Предлагаю вам мой рецепт заготовки для рассольника. Наверно, у каждой из нас бывают такие моменты, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет заготовочка в банке. Этот вариант очень интересен тем, что ничего заранее не надо отваривать, обжаривать или замачивать, что значительно экономит наше время, а в составе рецепта только продукты, которые растут на ваших дачных участках. Сей замечательный рецепт, приехал ко мне из Белоруссии, как позже выяснилось, похожие рецепты есть на других сайтах, вот только способ приготовления у меня другой.
marfutakПоваренок 6 уровня
- 14 августа 2014, 16:14
- 1968267
Рассольник с перловкой на зиму
Ингредиенты для «Рассольник с перловкой на зиму»:
- Огурец (свежий) — 3 кг
- Помидор — 1,5 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Крупа перловая — 500 г
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Уксус (9%) — 0,5 стак.
- Вода — 0,5 л
- Масло растительное — 0,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3488 ккал |
белки
103.5 г |
жиры
11.5 г |
углеводы
767.2 г |
| Порции | |||
| ккал 290.7 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 1 г |
углеводы 63.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 52.4 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Рассольник с перловкой на зиму»:
-
Свежие огурцы нарезать кубиками. При желании огурцы можно натереть на терке Бёрнер, кому как понравится.
-
Лук нарезать мелко.
-
Морковь натереть на крупной терке
-
Томаты очистить от кожи и нарезать на кусочки, а можно и пропустить через мясорубку, кому как удобнее.
-
Перловку промыть.
-
Выложить помидоры в емкость для тушения и добавить воду, соль, сахар, растительное масло.
-
Затем добавить огурцы, лук, морковь, перловку и перемешать.
И вот что подмечено, если холодную еще массу перемешать ложкой, то жидкости получается поменьше, а если руками, то побольше. Варить 20 минут с момента закипания. -
По истечении указанного времени добавить уксус и тушить еще 10 минут
-
Горячую заготовку разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть, ОБЯЗАТЕЛЬНО тепло укутать и оставить до полного остывания. После остывания и настаивания заготовки, свежие огурцы чудесным образом превращаются в соленые.
Из половины нормы получаются 6-7 пол-литровых баночек. Банки такой заготовки прекрасно хранятся в шкафу.
Зимой эта баночка будет настоящей палочкой-выручалочкой, вам останется всего лишь сварить любимый вами бульон, положить в него картошку, одну баночку заготовки и суп готов. А в пост и того проще – вода, картошка и заготовочка быстро решит проблемы приготовления супа. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2015 года яна_самара #
25 февраля 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
18 февраля 2015 года Cveta-mam2 #
Фото отчет в моем альбоме
18 февраля 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
31 января 2015 года Vishnja #
31 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2015 года Марина Жицкая #
23 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2015 года Марина Жицкая #
23 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2015 года Марина Жицкая #
23 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2015 года Марина Жицкая #
20 января 2015 года Irisa27 #
20 января 2015 года Irisa27 #
20 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
19 января 2015 года Т-пушка #
19 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
18 января 2015 года Покусаева Ольга #
https://www.povarenok.ru/photo/35671/
18 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
18 января 2015 года Покусаева Ольга #
19 января 2015 года ирина таджибова #
19 января 2015 года Покусаева Ольга #
19 января 2015 года ирина таджибова #
19 января 2015 года Покусаева Ольга #
19 января 2015 года Violl #
20 января 2015 года Покусаева Ольга #
2 января 2015 года Guse4ka #
2 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
Счастья в Новом году Вам!
8 декабря 2014 года специалист # (модератор)
[+5]8 декабря 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
28 ноября 2014 года erelke #
28 ноября 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
28 ноября 2014 года erelke #
7 ноября 2014 года Natascha1975 #
7 ноября 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
26 октября 2014 года Pingvin72 #
Это теперь и наш рецепт
27 октября 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
19 октября 2014 года юлюна #
20 октября 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2014 года вера-веруля #
16 октября 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
14 октября 2014 года Моя лакомка #
14 октября 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
А готовить надо именно с превеликим удовольствием, тогда блюда получаются еще вкуснее
8 октября 2014 года TatyankaC #
Еще раз-большое спасибо за великолепную заготовку!
8 октября 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
8 октября 2014 года TatyankaC #
8 октября 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
8 октября 2014 года TatyankaC #
8 октября 2014 года SAV2014 #
8 октября 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
6 октября 2014 года Мать двоих дет #
6 октября 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: