• 14 августа 2014, 16:14
  • 1445793

Рассольник с перловкой на зиму

Рецепт: Рассольник с перловкой на зиму

Предлагаю вам мой рецепт заготовки для рассольника. Наверно, у каждой из нас бывают такие моменты, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет заготовочка в банке. Этот вариант очень интересен тем, что ничего заранее не надо отваривать, обжаривать или замачивать, что значительно экономит наше время, а в составе рецепта только продукты, которые растут на ваших дачных участках. Сей замечательный рецепт, приехал ко мне из Белоруссии, как позже выяснилось, похожие рецепты есть на других сайтах, вот только способ приготовления у меня другой.

Категория: Заготовки Суп на зиму

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Рассольник с перловкой на зиму»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3488 ккал
белки
103.5 г
жиры
11.5 г
углеводы
767.2 г
Порции
ккал
290.7 ккал
белки
8.6 г
жиры
1 г
углеводы
63.9 г
100 г блюда
ккал
52.4 ккал
белки
1.6 г
жиры
0.2 г
углеводы
11.5 г


Рецепт «Рассольник с перловкой на зиму»:

Свежие огурцы нарезать кубиками. При желании огурцы можно натереть на терке Бёрнер, кому как понравится.

Лук нарезать мелко.

Морковь натереть на крупной терке

Томаты очистить от кожи и нарезать на кусочки, а можно и пропустить через мясорубку, кому как удобнее.

Перловку промыть.

Выложить помидоры в емкость для тушения и добавить воду, соль, сахар, растительное масло.

Затем добавить огурцы, лук, морковь, перловку и перемешать.
И вот что подмечено, если холодную еще массу перемешать ложкой, то жидкости получается поменьше, а если руками, то побольше. Варить 20 минут с момента закипания.

По истечении указанного времени добавить уксус и тушить еще 10 минут

Горячую заготовку разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть, ОБЯЗАТЕЛЬНО тепло укутать и оставить до полного остывания. После остывания и настаивания заготовки, свежие огурцы чудесным образом превращаются в соленые.
Из половины нормы получаются 6-7 пол-литровых баночек. Банки такой заготовки прекрасно хранятся в шкафу.




Зимой эта баночка будет настоящей палочкой-выручалочкой, вам останется всего лишь сварить любимый вами бульон, положить в него картошку, одну баночку заготовки и суп готов. А в пост и того проще – вода, картошка и заготовочка быстро решит проблемы приготовления супа. Приятного аппетита!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассольник с перловкой на зиму
Рецепт: Рассольник с перловкой на зиму

Предлагаю вам мой рецепт заготовки для рассольника. Наверно, у каждой из нас бывают такие моменты, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет заготовочка в банке. Этот вариант очень интересен тем, что ничего заранее не надо отваривать, обжаривать или замачивать, что значительно экономит наше время, а в составе рецепта только продукты, которые растут на ваших дачных участках. Сей замечательный рецепт, приехал ко мне из Белоруссии, как позже выяснилось, похожие рецепты есть на других сайтах, вот только способ приготовления у меня другой.

Ингредиенты для «Рассольник с перловкой на зиму»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
Танечка! Приготовила сегодня супчик из баночки! Очень быстро и вкусно! Бульон сварила, картошечку в бульон, а затем одну баночку! Раз… и суп готов! Очень вкусно и ароматно! Спасибо тебе большое за великолепный рецепт! В следующем году обязательно накручу баночек побольше!!! Фото можно посмотреть в моем альбоме https://www.povarenok.ru/photo/59001/
Люда, спасибо тебе за приятный отзыв, я рада, что закатка экономит время на кухне и помогает быстрее справляться с ежедневными обязанностями хозяюшки.
Огромная благодарность за рецепт В следующем году еще будем готовить!
Благодарю вас за комментарий, пользуйтесь на здоровье и с удовольствием
Сегодня попробовали супчик с этой заготовкой! Вкуснооо!!! Спасибо большущее за рецепт!!!
Благодарю вас, пользуйтесь с удовольствием.
Закатала летом рассольник, а вот вчера открыла баночку и сварила первый раз. Оооочень вкусно, ребенок 3-х лет тоже сказал вкусно. А что касается времени приготовления- это вообще супер, все настолько быстро!!! Теперь вот жалею, что только половину порции закатала, на следующий год буду больше закатывать.
Спасибо за рецепт!
Благодарю вас и радуюсь, что рецепт опробован и принес массу положительных эмоций, а главное большую экономию времени в момент приготовления супа. Спасибо вам за теплый комментарий.
Ответ для Benitka
Благодарю вас и радуюсь, что рецепт понравился и принес массу положительных эмоций и главное - экономию времени на кухне в момент приготовления супа. Спасибо вам за теплый комментарий.
В этом году попробовали Ваш рецепт. Мне понравился очень вкусно и быстро получается приготовить супчик
Ответ для Татьяна2525
Спасибо за теплый комментарий, готовьте на здоровье.
Спасибо! Дома идет ремонт, ходим бочком, но зато у нас на обед сегодня был рассольник! Вкусно, быстро.
Мне очень приятно, что закатанные баночки спасают вас с стесненных житейских ситуациях и облегчают труд на кухне. Пользуйтесь с удовольствием.
У меня получилось 7 банок по 0,5л из 2/3 нормы по рецепту.
Вот открыла первую баночку. Т.к бульона готового небыло, а супчика хотелось, в литр воды бросила картошку, фрикадельки и минут через 5 содержимое баночки.
Вкусный, ароматный, вмеру кисленький рассольник готов!
Спасибо Вам огромное за рецепт. Однозначно буду готовить.
Ах да, баночки у меня прекрасно стоят при комнатной температуре
Спасибо вам за фото-улику и очень теплый комментарий. Мне очень приятно,что рецепт понравился, готовьте с удовольствием.
подскажите пожалуйста огурцы должны быть бочковые на фото не понятно какие они!!!зарание благодарю!!!
В этом рецепте используются свежие огурцы, но можно использовать и квашенные или маринованные, тогда закатка получится поядрёнее, вот только соль в этом случае регулируйте сами. Почитайте ниже комментарии, я там писала пропорции.
[/b]
Мне просто до безумия понравился рецепт - такая экономия времени зимой! Готовила три раза по половине нормы, но, к сожалению, взлетели абсолютно все банки Не знаю, в чем причина, но ооооочень обидно
А вы уксус случайно добавить не забыли? Скорее всего ошибка в стерилизации банок и крышек, или крышки не плотно закатали. Честно говоря теряюсь в догадках, этот рецепт совершенно устойчивый и даже в отрытом состоянии банка долго стоит и не портится. Рецепт проверен и временем и сотнями отзывов.
Спасибо за вкусный рецепт!
Пользуйтесь с удовольствием
В прошлом году попробовали Ваш рецепт. Всю зиму наслаждались бесподобным супчиком! А иногда и просто как салатик - тоже очень вкусно. В этом году накрутили банок с рассольником практически в промышленных масштабах! Спасибо зарецепт!
Спасибо вам за теплый отзыв, мы тоже в этом году в промышленных масштабах рассольник назакатывали, будем целый год наслаждаться и лениться. У меня в рецептах появилась закуска на основе перловки, заглядывайте https://www.povarenok.ru/recipes/show/114104/
Да, рецепт интересный! Пока утащила в копилку, в следующем году обязательно попробую, в этом году погреб уже забит под завязку))))
незнаю, что не так сделала , но все банки взлетели, грешу что дочка плохо помыла банки, осталась только одна баночка очень хочется попробовать. когда варила уж очень запах понравился, в следующем году всё равно ещё сделаю Спасибо за рецепт
Вы знаете, это просто невероятно, первый раз слышу, чтобы эта закатка, да с уксусом взорвалась Конечно нужно точно соблюдать технологию и тщательно стерилизовать банки и крышки, тогда успех обязателен.
здравствуйте! сегодня сварила рассольник по вашему рецепту в мультиварке. супчик получился отменный. огромное вам спасибо за зтот замечательный рецепт. а какая экономия времени!
Спасибо вам за приятный отзыв, готовьте и пользуйтесь рецептом с удовольствием
Танечка, принесла уже отчет по использованию заготовочки https://www.povarenok.ru/blog/show/45425/ ! Очень рада, что запаслась ею на зиму!
Спасибо тебе, милая, за прекрасную рекламу моего рецепта, пользуйся с удовольствием, мне очень приятно
Спасибо большое за рецепт!Очень выручает, когда надо все успеть: и ужин сварить и уроки с ребенком сделать! И студент с удовольствием научился такие вот быстрые супчики варить!!!Удачи Вам и счастья.
Спасибо вам, мне очень приятно, что рецепт приносит удовольствие и экономит вам время, это очень ценно.
Очень вкусно! Не жалею,что приготовила, все стоит отлично, одну баночку просто так съели)
Благодарю вас за доверие к рецепту и теплый комментарий, спасибо за фото-отчет
И вам спасибо! Фото конечно не такое прекрасное как у вас!))))) Как смогла, на телефон)
готовлю сейчас, но не пойму: "варить 20 минут" за 20 минут морковь совсем сырая же... или как закипело 20 минут? эх, страшновато, вдруг испортится...
Время варки указано с момента закипания. Не переживайте, ничего не испортится.
все сделала!!! пишу с опозданием, но супчик уже опробовали! очень вкусно! благодарю!!!
Позавчера приготовила на пробу половину порции. Получилось полных 6 банок по 0,5. Из того что не вместилось в банку быстренько сварила рассольник.Благо тушенка оказалась под рукой и добавила картофель и в конце еще и свежей зелени. Муж уже второй день ест и все нахваливает. Удачная заготовка. Спасибо автору.
Спасибо вам за приятные слова, в наших рядах любителей быстрых рассольников появился еще один почитатель. Готовьте с удовольствием.
Люблю простые и без заморочек рецепты.А главное вкусные...
Спешу сказать огромное спасибо за рецепт, готовила двойную порцию - пробу уже сняли , семья в восторге. Очень вкусненькая заготовочка, всем рекомендую !
Благодарю Вас, мне приятно, что рецепт доставил вам удовольствие, готовьте на здоровье.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5828 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки