• 14 августа 2014, 16:14
  • 1445436

Рассольник с перловкой на зиму

Рецепт: Рассольник с перловкой на зиму

Предлагаю вам мой рецепт заготовки для рассольника. Наверно, у каждой из нас бывают такие моменты, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет заготовочка в банке. Этот вариант очень интересен тем, что ничего заранее не надо отваривать, обжаривать или замачивать, что значительно экономит наше время, а в составе рецепта только продукты, которые растут на ваших дачных участках. Сей замечательный рецепт, приехал ко мне из Белоруссии, как позже выяснилось, похожие рецепты есть на других сайтах, вот только способ приготовления у меня другой.

Категория: Заготовки Суп на зиму

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Рассольник с перловкой на зиму»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3488 ккал
белки
103.5 г
жиры
11.5 г
углеводы
767.2 г
Порции
ккал
290.7 ккал
белки
8.6 г
жиры
1 г
углеводы
63.9 г
100 г блюда
ккал
52.4 ккал
белки
1.6 г
жиры
0.2 г
углеводы
11.5 г


Рецепт «Рассольник с перловкой на зиму»:

Свежие огурцы нарезать кубиками. При желании огурцы можно натереть на терке Бёрнер, кому как понравится.

Лук нарезать мелко.

Морковь натереть на крупной терке

Томаты очистить от кожи и нарезать на кусочки, а можно и пропустить через мясорубку, кому как удобнее.

Перловку промыть.

Выложить помидоры в емкость для тушения и добавить воду, соль, сахар, растительное масло.

Затем добавить огурцы, лук, морковь, перловку и перемешать.
И вот что подмечено, если холодную еще массу перемешать ложкой, то жидкости получается поменьше, а если руками, то побольше. Варить 20 минут с момента закипания.

По истечении указанного времени добавить уксус и тушить еще 10 минут

Горячую заготовку разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть, ОБЯЗАТЕЛЬНО тепло укутать и оставить до полного остывания. После остывания и настаивания заготовки, свежие огурцы чудесным образом превращаются в соленые.
Из половины нормы получаются 6-7 пол-литровых баночек. Банки такой заготовки прекрасно хранятся в шкафу.




Зимой эта баночка будет настоящей палочкой-выручалочкой, вам останется всего лишь сварить любимый вами бульон, положить в него картошку, одну баночку заготовки и суп готов. А в пост и того проще – вода, картошка и заготовочка быстро решит проблемы приготовления супа. Приятного аппетита!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассольник с перловкой на зиму
Рецепт: Рассольник с перловкой на зиму

Предлагаю вам мой рецепт заготовки для рассольника. Наверно, у каждой из нас бывают такие моменты, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет заготовочка в банке. Этот вариант очень интересен тем, что ничего заранее не надо отваривать, обжаривать или замачивать, что значительно экономит наше время, а в составе рецепта только продукты, которые растут на ваших дачных участках. Сей замечательный рецепт, приехал ко мне из Белоруссии, как позже выяснилось, похожие рецепты есть на других сайтах, вот только способ приготовления у меня другой.

Ингредиенты для «Рассольник с перловкой на зиму»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
Плюс поставила, рецепт утащила. Остался вопрос. Огурцы от уксуса и помидор набирают кислинку?
В теплом виде тушеная масса достаточно нейтрального очень приятного вкуса, сильной кислоты нет.
Танюш, забрала, как раз огурчиков прикупила крупных и дешевых, хотела что то подобное сделать.
Надюша, готовь с удовольствием.
Танюша, спасибо за такой замечательный рецепт! Очень своевременно, полезно, я часто готовлю зимой этот суп, надеюсь, мне очень пригодится!
Спасибо, Татьяна, надеюсь, что этот рецепт тебя не разочарует.
Интересный и нужный рецептик!
Наташа, буду рада, если пригодится.
Такие заготовки всегда выручают, обычно делала на борщ, а тут рассольник готовый
Я тоже заготовку для борща люблю. Очень облегчает задачу, когда быстро приготовить необходимо.
Впечатлена
Обязательно сделаю,СПАСИБО
Готовь на здоровье!
Замечательная заготовочка!!!!!
Спасибо, Валюша.
Танюша, супер заготовочка))) Очень интересный, полезный и своевременный рецепт)))
Спасибо, Наташа.
А перловка сварится за это время?Просто я по другому рецепту делала,и там отваривала до полуготовности.А баночки с перловкой влет уходили.Вкусные заготовки!
КЛАААСС ! Танюш , а уже готовая 0,5 литровая баночка примерно на сколько литров воды ?
КЛАААСС ! Танюш , а уже готовая 0,5 литровая баночка примерно на сколько литров воды ?
Ответ для ирина66
Упс, повтор
Ответ для ирина66
Ответ для ирина66
Да, я знаю про другой рецепт. А этот интересен именно тем, что ничего заранее делать не надо. Перловка успевает свариться, только банки с заготовками надо ОБЯЗАТЕЛЬНО укутать тепло. Тогда крупа еще в тепле дойдет.
Ответ для ирина66
Ответ для alsunchik
Алсу, у меня муж ест только густые супы, поэтому я её и на 3 литровую кастрюлю кладу + картофель.
Спасибо , Татьян , за скорый ответ ! Мой муж тоже любит густые супы , а я не очень , но на 3 - х литровую кастрюлю если готовить , то , надеюсь , не такая густота супа будет чтоб аж ложка стояла ?
Если картофеля не очень много, то "ложка стоять" не будет, на всякий случай возьми кастрюлю 4 литра, всегда бульоном разбавить будет можно.
Спасибо за совет !
Таня,отлично! Рецепт актуальный и фото замечательные!
А перловка за это время успевает провариться или немного недовареная?
Катюша, перловка практически готовая получается, потом в теплом одеяле еще постоит. Да и в супе ты еще как минимум минут 10 проваришь. Не бойся, я на себе этот рецепт проверила, мне тоже сначала не верилось, успеет ли она сварится. Хрустеть не будет
Очень классная заготовочка и идея быстрой варки супчика. Танюша с первым превосходным рецептиком
Спасибо, Татьяна.
Замечательная заготовка!
Спасибо.
Подскажите, сколькипроцентный уксус Вы кладете?
Обычный 9%. В готовой массе уксус даже не чувствуется.
Спасибо за ответ, а то у меня 6-%, например
Нужная заготовка Надо попробовать
Попробуй Олечка, сделай половину нормы. Муж моей соседки по даче, такую баночку просто на сковороде разогревает и ужинает.
Уже запланировала в ближайшее время приготовить
Спасибо за отличный рецепт, мне такие просто необходимы и фото красивые !
Спасибо Вам.
Интересная заготовка!
Спасибо, Людмила.
Здорово! Просто не знаю что еще сказать
Спасибо
Ответ для Angel_lip
Пользуйтесь на здоровье
Очень хороший рецептик! И хорошо, что хранится без проблем!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5783 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки