• 14 августа 2014, 16:14
  • 1445393

Рассольник с перловкой на зиму

Рецепт: Рассольник с перловкой на зиму

Предлагаю вам мой рецепт заготовки для рассольника. Наверно, у каждой из нас бывают такие моменты, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет заготовочка в банке. Этот вариант очень интересен тем, что ничего заранее не надо отваривать, обжаривать или замачивать, что значительно экономит наше время, а в составе рецепта только продукты, которые растут на ваших дачных участках. Сей замечательный рецепт, приехал ко мне из Белоруссии, как позже выяснилось, похожие рецепты есть на других сайтах, вот только способ приготовления у меня другой.

Категория: Заготовки Суп на зиму

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Рассольник с перловкой на зиму»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3488 ккал
белки
103.5 г
жиры
11.5 г
углеводы
767.2 г
Порции
ккал
290.7 ккал
белки
8.6 г
жиры
1 г
углеводы
63.9 г
100 г блюда
ккал
52.4 ккал
белки
1.6 г
жиры
0.2 г
углеводы
11.5 г


Рецепт «Рассольник с перловкой на зиму»:

Свежие огурцы нарезать кубиками. При желании огурцы можно натереть на терке Бёрнер, кому как понравится.

Лук нарезать мелко.

Морковь натереть на крупной терке

Томаты очистить от кожи и нарезать на кусочки, а можно и пропустить через мясорубку, кому как удобнее.

Перловку промыть.

Выложить помидоры в емкость для тушения и добавить воду, соль, сахар, растительное масло.

Затем добавить огурцы, лук, морковь, перловку и перемешать.
И вот что подмечено, если холодную еще массу перемешать ложкой, то жидкости получается поменьше, а если руками, то побольше. Варить 20 минут с момента закипания.

По истечении указанного времени добавить уксус и тушить еще 10 минут

Горячую заготовку разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть, ОБЯЗАТЕЛЬНО тепло укутать и оставить до полного остывания. После остывания и настаивания заготовки, свежие огурцы чудесным образом превращаются в соленые.
Из половины нормы получаются 6-7 пол-литровых баночек. Банки такой заготовки прекрасно хранятся в шкафу.




Зимой эта баночка будет настоящей палочкой-выручалочкой, вам останется всего лишь сварить любимый вами бульон, положить в него картошку, одну баночку заготовки и суп готов. А в пост и того проще – вода, картошка и заготовочка быстро решит проблемы приготовления супа. Приятного аппетита!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассольник с перловкой на зиму
Рецепт: Рассольник с перловкой на зиму

Предлагаю вам мой рецепт заготовки для рассольника. Наверно, у каждой из нас бывают такие моменты, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет заготовочка в банке. Этот вариант очень интересен тем, что ничего заранее не надо отваривать, обжаривать или замачивать, что значительно экономит наше время, а в составе рецепта только продукты, которые растут на ваших дачных участках. Сей замечательный рецепт, приехал ко мне из Белоруссии, как позже выяснилось, похожие рецепты есть на других сайтах, вот только способ приготовления у меня другой.

Ингредиенты для «Рассольник с перловкой на зиму»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
То, что надо! Спасибо!
Пользуйтесь на здоровье.
Татьяна, какой волшебный рецепт-выручалочка, да еще так красиво и аппетитно оформлен! Поздравляю с шикарным дебютом!
Елена, спасибо за поздравления!
Интересный рецептик! Спасибо!
Женя, спасибо за одобрение
Танюша,какой интересный рецепт!Баночка так аппетитно смотрится!
Иришка, спасибо за поддержку.
Очень интересный рецепт
Татьяна, спасибо
Отличный рецепт, спасибо
Пользуйтесь на здоровье.
А не мало 30 минут для перловки? Или ее предварительно отварить нужно? Спасибо.
Ничего заранее варить не надо. Перловка практически готовая до закатки получается, потом в теплом одеяле еще постоит. Да и в супе её еще как минимум минут 10 проварить надо. Мне тоже сначала не верилось, успеет ли она сварится.
Рецепт понравился!!! Заберу в КК и обязательно приготовлю!!! Люблю, когда есть заготовки "Приготовь обед быстро"!
Спасибо, Елена, я тоже люблю иногда быстро обед приготовить. В этом и помогают различные заговочки.
Суперский рецепт! Отличная идея и такая красивая подача рецепта!
Спасибо, Наташа
Танюша,отличный рецепт!!!!! Утащила в КК.
Спасибо, Иришка, надеюсь пригодится тебе рецептик.
Ой,конечно пригодится.Я люблю когда стоит в подвале "палочка выручалочка"
Я бы наверное и просто так бы съела!
Марина, так тоже можно, разогреть и на ужин
Танюшка, прекрасный старт!!! Фото красивенные !! Вижу что ты с ними и сама справилась!! Очень интересная и выручательная заготовочка. А рассольничек мы очень даже уважаем и любим!!! Забираю в свои бездонные закрома....
Спасибо, Светлана, пользуйся с удовольствием.
Умничка,мне бы такой стать...((
Спасибо
Танюша замечательная идея залил кипяточком и супчик готов
Татьяна, спасибо за поддержку.
Да отварите вы перловку заранее, апотом делайте по этому рецепту будет прекрасно и все мягкое! А рецепт очень хороший !!!
Да в том то и радость, что ничего заранее варить не надо. Но каждый может готовить как пожелает.
Но в вашем случае перловка будет сыроватая, не нужно лукавить
А в супе вы её доваривать не собираетесь? В моем случае перловка совершенно готова, не верите, так стоит приготовить и проверить.
Но Вы можете, не проверив, остаться при своем мнении. На сем полемику прекращаю.
Спасибо!Утащила,попробую
У меня подозрение, что эта заготовка до супа не дожила бы, так съела бы Вот только вопрос: огурец свежий?
Да, в рецепте огурец свежий. У меня тоже идея возникала, может попробовать еще и из соленых огурцов такое сварганить.
Большое спасибо за рецепт. Сегодня буду делать. Но меня заинтересовали Ваши заготовки для борща и других супов. Где можно посмотреть Ваши рецепты или как-то можно их переслать лично.Буду Вам премного благодарна.
Ответила в личку
Вот обижаются некоторые Поварята, когда их ругают за то, что просто плюхают банку на фото:" а что, так не понятно?" А вот глянешь на рецепт, подобный этому: так аккуратненько, так солнечно, с такой теплотой и любовью, просто невольно захочешь повторить.
Спасибо большое за теплые слова.
утащила на пробу
На здоровье!
Очень любим рассольник! А баночка у Вас такая аппетитная! Всегда под рукой! Спасибо! Вам +.
Спасибо за добрые слова
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5775 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки