Многие любят и умеют готовить это очень вкусное мучное блюдо, приготовленное на пару. Но в этой записи хочу вам раскрыть рецепт теста, благодаря которому, приготовление мант не превращается в длительный и утомительный процесс. Тесто очень легко катается, даже до оооочень тонкого состояния.
ДогаПоваренок 1 уровня
- 9 января 2013, 12:55
- 340865
Манты
Ингредиенты для «Манты»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 3 шт
- Фарш мясной — 1 кг
- Соль (на тесто 0,5 ч.л., на фарш по вкусу)
- Перец душистый
- Вода — 1 стак.
- Молоко — 0,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3159.9 ккал |
белки
55 г |
жиры
32.3 г |
углеводы
383.8 г |
| Порции | |||
| ккал 526.7 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 64 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.7 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 18.9 г |
Рецепт «Манты»:
Для начала замесим тесто: отмерьте три стакана муки (просейте). В стакан, которым отмеряли муку разбиваем яйцо, добавляем соль и растительное масло. Все тщательно перемешиваем вилкой и, продолжая помешивать, доливаем до краев теплую (чуть горячеватую) воду.
Жидкость соединяем с мукой и замешиваем тесто (оно получается мгновенно, не нужно долго вымешивать). Готовое тесто накрываем миской, даем ему отдохнуть.
Готовим начинку: фарш + лук (мелко нарезанный, или через мясорубку, или через блендер, на ваше усмотрение) + соль + перец + молоко, все хорошо перемешиваем (фарш должен быть достаточно жидким).
Тесто тонко раскатываем, делим на полоски одинаковой ширины, полоски делим на ромбики, на серединку ромбика выкладываем 1-2 чайные ложки начинки и залепляем противоположные края, а затем соединяем их.
Листы мантоварки смазываем маслом и выкладываем на них манты, не плотно друг другу. Ставим в на огонь, минут на 20-30. Все, готово!
П. С. вместо мант можно слепить рулет (это быстрей и, на мой взгляд, вкуснее).
Жидкость соединяем с мукой и замешиваем тесто (оно получается мгновенно, не нужно долго вымешивать). Готовое тесто накрываем миской, даем ему отдохнуть.
Готовим начинку: фарш + лук (мелко нарезанный, или через мясорубку, или через блендер, на ваше усмотрение) + соль + перец + молоко, все хорошо перемешиваем (фарш должен быть достаточно жидким).
Тесто тонко раскатываем, делим на полоски одинаковой ширины, полоски делим на ромбики, на серединку ромбика выкладываем 1-2 чайные ложки начинки и залепляем противоположные края, а затем соединяем их.
Листы мантоварки смазываем маслом и выкладываем на них манты, не плотно друг другу. Ставим в на огонь, минут на 20-30. Все, готово!
П. С. вместо мант можно слепить рулет (это быстрей и, на мой взгляд, вкуснее).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 мая 2018 года Любашка 77777 #
27 мая 2018 года Михеева76 #
27 мая 2018 года Любашка 77777 #
27 мая 2018 года virgola71 #
27 мая 2018 года Любашка 77777 #
27 мая 2018 года Покусаева Ольга #
27 мая 2018 года Любашка 77777 #
27 мая 2018 года jannasimf #
27 мая 2018 года Любашка 77777 #
27 мая 2018 года Светланка g980 #
27 мая 2018 года Любашка 77777 #
27 мая 2018 года Tata0330 #
27 мая 2018 года Любашка 77777 #
27 февраля 2018 года Витали4 #
10 января 2018 года n schnitko #
26 ноября 2017 года Аленка155 #
3 ноября 2017 года luda1703 #
22 июня 2017 года Сарнычева87 #
25 января 2017 года Манюсь #
27 мая 2018 года Любашка 77777 #
18 января 2017 года miss_elnur #
26 декабря 2016 года irina kovarik 1981 #
А так супер.....спасибо за рецепт....
19 декабря 2016 года morozova-iv #
19 декабря 2016 года morozova-iv #
19 декабря 2016 года ekaterina sedinkina #
19 декабря 2016 года subsidii66 #
19 декабря 2016 года ekaterina sedinkina #
7 января 2017 года Дога # (автор рецепта)
7 января 2017 года ekaterina sedinkina #
27 мая 2018 года Любашка 77777 #
21 ноября 2016 года Алеся Подоляк #
Не дождалась вашего ответа по поводу заморозки - пару штук забросила в морозилку, только один экземпляр немного потрескался. Так что замораживать это тесто, в принципе, можно.
19 декабря 2016 года morozova-iv #
7 января 2017 года Дога # (автор рецепта)
27 мая 2018 года Любашка 77777 #
17 ноября 2016 года Алеся Подоляк #
28 октября 2016 года Iscrinka #
18 августа 2016 года Barhotochka #
27 мая 2018 года Любашка 77777 #
23 июля 2016 года Dzhanny #
Не знаю как вставить фото. Вот ссылка. Только лепила их большими, настоящими, по восточному, "розочкой". Так научили еще в Таджикистане ))
https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/23/06/1653879_29683.jpg
16 июля 2016 года ukarielt #
22 марта 2016 года Дога # (автор рецепта)
24 июля 2016 года Dzhanny #
18 февраля 2016 года Natalian-2 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: