбирайте размер формы правильно. Или, если пирог очень высокий, надо печь при более низкой температуре и подольше.
Очень, очень вкусный пирог, и добавить нечего. Ниночка, большое спасибо !!
Бесконечно рада! Спасибо за комментарий!
Шикарный пирог вышел, благодарю за рецепт! Пока это самая вкусная из всех вариантов шарлоток которые я пробывала ) Нам правда сахара слегка маловато было, но это все и у всех индивидуально, в другой раз слекга добавлю еще. Муж не любит яблоки запеченые, но тут они ему понравились очень, ел с удовольствием, очень сочный и нежный пирог. Ну и хорошо что я взяла форму на 28 см., ибо он у меня как-то не реально поднялся, была бы форма меньше наверное убежал бы. Теперь именно этот вариант яблочного пирога для меня самый вкусный и будет повторяться время от времени, другие пока что даже уже пробывать не хочется. Еще раз огромное спасибо за великолепный рецепт такого вкусного и красивого пирога
Аааа... вот, нашла твой отзыв. Спасибо, Юлечка, очень рада, что вам всем понравилось. А насчет сладости... просто в восточных странах любят все очень сладкое на десерт. Все ваши сладости восточные очень сладкие.
Ой согласна! )))) Я терпеть не могу восточные сладости, точнее ливанские из-за их переслащености, вобще их не ем, а вот персидские очень люблю. Ливанцы правда все очень переслащивают и пережирнивают )))) Но вот в пироге, хоть я и не терплю ливанские сладости переслащеные, мне всеже слегка совсем нехватает сладости, но это как я сказала на любителя, всем не наслостишь и не насолишь точно как каждому по вкусу, поэтому я к примеру все недосаливаю, кому надо себе досолит ))) так и с сахаром тоже, кому надо приготовит для себя слаще, или меньше именно положит себе или как предпочитает его семья ) Это я к тому что с некоторыми компонентами на каждого не угодишь, их только под себя подстраивают индивидуально
Совершенно с тобой согласна. Я сладкое не слишком жалую, поэтому всегда уменьшаю количество сахара в рецептах.
Приготовила, наконец, этот пирог и не могу не поблагодарить за такое красивое блюдо. Очень рада, что красочные фотографии привлекли меня, потому что вкус действительно радует. Не люблю печеные яблоки, но в этом рецепте они для меня открылись по-новому. Очень вкусно! Сверху еще корицей припорошила, остановиться невозможно
Спасибо большое зам за теплый комментарий, очень вы меня порадовали.
Кусочек, который дожил до фото. Было вкусно, спасибо!
Вкусный и нежный! Ниночка, спасибо огромное -пирог действительно прелесть!
На здоровье! Очень рада, что понравилось. Спасибо, Инночка, за комментарий!
А я как раз только что на Форуме отчиталась.... Еще раз спасибо за пирог!
А что, там идет обсуждение?
Я имела в виду -Хочу сказать спасибо!
Ааа... Тогда дойное спасибо. Мне что-то перестали приходить с форума извещения, вот я и пропускаю
Ответ для Хаврошечка
Пирог выглядит чудесно!!!
Прекрасный пирожок получился!пекла в мультиварке ,дети в восторге!
Очень рада за вас! Спасибо за комментарий!
Очень вкусный пирог! Спасибо вам за такой замечательный рецепт
В первый раз держала в духовке больше часа, чтобы лучинка сухая была, пришлось даже фольгой прикрыть (верх уже хорошо зарумянился). Сегодня пекла во второй раз, уже пекся 50 минут. Чудеса
Очень понравилось, что яблоки будто растворяются в тесте.
Спасибо большое! Да, я и сама порой удивляюсь, как по разному готовится один и тот же пирог. Луна тут виновата что ли, или звезды А пирог и правда, чудо!
очень красиво выглядит . люблю яблочные пироги. обязательно испеку . уже сохранила себе в книгу
Спасибо! Уверена, что не будете разочарованы.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook