• 14 августа 2014, 16:14
  • 1445787

Рассольник с перловкой на зиму

Рецепт: Рассольник с перловкой на зиму

Предлагаю вам мой рецепт заготовки для рассольника. Наверно, у каждой из нас бывают такие моменты, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет заготовочка в банке. Этот вариант очень интересен тем, что ничего заранее не надо отваривать, обжаривать или замачивать, что значительно экономит наше время, а в составе рецепта только продукты, которые растут на ваших дачных участках. Сей замечательный рецепт, приехал ко мне из Белоруссии, как позже выяснилось, похожие рецепты есть на других сайтах, вот только способ приготовления у меня другой.

Категория: Заготовки Суп на зиму

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Рассольник с перловкой на зиму»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3488 ккал
белки
103.5 г
жиры
11.5 г
углеводы
767.2 г
Порции
ккал
290.7 ккал
белки
8.6 г
жиры
1 г
углеводы
63.9 г
100 г блюда
ккал
52.4 ккал
белки
1.6 г
жиры
0.2 г
углеводы
11.5 г


Рецепт «Рассольник с перловкой на зиму»:

Свежие огурцы нарезать кубиками. При желании огурцы можно натереть на терке Бёрнер, кому как понравится.

Лук нарезать мелко.

Морковь натереть на крупной терке

Томаты очистить от кожи и нарезать на кусочки, а можно и пропустить через мясорубку, кому как удобнее.

Перловку промыть.

Выложить помидоры в емкость для тушения и добавить воду, соль, сахар, растительное масло.

Затем добавить огурцы, лук, морковь, перловку и перемешать.
И вот что подмечено, если холодную еще массу перемешать ложкой, то жидкости получается поменьше, а если руками, то побольше. Варить 20 минут с момента закипания.

По истечении указанного времени добавить уксус и тушить еще 10 минут

Горячую заготовку разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть, ОБЯЗАТЕЛЬНО тепло укутать и оставить до полного остывания. После остывания и настаивания заготовки, свежие огурцы чудесным образом превращаются в соленые.
Из половины нормы получаются 6-7 пол-литровых баночек. Банки такой заготовки прекрасно хранятся в шкафу.




Зимой эта баночка будет настоящей палочкой-выручалочкой, вам останется всего лишь сварить любимый вами бульон, положить в него картошку, одну баночку заготовки и суп готов. А в пост и того проще – вода, картошка и заготовочка быстро решит проблемы приготовления супа. Приятного аппетита!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассольник с перловкой на зиму
Рецепт: Рассольник с перловкой на зиму

Предлагаю вам мой рецепт заготовки для рассольника. Наверно, у каждой из нас бывают такие моменты, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет заготовочка в банке. Этот вариант очень интересен тем, что ничего заранее не надо отваривать, обжаривать или замачивать, что значительно экономит наше время, а в составе рецепта только продукты, которые растут на ваших дачных участках. Сей замечательный рецепт, приехал ко мне из Белоруссии, как позже выяснилось, похожие рецепты есть на других сайтах, вот только способ приготовления у меня другой.

Ингредиенты для «Рассольник с перловкой на зиму»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
В прошлом году я делала подобные заготовки по рецепту из Сети, но там было много масло растительного, мне не понравилось. В этом году попробую по вашему рецепту сделать! Спасибо!
Надеюсь этот вариант вам понравится.
Татьяна! Большое спасибо за интересный рецепт!
Забрала в копилочку. Как пойдут свои помидоры обязательно сделаю и отчитаюсь.
Можно, пожалуйста, и мне скинуть ссылочки на Дачный и Харчо!
Заранее спасибо!
Ольга, готовьте на радость близким, надеюсь вам понравится.
А вот и мой фотоотчёт. С благодарностью за рецепт.
Благодарю за фото отчет. Вкусной зимы вам.
Готовила по этому рецепту в прошлом году, очень понравилось. Муж в командировках (дальнобойщик) готовил из заготовок, сказал в этом году больше делать
Очень приятно, что заготовка облегчает жизнь не только женщинам, но у мужчинам. Готовьте на здоровье.
Вот и я приготовила по вашему рецепту. Только на свой вкус соли ещё 2 столовых ложки добавила. Получилось 6,5 литра. Маме и свекрови презентую на пробу, надеюсь им понравится.
Сделала фото, к сожалению, пока не могу приложить((
Делала в прошлом году, очень вкусно и столько время при экономит!!!! В этом году ещё закатаю. Идеальный вариант и по вкусу и для работающей хозяйки. Огромное Вам спасибо)))))
Спасибо большое, приятно, что рецепт пришелся по вкусу.
Ваш рецепт по рейтингу в заготовках уже лидирует!!!Зашла, что бы поблагодарить, в прошлом году делала, очень понравился, и очень выручает, когда что нибудь нужно сварить по быстрому. СПАСИБО.
Благодарю вас, что нашли время и написали добрые слова в адрес рецепта, готовьте с удовольствием.
Ура! Закрыла! Надеюсь, что это очень вкусно!
Спасибо большое, что доверились рецепту, надеюсь зимой этот рецепт вас порадует и облегчит труд на кухне.
Спасибо огромное!
Татьяна! Большое спасибо за интересный рецепт!
Забрала в копилочку.
Сегодня хочу приготовить. У меня только один вопрос:
перловка точно дойдёт? И в банки, наверное, нужно класть не под самое горлышко? Просто я делала баклажаны с фасолью. Накладывала готовый салат под поясок... Банки все вздулись. То ли рецепт таков, то ли фасоль "дошла" и приподняла крышки))
Можно, пожалуйста, и мне скинуть ссылочки на Дачный и Харчо!
Заранее спасибо!
Перловка будет готова после укутывания в одеяле. Я все банки закладываю под самый верх, не оставляя свободного места воздуху. Это не влияет на то, что у вас банки вздулись в другом рецепте. Или вы не соблюли технологию закатывания и стерилизации банок и крышек или с рецептом что-то не то.
Спасибо за ответ! Вчера руки до готовки "не дошли". Надеюсь сегодня настороюсь))
Большое спасибо за рецепт!
В прошлом году готовила первый раз и не пожалела! Единственный минус - быстро сожрались в этом году буду готовить больше
Вы правы, у нас поначалу эти банки тоже мигом улетали.
Только что приготовила порцию "вкусняшки" очень вкусненько получилось, даже на этапе закрытия в банки. Перечитала все отзывы, уверовала! Давно хотела научиться такому варианту рассольника, удобно и быстро в приготовлении супчика, а уж в пост будет просто неимоверная вкуснота. Готовиться очень быстро и удобно, я даже не рассчитывала так скоро управиться. Огромное спасибо автору!!! Пожалуйста поделитесь со мной своим борщиком, харчо и дачным. Низкий поклон
Спасибо вам за комментарий, действительно, в пост готовить суп и быстро и удобно. Пользуйтесь с удовольствием.
Хочу сказать спасибо автору огромное. Желающие приготовить-не сомневайтесь. Я делала эту заготовку в прошлом году. Перловка не сырая,огурцы просаливаются,если кому не хватает кислинки,можно добавить из своей консервации расол,если он у Вас есть. Стояли банки под винтовой крышкой в комнате. Очень рада,что автор поделилась своим рецептом. Угощала знакомых,все тоже переписали рецептик.
Спасибо вам за теплый приятный комментарий, очень рада, что рецепт понравился и пошел в массы.
Добрый день.Классный рецепт!Я очень давно хотела его узнать. И еще,я прочитала,что у Вас есть рецепты харчо и дачного,не могли бы Вы ими со мной поделиться? Я буду Вам очень-очень благодарна за них.
Спасибо, надеюсь рецепт полюбится.
Спасибо большое за замечательный рецепт,он не просто полюбился, он у нас уже два года!!!Мама делает ,а я таскаю баночки....
Наташенька, спасибо, очень приятно читать такие отзывы, пользуйтесь с удовольствием.
Ваш рецепт у меня в КК. прошёл испытания на "отлично", сейчас напомнили))))) Хранила в квартире, в кладовке, правда до новогодних праздников уже съели))))))))))Так что ,не могу сказать сколько храниться В этом году сделаю побольше, чтоб подольше хватило. Кстати, сыну понравилось в холодном виде, как салат)))
Спасибо, мне очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу, готовьте с удовольствием.
Отличный рецепт! В прошлом году закрыла порцию и каждой тетушки дала на пробу. В этом году массовая заготовка по Вашему рецепту. Всем очень понравилось
Благодарю вас за приятные слова в адрес рецепта. Готовьте с удовольствием.
Добрый день. Хороший рецепт. Почитала про дачный и харчо, можете со мной тоже поделиться. Буду очень благодарна.
Все рецепты с сайта, сейчас пришлю ссылки.
Отличный рецепт, надо обязательно приготовить. Мне очень нравятся рецепты облегчающие повседневную готовку из серии "просто добавь воды". Я давно готовлю заправку доя борща и супа из щавеля, теперь будет и для рассольника.
Да мы с вами одинаковые, и нас еще сотни таких Иногда зимой совершенно нет времени, и такая баночка здорово выручает. Я еще Суп "Дачный" готовлю и заготовку для Харчо, получается полное разнообразие.
Это просто находка для приготовления быстрого рассольника
Однозначно забираю и буду готовить!
Спасибо!
Спасибо, буду ждать ваших впечатлений.
Извиняюсь, за неправильные слова в предыдущем посте. Компьютер вставляет слова. Пробовала отредактировать не могу, не вышло. Но рецепт очень хороший.
Не страшно, я поняла, что это опечатки.
Делала по подобному рецепту ( тоже есть на сайте) расслоение. Только там вместо помидор туманная паста. Супер рецепт. В этом году буду делать в два раза больше. Огурцы, уж не знаю, каким чудом набирают в баночке. И зимой это очень вкусно. Очень. Делала с комнатной партой в связи с неимением достаточного количества помидор. Но в целом рецепты похоже. Не пожалели, ни о одной баночек, стоял прекрасно, свелся с удовольствием.
Конечно, на сайте есть разные варианты приготовления рассольника, их можно посмотреть под кнопкой "Варианты рецепта"
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5828 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки